torta di pesche cremosa

13/06/2022 - Actualizado: 23/09/2022

Peach Cobbler è una delizia estiva di succose e dolci pesche cotte nella crema pasticcera più cremosa e deliziosa e condite con un condimento streusel burroso che si scioglie in bocca.

Le pesche sono uno dei nostri frutti estivi preferiti! Li adoriamo in tutto, dagli gnocchi alla pesca all'avena notturna con frutta fresca e, naturalmente, in una torta!

Questa ricetta cremosa di ciabattino alla pesca diventerà rapidamente una delle preferite con una base cremosa carica di fresco sapore di pesca!

Torta di pesche intere in una tortiera di vetro

torta di pesche cremosa È in cima alla mia lista di dessert fantastici. Questa torta ha il sapore dell'estate, ripiena di pesche succose e profumate che sono state cotte nella crema pasticcera più cremosa e setosa. Condita con uno streusel burroso con un leggero sentore di cannella che lavora in armonia con tutti i sapori freschi e dolci. Anche se adoro una buona torta di pesche vecchio stile, questa versione, devo dire, è molto più deliziosa. Servito con gelato alla vaniglia e foglie di menta fresca, diventerà facilmente il tuo dolce estivo preferito.

DEVO USARE PESCHE FRESCHE O IN SCATOLA PER FARE QUESTA TORTA CREMOSA DI PESCHE?

Ho fatto questa ricetta con le pesche in scatola, non confondetele con il ripieno di torta di pesche. Potete realizzare questa ricetta anche con le pesche fresche. Personalmente mi piace usare le pesche in scatola, perché ogni fetta è perfetta, sono dolci e succose e puoi risparmiare tempo sbucciandole. Le pesche fresche sono ugualmente deliziose in questa ricetta, assicurati solo di usare pesche mature e sbucciarle. Mescolare in 1-2 cucchiai di amido di mais.

POSSO USARE LE PESCHE SURGELATE PER FARE LA TORTA DI PESCHE?

Sì, puoi, ma assicurati di scongelarli completamente e di far scolare il liquido in eccesso. Mi piace anche lanciarli in 1-2 cucchiai di amido di mais.

Fetta di ciabattino alla pesca con gelato e menta

COME SI PELANO LE PESCHE FRESCHE?

Per sbucciare le pesche fresche in modo facile e veloce, utilizzo lo stesso metodo che utilizzo per sbucciare i pomodori. Mettere le pesche in acqua bollente per alcuni secondi e poi immergerle in acqua ghiacciata fa scivolare via immediatamente la pelle!

  1. Portare a bollore una grande pentola d'acqua.
  2. Preparare un bagno di ghiaccio a parte.
  3. Taglia una piccola "x" sul fondo delle pesche.
  4. Metti le pesche in acqua bollente per 10-20 secondi o fino a quando le bucce non si separano.
  5. Scolare con una schiumarola e mettere subito le pesche a bagnomaria in acqua ghiacciata.
  6. Usa un coltello da cucina per rimuovere la pelle.

Pezzo di ciabattino di pesca su un piatto con gelato e menta

Proprio come la mia torta crumble di mele preferita, mi piace servire questa deliziosa crostata di pesche con una pallina di gelato alla vaniglia!

POSSO CONGELARE QUESTA TORTA CREMOSA ALLA PESCA?

Sì, puoi congelare questa torta. Dopo la cottura, lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Avvolgilo strettamente in un foglio, mi piace aggiungere anche un buon strato di pellicola trasparente. La torta congelata si conserva per un massimo di quattro mesi.

torta di pesche cremosa

La torta di pesche cremose è una delizia estiva da provare con pesche succose e dolci cotte nella crema pasticcera più cremosa e deliziosa e condite con uno streusel burroso che si scioglie in bocca.

ingredienti

  • Una crosta di torta da 9 pollici

Da riempire

  • 1 tazza di zucchero bianco
  • ⅓ tazza di farina per tutti gli usi
  • pizzico di sale
  • 2 uova sbattute
  • 1 tazza di panna acida
  • ½ cucchiaino di estratto di pesca
  • 3 lattine, 15 once ciascuna Fette di pesca in succo o sciroppo leggero, scolare bene

Ripieno di streusel

  • ½ tazza di zucchero bianco
  • ½ tazza di zucchero di canna
  • ¾ tazze di farina per tutti gli usi
  • 1 cucchiaino di cannella
  • ¼ di tazza di burro freddo a cubetti
  • foglie di menta facoltative per guarnire

Istruzioni

  • Preriscaldare il forno a 350°F.
  • Foderare il fondo e i lati di una tortiera da 9 pollici con la crosta di torta.

Riempimento:

  • In una ciotola capiente, unire 1 tazza di zucchero con ⅓ tazza di farina e sale. Sbattere per unire.
  • Aggiungere le uova sbattute, la panna acida e l'estratto di pesca, mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
  • Aggiungere le pesche nella ciotola, aiutandosi con una spatola, mescolare delicatamente per unire, facendo attenzione a non schiacciare le pesche.
  • Trasferire il ripieno sulla crosta preparata. Distribuire uniformemente.

Ripieno di streusel:

  • In una ciotola media, unire lo zucchero bianco e di canna, la cannella e ¾ tazze di farina. Mescolare per unire.
  • Aggiungere il burro, aiutandosi con una forchetta o un coppapasta, unire il composto fino a ottenere un composto grossolano.
  • Cospargere lo streusel sullo strato cremoso di pesca.

Cuocere al forno:

  • Cuocere in forno preriscaldato per 50-55 minuti, o fino a leggera doratura. Se la crosta inizia a dorarsi più di quanto desideri, metti un foglio sopra la crosta e continua la cottura.
  • Sfornare e mettere la torta a raffreddare su una gratella.
  • Dopo il completo raffreddamento, mettere in frigo per almeno 3 ore affinché la crema si solidifichi.
  • Servire con gelato alla vaniglia e decorare con foglie di menta fresca.
0/5 (0 Recensioni)

Recetas Relacionadas

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Go up

Utilizamos cookies para mejorar tu experiencia como usuario. Mas info