Tots di cavolfiore con pancetta e formaggio cheddar

31/08/2022 - Actualizado: 01/10/2022

I Cavolfiore Tots sono una deliziosa alternativa ai normali tots tater e sono pieni Bontà ripiene di pancetta, formaggio e verdure.

Questi sono uno dei nostri contorni preferiti e fanno anche un ottimo spuntino!

Tots di cavolfiore con pancetta placcata e formaggio cheddar

i lati che amiamo

Quando organizzo la cena, ho spesso in mente un piatto principale (come pollo al girarrosto o braciole di maiale), ma sono sempre alla ricerca di nuove idee per i contorni. Sono anche un po' ossessionato dai libri di cucina.

Se stai cercando un'ottima ispirazione per i contorni, ti innamorerai La guida definitiva ai contorni di verdure di Rebecca Lindamood. Questo libro contiene oltre 100 ricette di contorni! Potresti riconoscere la famosa ricetta Sweet Potato Melts di Rebecca (DEVE provare) o i migliori jalapenos canditi, e questa collezione si aggiungerà ai tuoi preferiti!

ricettario accanto a un piatto di Bacon Cheddar Cavolfiore Tots

Questo libro ha...

  • Facile da seguire ricette con ingredienti che di solito ho a portata di mano (più alcuni nuovi ingredienti quando voglio cambiarli)
  • Ordinati per vegetariani per una facile ispirazione in base a ciò che c'è nel tuo frigorifero
  • Difficile trovare ricette per le verdure (troppi ravanelli o cipolle verdi? Gambi di broccoli avanzati? Rebecca ha ricette per questo)!
  • classici come insalata di piselli e fagiolini e pancetta, ma nuovi colpi di scena anche nei vecchi preferiti (come il purè di patate coreano)!

Questo libro è ricco di ispirazione, idee e suggerimenti insieme a bellissime foto. È già un punto fermo nella mia cucina.

un libro di cucina con un piatto di cibo

ingredienti

Sapevo che ci sarebbe piaciuta questa ricetta dato che amiamo i tater fatti in casa!

CAVOLFIORE RISO Il cavolfiore è usato in questi piccoli. Riso da solo, o per renderlo veloce, compra il cavolfiore riccio congelato.

PASTA DI MAIS E UOVA La farina di mais e le uova aiutano a legare insieme questi piccoli morsi e la farina di mais aggiunge croccantezza e sapore.

GUSTO Formaggio cheddar piccante, pezzetti di pancetta, dobbiamo aggiungere altro? Hmm!

Ingredienti per i tots di cavolfiore al bacon cheddar su una teglia

Come fare le polpette di cavolfiore

I Cavolfiore Tots sono una delizia divertente e gustosa, perfetta per la serata di gioco o come ottimo contorno insieme alle crocchette di pollo!

  1. Preparare il riso al cavolfiore secondo le istruzioni della ricetta. Strizzare molto asciutto (io lo faccio su un canovaccio).
  2. Dopo aver scolato il passaggio aggiungere gli altri ingredienti, amalgamare bene.

ingredienti in ciotole per fare i tots di cavolfiore cheddar bacon

  1. Usando un piccolo misurino per biscotti (o un misurino), adagiateli su una teglia.
  2. Cuocere i tots fino a doratura in alto e marrone scuro in basso.

fare delle palline di cavolfiore con pancetta e formaggio cheddar e metterle su una teglia

friggere all'aria

Disporre i tots in un unico strato nel cestello della friggitrice ad aria (cuocere in lotti se necessario). Friggere all'aria per 6 minuti, girare e cuocere altri 6 minuti.

Avanzi

  • Conserva il cavolfiore avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero e dureranno fino a 3 giorni. Friggerli nuovamente in un tostapane, una friggitrice ad aria o sotto la griglia.
  • I bambini possono essere congelati in sacchetti con cerniera con la data etichettata all'esterno per un massimo di 2 mesi.

salse deliziose

I cavolfiori sono fatti per intingere e inzuppare!

  • Salsa all'avocado: sana e gustosa
  • Salsa di panna acida: ottima per il giorno della caccia
  • Condimento per ranch fatto in casa: basta raffreddare e servire
  • Salsa di birra e formaggio - Veloce da preparare
  • Salsa alla marinara facile: una delle preferite dai lettori
  • Salsa di senape al miele – solo 4 ingredienti

Ti sono piaciuti questi tots di cavolfiore cheddar bacon? Assicurati di lasciare una valutazione e un commento qui sotto!

Tots di cavolfiore con pancetta e formaggio cheddar

Questi Cheddar Bacon Cavolfiore Tots sono croccanti fuori, soffici e saporiti dentro!

ingredienti

  • Cimette di cavolfiore da 2 libbre
  • 1 ½ cucchiaino di sale kosher diviso
  • 8 once di formaggio cheddar tagliente grattugiato (circa 2 tazze)
  • 12 strisce di pancetta cotte e sbriciolate
  • ¼ tazza di farina di mais
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di senape in polvere
  • ½ cucchiaino di aglio in polvere
  • ½ cucchiaino di cipolla in polvere
  • ½ cucchiaino di pepe di Caienna

Istruzioni

  • Utilizzando una grattugia, grattugiate le cimette fino a quando non avranno le dimensioni di chicchi di riso cotti. Mettere il cavolfiore in una ciotola foderata con un canovaccio pulito.
  • Cospargete il cavolfiore con 1 cucchiaino di sale e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per 5 minuti. Piega le estremità dell'asciugamano sopra il contenitore e cuoci nel microonde per 2 minuti.
  • Togliere dal microonde e aprire l'asciugamano lasciandolo raffreddare finché non è comodo da maneggiare. Una volta freddo, prendi le estremità del telo e giralo mentre strizzi il cavolfiore cotto per rimuovere quanta più umidità possibile.
  • Preriscaldare il forno a 425°F. Foderate due teglie da mezza lamiera con carta da forno.
  • Svuotare l'eventuale liquido rimasto nella ciotola e aggiungervi il cavolfiore cotto, aggiungere gli altri ingredienti e mescolare energicamente fino a quando non sarà completamente amalgamato.
  • Utilizzare una piccola paletta per biscotti per porzionare la miscela e posizionarla a 1 ½ pollici di distanza sulla teglia preparata per lasciare spazio alla diffusione. Battere delicatamente i tots per appiattirli un po'.
  • Cuocere per 25 minuti o fino a quando non saranno ben dorati in superficie e ben marroni in basso.
  • Fate riposare i tots per 2 minuti nella padella prima di servire.

gradi

Questi possono essere cotti in una friggitrice ad aria a 400 ° F per 12 minuti (girare dopo 6 minuti). Assicurati di spremere bene il cavolfiore. Ristampato con autorizzazione. Lindamood, Rebecca. "Tots di cavolfiore con pancetta e formaggio cheddar." La guida definitiva ai contorni di verdure. Page Streed Publishing Co.: 2020. 46. Stampa.

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