torta di mirtilli fatta in casa

21/06/2022 - Actualizado: 07/10/2022

Torta ai mirtilli È un dolce classico che si tramanda di generazione in generazione. I mirtilli succulenti in un ripieno dolce sono avvolti in una crosta morbida e friabile e cotti al forno fino a quando non diventano dorati e frizzanti.

Adoro tutti i dessert ai frutti di bosco, da un semplice e delizioso Blueberry Cobbler alla nostra fibbia ai mirtilli preferita, e questa torta ai mirtilli è sicuramente in cima alla lista! Ci piace servire questo nella moda.

Fetta di torta di mirtilli su un piatto bianco con sopra il gelato

torta di mirtilli fatta in casa

La torta di mirtilli è deliziosa e facile come... beh, la torta di mele.

Impasto per torte alla frutta

Puoi usare croste di torta surgelate preconfezionate o trovarle nella sezione frigorifero del tuo negozio locale. Hanno un sapore abbastanza paragonabile al graffio e sono così facili da usare! Se preferisci un topping di briciole, come nella mia torta di mele sbriciolata facile, puoi sostituire la crosta superiore con un topping di briciole!

Spesso quando si cuoce una torta, la crosta esterna può dorarsi troppo velocemente. Per evitare che i bordi esterni della crosta si dorino troppo velocemente, una semplice fodera per torta è un ottimo modo per risolvere questo problema oppure puoi semplicemente coprire i bordi con un foglio di alluminio.

Grata di crosta di torta di mirtilli pre-cotta

Come fare la torta ai mirtilli con i mirtilli surgelati

Devo essere sincero, la consistenza di questa torta è MOLTA meglio con i mirtilli freschi. Sebbene siano preferibili le bacche fresche, so che non sono sempre disponibili (o possono essere molto costose), quindi congelate possono essere un sostituto, soprattutto nei mesi più freddi.

Ecco alcuni suggerimenti per sostituire i mirtilli freschi congelati.

  • Non è necessario scongelare prima le bacche (ma potrebbe essere necessario aggiungere qualche minuto di cottura).
  • Durante la miscelazione, tenere presente che le bacche, se scongelate, saranno delicate e potrebbero rompersi.
  • Aggiungi almeno 1 cucchiaio aggiuntivo di amido di mais alla miscela di mirtilli.

I mirtilli congelati a volte possono perdere un po' di liquido in più, il che rende la torta un po' più liquida. Assicurati di lasciarlo riposare e raffreddare a lungo, poiché una torta calda non si solidifica. Una volta che si sarà completamente raffreddata ed è pronta, potete scaldare un po' la torta per servirla.

Scatto dall'alto di torta di mirtilli fatta in casa

Come fare la torta ai mirtilli

  1. Unire gli ingredienti per il ripieno della torta di mirtilli e mescolare i mirtilli.
  2. Foderate la tortiera con la vostra crosta inferiore. Farcire con la miscela di frutti di bosco.
  3. Stendete la vostra seconda crosta di torta e tagliatela a strisce da 1 pollice. Intrecciare le strisce sulla torta per creare una crosta reticolare. (Come fare una corteccia reticolare).
  4. Spennellare con latte o burro per un aspetto brillante e cospargere di zucchero decorativo per farlo brillare!

Quando il ripieno della torta ai mirtilli inizierà a bollire, saprai che la tua torta è quasi pronta. Lasciate cuocere fino a quando la crosta sarà dorata!

Una volta che la tua torta ai mirtilli è perfettamente cotta, assicurati di lasciare che si raffreddi e si raffreddi. Saltare questo passaggio sarà deludente poiché la torta non si fisserà correttamente e sarà liquida (ma comunque deliziosa). Un pezzo di torta presentato alla perfezione!

Fetta di torta di mirtilli su un piatto bianco

Dolci più classici

  • Torta di meringa al limone: dolce e crostata.
  • Ricetta della torta di mele - Perfezione facile.
  • Ricetta facile della torta di pecan - Una delle preferite autunnali!
  • Tortino di patate dolci: il classico comfort.
  • Ricetta torta di zucca - alimento base del Ringraziamento.
  • Torta di more fatta in casa - Preparala con frutti di bosco freschi o congelati!

torta di mirtilli fatta in casa

Soffice crosta di torta farcita con un dolce ripieno di mirtilli baciati dal limone.

ingredienti

  • 1 ricetta doppia crosta di torta da 9″
  • ¾ tazza di zucchero bianco
  • 5 cucchiai di amido di mais
  • 1 limone grattugiato e spremuto
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere
  • 5 tazze di mirtilli freschi
  • 2 cucchiai di latte o burro
  • zucchero a velo per spolverizzare

Istruzioni

  • Preriscaldare il forno a 400°F. Scorza di limone.
  • In una ciotolina, sbatti insieme lo zucchero, l'amido di mais, la scorza di limone, 1 cucchiaio di succo di limone, la cannella e un pizzico di sale. Aggiungere ai mirtilli e mescolare delicatamente per unire.
  • Metti una crostata nella tortiera. Farcire con il composto di mirtilli.
  • Coprire con la crosta rimanente e tagliare 4-5 fessure nella crosta per permettere al vapore di fuoriuscire. Se preferisci, crea una crosta reticolare tagliando la crosta superiore in strisce da 1 pollice e intrecciandole sulla torta. Spennellare la crosta con il latte.
  • Mettere la torta in un piatto per raccogliere eventuali gocce. Cuocere la torta sul ripiano più basso del forno per circa 45-55 minuti o fino a quando il ripieno sarà spumeggiante e la crosta sarà dorata.
  • Far raffreddare almeno 2 ore prima di servire.

gradi

Se i bordi della crosta iniziano a dorarsi troppo, coprite con un foglio di alluminio.

0/5 (0 Recensioni)

Recetas Relacionadas

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Go up

Utilizamos cookies para mejorar tu experiencia como usuario. Mas info