Uova ripiene di formaggio pimento sono un tocco di sapore in una ricetta classica. Le tradizionali uova alla diavola sono arricchite con un delizioso peperone e formaggio cheddar piccante per creare l'antipasto perfetto per le vacanze.
Sono ottimi da preparare in anticipo e tutti li adorano!
Sono così entusiasta di collaborare con Cabot Cheese durante il loro 100° anniversario come cooperativa quest'anno per condividere le loro selezioni di formaggi. I formaggi Cabot sono naturalmente privi di lattosio, naturalmente stagionati e davvero deliziosi!
Adoriamo le uova alla diavola da una buona ricetta classica di uova alla diavola all'aneto sottaceto. Sembra che questi pacchetti siano sempre un successo. Un altro DEVE fare uno spuntino alle feste è il formaggio pimento, quindi naturalmente questo mix doveva succedere!
Formaggio per formaggio al pepe
Il formaggio pimento è ricco di sapore e la maggior parte proviene da formaggio cheddar e peperoni di qualità! Dal momento che questa ricetta non ha molti ingredienti, cerco di assicurarmi di utilizzare una grande qualità per il miglior sapore.
L'aggiunta di Cabot Seriously Sharp Cheddar in questa ricetta porta il ripieno di queste uova al livello successivo! È leggero e cremoso ma allo stesso tempo ricco e decadente.
Come fare le uova alla diavola
- Preparare le uova sode. Raffreddare completamente in acqua ghiacciata e sbucciare.
- Tagliate le uova a metà longitudinalmente con un coltello affilato. Per mantenerli il più puliti possibile, mi piace pulire il pad del coltello tra ogni taglio.
- Togliere i tuorli e metterli in un robot da cucina con gli altri ingredienti della ricetta seguente, tranne i peperoni e il formaggio. Frullare fino ad ottenere un composto liscio, quindi unire i peperoni e il formaggio prima di aggiungere il composto in una sac à poche. Puoi saltare il robot da cucina e schiacciarlo a mano, ma il robot da cucina lo rende più cremoso.
- Versare il composto in ogni albume e guarnire con una spolverata di paprika ed erba cipollina!
Consiglio: Lavorare i tuorli fino a che liscio. Una lavorazione eccessiva può far separare la maionese e diventare granulosa.
fare in anticipo
Il motivo per cui le uova alla diavola Pimento Cheddar sono un ottimo piatto per riunioni e feste è che sono così ben preparate in anticipo. Se viaggi con loro, mi piace preparare il ripieno e riempire le uova una volta arrivato, quindi non mi preoccupo di schiacciarle durante il viaggio!
Frigorifero: Preparare semplicemente come indicato e conservare in frigorifero coperto per un massimo di 2 giorni.
Congelatore: Le uova crude si congelano bene, ma le uova cotte non vanno bene una volta congelate. Gli albumi congelati e scongelati possono diventare acquosi e gommosi quando vengono scongelati e i tuorli diventano granulosi.
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Uova ripiene di formaggio pimento
Le uova alla diavola al formaggio Pimento sono una svolta divertente e saporita su una ricetta classica.
ingredienti
- 12 uova
- 4 once di formaggio cheddar Cabot molto piccante finemente grattugiato
- ⅓ tazza di maionese
- 3 cucchiai di peperoni, scolati e tritati finemente
- ½ cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino di senape gialla
- ⅛ cucchiaino di aglio in polvere
- Sale e pepe a piacere
- erba cipollina e paprika per decorare facoltativo
Istruzioni
- Metti le uova in una casseruola e riempi d'acqua fino a ½″ sopra le uova. Portare l'acqua a ebollizione a fuoco alto. Coprire e togliere dal fuoco. Lasciar riposare coperto per 15-17 minuti (per uova grandi).
- Togliere dall'acqua calda e metterlo in una ciotola di acqua ghiacciata o far scorrere sotto l'acqua fredda per 5 minuti.
- Una volta fredde, sbucciate le uova e tagliatele a metà nel senso della lunghezza.
- Rimuovere i tuorli e metterli in un robot da cucina con maionese, salsa Worcestershire, senape, aglio in polvere, sale e pepe. Lavorate fino a ottenere un composto liscio.
- Incorporate delicatamente i peperoni e il formaggio e metteteli in una tasca da pasticcere.
- Versare il ripieno in ogni uovo e spolverizzare con la paprika a piacere. Far raffreddare almeno 1 ora prima di servire.
gradi
Le informazioni nutrizionali si basano su un uovo alla diavola.
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