La torta di tamale ha carne di manzo in una salsa piccante ricoperta da una semplice guarnizione di pane di mais e cotta fino a renderla soffice e dorata.
Cos'è la torta di tamale?
Un tamale è un delizioso favorito, con un masa (mais) avvolto intorno alla carne e cotto a vapore in bucce di mais fino a quando diventa tenero. Questo piatto non è sicuramente un tamale tradizionale, ma gioca con i sapori del mais e della carne.
Questo piatto veloce inizia sul fornello e viene poi cotto alla perfezione.
Adoriamo la torta di tamale perché è facile da preparare, poco costosa e pronta da servire in meno di un'ora!
Ingredienti e varianti
PROTEINA Questa è una ricetta super base con carne macinata e formaggio. Sostituisci qualsiasi formaggio preferito e sentiti libero di usare tacchino o pollo macinato invece del manzo.
LA VERDURA Questa ricetta ha ovviamente il mais, ma funziona perfettamente anche con le verdure avanzate! Prova ad aggiungere zucchine grattugiate, verdure tritate surgelate, una lattina di pomodori a cubetti, jalapenos o olive nere affettate.
COPERTURE Completare con panna acida, salsa o persino guacamole!
Come fare la torta di tamale
Tamale Pie ha poco tempo di preparazione ma molto sapore!
- manzo marrone – Rosolare cipolla, manzo e aglio, scolare il grasso (come da ricetta sotto).
- fare la salsa – Aggiungere il condimento per taco e la salsa di enchilada. Metti la carne in una casseruola.
- copertura mista - Mescolare gli ingredienti per il topping e versare sopra il composto di carne.
- Cuocere al forno – Coprite con il formaggio e infornate.
consigli per il successo
Un'ottima torta di tamale è sostanziosa, saporita e ripiena!
- Per ottenere i migliori risultati, mentre la carne macinata cuoce, usa una spatola per romperla in modo che sia macinata finemente.
- L'aggiunta dell'uovo al mix di topping per pane di mais gli conferisce struttura e sapore extra.
- Una volta cotta la torta di tamale, si può conservare in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Riscaldare mettendo in forno preriscaldato o cuocendo nel microonde una singola porzione. Regolate i condimenti e servite di nuovo!
- Congelare la torta di tamale in un contenitore ermetico ed etichettare l'esterno con la data. Rimane gustoso per 2 o 3 mesi. Lascia scongelare la torta di tamale in frigorifero per una notte.
Mentre la torta di tamale cuoce, aggiungi i tuoi condimenti preferiti come panna acida, salsa e guacamole!
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Tamale Pie
La Tamale Pie è un piatto unico di ispirazione messicana ripieno di carne macinata, pane di mais e formaggio.
ingredienti
- 1 libbra di carne macinata magra
- 1 cipolla tritata
- 1 peperone, tritato, verde o rosso
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 2 cucchiai di condimento per taco
- ¼ tazza d'acqua
- ¾ tazza di salsa enchilada
- 2 tazze di formaggio cheddar grattugiato, diviso
Aggiunta
- 1 Mix per muffin al mais da 8,5 once
- ½ tazza di panna acida
- ½ tazza di chicchi di mais in scatola, freschi o congelati
- ⅓ tazza di latte
- 1 uovo
- coriandolo fresco tritato, per decorare
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 350ºF.
- Unisci manzo, cipolla, peperone e aglio in una padella antiaderente da 10 pollici. Cuocere fino a quando non rimane il colore rosa. Scolare il grasso.
- Aggiungi il condimento per taco e ¼ di tazza d'acqua. Cuocere a fuoco basso fino a quando l'acqua non sarà evaporata. Aggiungere la salsa di enchilada. Completare con 1 ½ tazza di formaggio.
- Unire il mix di muffin al mais, panna acida, mais, latte e uova. Distribuire sul composto di carne.
- Coprire con il formaggio rimanente e cuocere per 35-40 minuti.
- Guarnire con il coriandolo e servire.
gradi
La torta Tamale può essere conservata in frigorifero per un massimo di 5 giorni in un contenitore ermetico. Riscaldare una singola porzione nel microonde. Regolate i condimenti e servite di nuovo!
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