Sugo Di Carne Facile

04/05/2022 - Actualizado: 16/10/2022

Questo ragù di carne ha così tanto sapore che nessuno crederà a quanto sia facile da preparare!

Una semplice combinazione di carne macinata e pomodori viene condita e fatta cuocere a fuoco lento fino a renderla ricca e densa! Servitelo sulla pasta, usatelo nelle lasagne o anche a cucchiaiate sulla vostra crosta di pizza preferita.

sugo di carne servito

Una ricca salsa per tutti gli usi

Questa ricetta è una una meraviglia in pentola Confeziona un grande pugno di sapore!

questa salsa è economico e un ottimo modo per allungare una libbra di carne macinata per sfamare una folla. Aggiungi verdure o pomodori extra per andare ancora più lontano!

Rosolare semplicemente la carne e lasciarla sobbollire fino a quando non sarà densa e ricca, questa ricetta è abbastanza facile ma sembra che tu abbia cucinato tutto il giorno.

Raddoppia la ricetta se puoi, questa salsa è una di quelle ricette che ha un sapore ancora migliore il giorno dopo e si congela bene.

ingredienti per il ragù di carne

Ingredienti e variazioni

Non solo questa salsa è ricca e saporita, ma questa salsa versatile può essere modificata usando qualsiasi verdura sia nel frigorifero o nella dispensa!

  • nessuno pomodori in scatola funziona bene in questa ricetta, ma poiché è la base della salsa, mi piace spendere e usare pomodori in scatola di buona qualità. I San Marzano hanno un sapore brillante e audace e anche se possono costare un dollaro o due in più, per me valgono la pazzia!
  • Non aver paura di cambiare la ricetta e usare il tacchino macinato o addirittura salsiccia italiana al posto della carne!
  • Niente peperoni? Usa funghi, zucchine, carote o spinaci affettati o sminuzzati!
  • Le erbe fresche sono un'ottima aggiunta se ne hai alcune a portata di mano. Per preservare il sapore di erbe frescheaggiungeteli una volta cotta la salsa, poco prima di servire, oppure aggiungete un cubetto di pesto.

Il ragù di carne può essere utilizzato anche per sovrapporre lasagne, parmigiana di melanzane o anche joes sciatti o sopra le pappardelle!

Panoramica degli ingredienti del ragù di carne in una casseruola

Come fare il ragù di carne

La preparazione del ragù di carne segue sempre alcuni passaggi fondamentali.

  1. Rosolare la carne, le cipolle e l'aglio.
  2. Aggiungere il resto degli ingredienti e cuocere a fuoco lento per un'ora con il coperchio.
  3. Togliere il coperchio e cuocere altri 15 minuti o fino a quando la salsa non si sarà addensata.

Ricordatevi di scartare le foglie di alloro prima di servire! Se hai erbe fresche come basilico e prezzemolo, aggiungine ancora un po' prima di servire.

Sugo in padella facile

Come conservare il ragù di carne

Il sugo fatto in casa durerà circa una settimana in frigorifero se coperto. Riscalda semplicemente sul fornello e aggiungi un po' di aglio in più per rinfrescare i sapori!

Per congelare il sugo, metterlo in sacchetti con cerniera e adagiarli. Una volta congelati, impilarli in posizione verticale per risparmiare spazio nel congelatore. La salsa fatta in casa dovrebbe durare circa 3 mesi nel congelatore!

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Sugo Di Carne Facile

Questa è una ricetta facile e versatile, ottima con la pasta o usata per fare le lasagne!

ingredienti

  • 1 ½ libbre di carne macinata magra
  • 1 cipolla grande tritata
  • 3 spicchi d'aglio tritati
  • 28 once di pomodori a cubetti in scatola con succhi
  • 2 tazze di salsa di pomodoro
  • 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 1 tazza d'acqua
  • ¼ tazza di vino rosso secco o brodo di manzo
  • 1 peperone verde tagliato a dadini
  • ¼ tazza di foglie di prezzemolo fresco tritate
  • 2 cucchiaini di condimento italiano
  • ½ cucchiaino di sale per condire
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 foglie di alloro

Istruzioni

  • In una pentola capiente, fate rosolare la carne macinata, le cipolle e l'aglio. Scolare il grasso.
  • Aggiungere tutti gli altri ingredienti. Cuocere a fuoco basso per 1 ora mescolando di tanto in tanto. Togliere il coperchio e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti o fino a quando la salsa non si sarà addensata.
  • Eliminare le foglie di alloro prima di servire.

gradi

Prepara una grande quantità e congela gli avanzi per un pasto serale veloce e facile!

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