wonton fritti

28/08/2022 - Actualizado: 16/10/2022

Se stai cercando un antipasto delizioso, i wonton fritti croccanti sono i preferiti! Questi piccoli bocconcini possono essere fritti o fritti all'aria!

Entrambi i metodi sono inclusi di seguito! Facili da trovare e da usare, gli involucri per wonton sono abbastanza robusti da contenere un ripieno salato ma abbastanza delicati da servire come antipasto o contorno leggero con una salsa.

Close-up di wonton fritti su un piatto con salsa

Cosa sono i wonton fritti?

I wonton fritti sono gnocchi cinesi ripieni di carne o altri ingredienti salati. Mentre sono comunemente trasformati in zuppa di wonton, i wonton possono anche essere cucinati belli e croccanti come antipasto.

La preparazione non è difficile e richiede un po' di tempo (ma può essere fatta con largo anticipo o anche surgelata). Una volta che li hai preparati, impiegano solo pochi minuti per friggere e sono sempre i preferiti dalla folla.

Per risparmiare tempo, puoi anche congelare prima di cucinare e metterlo nella friggitrice ad aria mentre è congelato!

piegare i wonton fritti su una teglia

Ingredienti e variazioni

MAIALE RIPIENO Questa ricetta utilizza carne di maiale, ma sentiti libero di fare una versione vegetariana con verdure a cubetti o riso! Oppure sostituisci pollo macinato, manzo o tacchino con carne di maiale macinata.

WRAPPERS WONTON Gli involucri Wonton sono perfetti per un delizioso antipasto a grandezza naturale.

In un pizzico, puoi usare involucri per gnocchi, involucri per involtini di uova o involucri per involtini primavera. Cerca di tagliarli della giusta misura per mantenerli come porzioni da mordere. Ma tieni presente che gli involucri per involtini primavera sono molto più sottili, quindi diventeranno molto più croccanti e si romperanno più facilmente.

Wonton fritti crudi su una teglia

Gli involucri Wonton si trovano spesso vicino al prodotto o dove si trova il tofu nel tuo negozio di alimentari. Se non li vedi chiedi al negoziante.

Quando lavori con gli involucri di wonton, tienili coperti di plastica e lavorali con pochi alla volta in modo che non si secchino.

Come fare i wonton fritti

La preparazione base dei wonton è sempre la stessa, ma questa ricetta mostrerà due varianti di cottura; una versione fritta e una versione friggitrice.

Per prima cosa, unisci tutti i ripieni in una piccola ciotola.

Come piegare i wonton

Piegare i wonton è facile come 1, 2, 3!

  1. Metti il ​​​​ripieno al centro di ogni involucro.
  2. Piega un'estremità dell'involucro e inumidisci il bordo inferiore.
  3. Arricciare la parte superiore dell'involucro sui bordi inumiditi per sigillare.

Per friggere i wonton

Ora friggili!

  1. Friggere i wonton in una padella con olio riscaldato a 180°C.
  2. Cuocere su entrambi i lati fino a doratura e croccante, facendo attenzione a non sovraffollare la padella.

Wonton fritti in una friggitrice

Per friggere i wonton all'aria

La frittura ad aria è ancora più semplice e consuma meno olio!

  1. Spennellare ogni wonton preparato con olio o spruzzare con olio da cucina.
  2. Disporre i wonton in un unico strato nella friggitrice ad aria e cuocere finché non diventano croccanti.

La migliore salsa di immersione

Il cibo cinese è famoso per la sua varietà di salse e i wonton si sposano molto bene con molti tipi, in particolare carne di maiale e frutti di mare. Ecco alcune idee da provare:

  • salsa cinese all'aglio
  • salsa di senape al miele
  • Salsa agrodolce
  • salsa di hoisin
  • Salsa di sesamo e zenzero
  • condimento alle arachidi

Ti sono piaciuti questi Wonton fritti? Assicurati di lasciare una valutazione e un commento qui sotto!

wonton fritti

Prova questa ricetta di wonton fritti croccanti, fritti sul piano cottura o fritti con la friggitrice ad aria!

ingredienti

  • Involucri da 60 wonton
  • friggere in olio vegetale o friggere ad aria

Riempimento:

  • 12 once di maiale macinato
  • 3 cipolle verdi tritate finemente
  • 1 ½ cucchiaio di salsa di soia
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo
  • 1 ½ cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
  • 2 cucchiaini di amido di mais

Istruzioni

  • Unire tutti gli ingredienti del ripieno in una piccola ciotola e mescolare bene.
  • Metti 1 cucchiaino di ripieno nel mezzo di un involucro di wonton. Spennellare i bordi con un po' d'acqua e piegare il wonton sul ripieno per creare un triangolo.
  • Usando le dita, forma l'involucro sul ripieno e fai uscire l'aria.

Friggere

  • Riempi una padella con 2 pollici di olio e scalda a 350 ° F.
  • Immergete i wonton, pochi alla volta, nell'olio bollente e friggeteli per 2-3 minuti o fino a quando saranno croccanti e dorati.

friggere all'aria

  • Spennellare l'esterno dei wonton con olio se necessario (o spruzzare con spray da cucina).
  • Aggiungi un singolo strato di wonton e cuoci per 3-5 minuti a 375 ° F o finché non diventano croccanti.
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