torta Eclair

25/05/2022 - Actualizado: 22/09/2022

Questa torta senza cottura Eclair è facile da preparare ed è sempre un successo! Questa torta cremosa facile è condita con una semplice glassa al cioccolato per un morso totalmente irresistibile.

Torta Eclair su un piatto blu`

Mi piace avere un arsenale di ricette di dolci a portata di mano. Nella mia cucina, tengo una scatola separata per tutte le diverse schede di ricette, ritagli di giornale e fotocopie di libri di cucina che ho. Una sezione di quella scatola è etichettata "I migliori dessert".

La protagonista di quella sezione è questa ricetta della torta eclair.

Questa è una ricetta "senza cottura" facile da realizzare come puoi immaginare. I dolci senza cottura sono il mio amore e questa ricetta ne è un ottimo esempio.

Mescolate il ripieno di eclair, foderate una teglia con i cracker Graham e fate una glassa.

È super facile, ma fa abbastanza per sfamare una folla. Onestamente, la parte più difficile della preparazione di questa ricetta è aspettare tutta la notte che si raffreddi in frigorifero!

Adoro portare questa ricetta in cucina. Qualcosa su un hamburger caldo appena sfornato completa davvero un morso liscio e cremoso di questa torta eclair.

Provaci.

Torta Eclair con menta su un piatto

Note sulla ricetta:

Seduto durante la notte: Per quanto tu voglia, non puoi saltare il tempo di attesa durante la notte. Questo piatto assolutamente ha riporre in frigo per una notte a guarire. Il tempo trascorso in frigorifero aiuta la torta éclair a solidificarsi e dà ai cracker Graham il tempo di assorbire parte di quella consistenza cremosa della torta e diventare morbida, pastosa e umida. Senza il tempo in frigorifero, il tuo piatto finito non avrà quella consistenza liscia, quasi simile a un budino.

Senza zucchero: Una delle grandi cose di questa ricetta è che puoi sostituirla con miscele senza zucchero. Se ti piace, sentiti libero di usare una miscela per budino senza zucchero o una frusta fredda senza zucchero. La glassa finisce per essere piuttosto dolce, quindi noto a malapena una differenza di sapore quando utilizzo le versioni senza zucchero.

Smalto: Alcune persone mi hanno detto che usano la loro glassa fatta in casa sopra invece della glassa che uso nella ricetta. Va benissimo, ovviamente. Qualunque sia la ricetta per la glassa che vuoi usare va bene. Mi piace questa glassa perché non è troppo pesante e non sovrasta il sapore della torta éclair. Sconsiglio di usare una glassa molto pesante.

torta Eclair

Questa torta senza cottura Eclair è facile da preparare ed è sempre un successo! Questa torta cremosa facile è condita con una semplice glassa al cioccolato per un morso totalmente irresistibile.

ingredienti

  • 2 confezioni da 3,4 once budino istantaneo alla vaniglia
  • 3 ½ tazze di latte intero
  • 8 once di frusta fresca
  • 2 scatole da 14,4 once Graham cracker

Smalto

  • 6 cucchiai di burro
  • 6 cucchiai di latte intero
  • 6 cucchiai di cacao
  • 2 tazze di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di vaniglia

Istruzioni

  • In una ciotola media, sbatti insieme il mix di budino alla vaniglia istantaneo e il latte. Con una frusta elettrica sbattete per 2 minuti a velocità media. Unire delicatamente la frusta fredda.
  • In un piatto da 9 X 13 pollici, posizionare un singolo strato di cracker Graham, tagliando secondo necessità, per coprire l'intero fondo del piatto.
  • Distribuire uniformemente metà della miscela di budino sui cracker di Graham.
  • Metti un secondo strato di cracker integrali, se necessario, sopra lo strato di budino.
  • Versare la restante miscela di budino sui cracker integrali.
  • Metti un ultimo strato di cracker integrali, se necessario, sopra il budino.
  • Nel frattempo preparate la glassa;
  • In una ciotola media adatta al microonde, aggiungere il burro e il latte e scaldare finché il burro non si scioglie.
  • Aggiungere il cacao, lo zucchero a velo e la vaniglia. Utilizzando uno sbattitore elettrico, frullate fino a ottenere una crema liscia e non ci saranno più grumi.
  • Versare la glassa sullo strato superiore dei cracker di Graham, utilizzando una spatola inclinata per ricoprire uniformemente la parte superiore.
  • Coprire la teglia con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per una notte.
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