Tapenade facile e veloce

07/06/2022 - Actualizado: 12/10/2022

Ingredienti semplici si uniscono in pochi minuti per creare Tapenade; una ricetta antipasto elegante!

Questa pasta deliziosamente salata è composta da un mix di olive e capperi con un filo d'olio e alcuni aromi freschi di limone e basilico. Ottimo per un cocktail, provalo con un Martini Classico o, soprattutto, servilo con una bella bottiglia di vino secco!

tapenade su un piatto con fette di pane

Cos'è la tapenade?

La tapenade è un condimento o una crema spalmabile originaria della Francia, quindi deve essere buona! È fatto con tante olive e alcuni capperi insieme a pochi altri gustosi ingredienti (sotto).

È amato per i suoi sapori speziati e salati unici e per la consistenza deliziosamente carnosa. È anche una ricetta divertente da sperimentare una volta terminata la ricetta base.

Servire la tapenade a cucchiaio sopra i crostini o con i cracker o anche spalmarla su un panino per un tocco di sapore.

perché lo amiamo così tanto

  • Il sapore straordinario viene da ottimi ingredientiper non passare ore a lamentarsi!
  • Questa ricetta è combinata Presto.
  • tapenade può essere fatto in anticipo e si conserva bene in frigo.
  • Questa ricetta della tapenade è così versatileè semplice cambiare o aggiungere ingredienti.
  • Ha così tante applicazioni e si abbina a tanti tipi diversi di piatti, dagli antipasti e antipasti alle insalate o agli antipasti.

Ingredienti per fare la tapenade

Ingredienti e varianti

OLIVE Usa olive verdi o nere in salamoia o, per una gustosa tapenade nera, usa olive nere Kalamata mature. Assicurati che le tue olive siano snocciolate.

CAPPERI Non lasciare queste deliziose prelibatezze fuori dalla tapenade! Possono essere trovati online, vicino ai sottaceti o nella sezione gastronomia del tuo mercato.

OLIO E LIMONE L'olio d'oliva e il succo di limone sono la componente acida e grassa necessaria affinché la tapenade abbia il giusto equilibrio.

ERBE E SAPORI Aglio e basilico fresco insieme alle acciughe sono ottimi sapori. Prova a guarnire la crema con una sottile scaglia di parmigiano per una bontà ancora maggiore!

CARATTERISTICHE AGGIUNTIVE Aggiungere un po' di carciofo tritato e sottaceto, grigliare e aggiungere i peperoni rossi o verdi, oppure spalmare la tapenade sul petto di pollo grigliato facile per condire. Per una versione a basso contenuto di carboidrati o keto, spalma la tapenade sopra una fetta spessa di pomodoro da giardino, è così delizioso!

Lo sapevate Le olive sono nere o verdi non per la varietà, ma per quanto erano mature al momento della raccolta.

ingredienti nel robot da cucina per fare la tapenade

come fare la tapenade

Sono gli ingredienti, non il tempo speso, a rendere questa ricetta così deliziosa, quindi divertiti a creare questo antipasto super sfizioso in pochi minuti!

  1. Raccogliete gli ingredienti e metteteli nel robot da cucina.
  2. Mescolarsi (per ricetta sotto) fino a raggiungere la consistenza desiderata.
  3. Raffreddare e servire.

tapenade misto

Modi per servire la tapenade

La tapenade viene solitamente servita su crostini fatti in casa o pane francese fatto in casa a fette sottili e tostato. Strofinare uno spicchio d'aglio sul pane tostato per aggiungere sapore, se lo si desidera.

La tapenade ha un sapore straordinario anche in un piatto di antipasti o su un tagliere per salumi.

Usalo come condimento gustoso per patatine pita, spalmalo sui panini o mescola un cucchiaio nell'insalata di patate o nell'insalata di maccheroni.

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Tapenade facile e veloce

Questa gustosa tapenade è ottima con la pasta o come antipasto spalmato con i crostini.

ingredienti

  • 2 tazze di olive miste snocciolate
  • 2 cucchiai di capperi
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • ½ cucchiaio di succo di limone
  • 3 foglie di basilico
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 filetto di acciughe o 1 cucchiaino di pasta di acciughe

Istruzioni

  • Mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina e frullare fino a quando il composto non forma una pasta grossolana.
  • Refrigerare fino a 4 giorni.
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