I sottaceti fritti sono la ricetta della fiera della contea super divertente che può essere fatta a casa!
Fette di sottaceti, lance o patatine fritte vengono immerse nel pangrattato condito e fritte fino a doratura e croccante.
Questa ricetta per i sottaceti fritti (lentiggini?) È perfetta per fare uno spuntino, intingere o aggiungere a un hamburger. I bambini li adorano!
I sottaceti fritti sono un ottimo spuntino o antipasto
- I sottaceti fritti fatti in casa sono facilissimi da preparare e hanno un ottimo sapore!
- Questa ricetta rende un esterno leggero e croccante con un sottaceto piccante all'interno.
- Preparare in porzioni e tenerli al caldo in forno.
- Servi i sottaceti fritti croccanti con le tue salse preferite: condimento ranch al latticello o un po' di condimento al formaggio blu, aioli fatti in casa o aioli chipotle per un tocco speciale.
Ingredienti e variazioni
SOTTACETI: Scegli il tuo sottaceto! I sottaceti fritti possono essere fatti con fette di sottaceti, fette ovali o lance, qualsiasi stile funzionerà. I sottaceti piccanti, acidi o all'aglio sono facili da trovare e renderanno i sottaceti una nuova ricetta ogni volta.
Consiglio per i sottaceti: Assicurati di usare fette più spesse (o taglia tu stesso i sottaceti). Se sono troppo sottili, non otterrai abbastanza sapore di sottaceti in ogni boccone.
Uso lance sottaceto per più sottaceti in ogni boccone, friggere fette di sottaceto per guarnire hamburger e panini e provare monete o tondi per uno spuntino facile!
CONDIMENTI: L'impasto è leggermente condito con paprika e pepe (e aneto opzionale). Per un sapore più caratteristico, aggiungi un cucchiaino o due di un mix fai-da-te alla pastella come condimento al pepe di limone o condimento cajun.
Come fare i sottaceti fritti
I sottaceti fritti fatti in casa sono semplicissimi da preparare!
- Unire gli ingredienti dell'impasto (secondo la ricetta qui sotto) e lasciate riposare per circa 5 minuti.
- Asciugare le fette di sottaceto, immergere ogni pezzo nella pastella e poi nel pangrattato.
- Friggere in olio ben caldo fino a quando entrambi i lati non saranno ben dorati. Servire con salsa ranch o aioli.
Suggerimenti per sottaceti fritti croccanti
- Per ottenere i migliori risultati, utilizzare solo un po' di pangrattato alla volta per evitare che si bagnino troppo con la pastella.
- Scegli un olio specifico per la frittura, come olio vegetale, grasso vegetale o strutto. Questi oli hanno un "punto di fumo" più elevato e possono tollerare temperature più elevate.
- Assicurati sempre che l'olio sia abbastanza caldo per cucinare, altrimenti i sottaceti assorbiranno l'olio e non saranno croccanti.
- Riscalda i sottaceti all'aneto fritti avanzati in una friggitrice o mettili sotto la griglia finché non diventano di nuovo croccanti.
Salse e salsa per sottaceti all'aneto fritto
Qualsiasi cosa cremosa è una buona scelta. Personalmente, mi piacciono le salse che hanno un calcio piccante. Mentre puoi usare una salsa acquistata in negozio, quella fatta in casa è molto meglio!
- Ranch Dip: classico, semplice e COSÌ buono!
- Chipotle Aioli – Cremoso e delizioso con un piccolo calcio!
- Salsa cremosa al formaggio blu - Classico per una buona ragione, si abbina perfettamente con sottaceti fritti croccanti.
- Salsa cremosa di jalapeño – Questa salsa facile viene preparata nel frullatore ed è perfetta per essere preparata in anticipo.
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Sottaceti fritti croccanti all'aneto
I sottaceti fritti croccanti sono uno spuntino da provare! Perfettamente conditi e fritti fino a doratura, questi sono l'ultimo antipasto.
ingredienti
- Sandwich Affettato Aneto Sottaceti circa 12 fette
- 1-2 tazze di pangrattato Panko
- Olio per friggere
Impasto
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 tazza di latte
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di paprika
- ½ cucchiaino di pepe nero
- ½ cucchiaino di aneto facoltativo
Istruzioni
- Preriscaldare l'olio a 360-370 ° F.
- Unire tutti gli ingredienti dell'impasto e mescolare fino a che liscio, lasciare riposare almeno 5 minuti.
- Tamponare le fette di sottaceto su carta assorbente per farle asciugare. Mettere circa ½ tazza di pangrattato Panko in una ciotola (aggiungerne altro se necessario). (Se si bagnano, non si attaccano, quindi è meglio lavorare in piccoli lotti.)
- Immergere ogni fetta di sottaceto nella pastella bagnata, quindi incorporare delicatamente il pangrattato, lasciare riposare per un minuto circa, questo consentirà alle briciole di aderire meglio.
- Friggere in piccoli lotti per 3-4 minuti o fino a doratura e croccante.
- Servire con salsa ranch.
gradi
*Le informazioni nutrizionali sono una stima e varieranno in base agli ingredienti utilizzati e alla temperatura dell'olio.
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