Mantieni l'atmosfera festosa del cibo con questo ultra accogliente zucca ripiena di ghiande prescrizione!
Zucca dolce e tenera farcita con un ripieno di salsiccia ai mirtilli rossi e cotta al forno fino a doratura. Questo è uno dei preferiti dalla famiglia.
Zucca Ripiena Salata
- La zucca di ghianda è una delle preferite autunnali, sana, sostanziosa e facile da cucinare!
- Usa il ripieno avanzato (o anche il condimento per salsiccia o pane di mais). Scambia il ripieno in scatola per una ricetta veloce.
- Questa ricetta può essere preparata con uno o due giorni di anticipo e cotta prima di mangiarla.
Ingredienti e varianti
ZUCCA Le zucchine di ghianda sono piccole e verde scuro all'esterno e gialle all'interno; la loro dimensione li rende perfetti per una singola porzione. Tuttavia, le zucchine possono essere tagliate per il lungo, scavate e anche farcite. Entrambi richiedono la stessa preparazione e cottura prima del riempimento.
RIEMPIMENTO Se hai il ripieno di salsiccia avanzato, usa quello e ometti la salsiccia e il ripieno per questa ricetta. Questo ripieno ha la perfetta combinazione di salsiccia, pane, mirtilli rossi colorati, salvia e una piccante mela Granny Smith! Cerchi una scorciatoia? Cambia un mix box per il ripieno.
LA CARNE La salsiccia di maiale macinata è sempre una buona scelta per le zucchine ripiene. Non hai le salsicce a portata di mano? Prova la salsiccia italiana fatta in casa.
MELA E MIRTILLI Le mele Granny Smith offrono un sapore aspro brillante che si abbina bene con la salsiccia e i mirtilli rossi aggiungono dolcezza. Funzioneranno anche altri frutti dal sapore brillante come pere o anche frutta secca come albicocche, mirtilli o ribes.
STAGIONATURA In vero ripieno, questa ricetta utilizza la salvia macinata. Ma per un altro mix di condimenti perfetto, prova questo condimento per pollame fatto in casa.
Come fare la zucca ripiena di ghiande
Questo delizioso contorno ha due passaggi fondamentali:
- Metà di zucca arrostite.
- Mentre la zucca cuoce, preparate il ripieno. (per ricetta sotto).
- Versare il ripieno nelle metà di ghianda cotte e cuocere fino a quando la parte superiore non sarà dorata.
CONSIGLIO PROFESSIONALE: Aggiungere una spolverata di parmigiano e poi mettere le metà della zucca di ghianda sotto la griglia per una bella superficie croccante!
consigli per ricette
- La zucca di ghiande deve essere morbida e quasi completamente cotta prima di aggiungere il ripieno.
- Se la zucca non sta in piedi o si ribalta, fai un piccolo cerchio di carta stagnola per aiutarla a stare in piedi mentre cuoce.
- Aggiungi il riso integrale o selvatico avanzato a questa ricetta per allungare ancora di più il ripieno.
- Questo piatto può essere preparato fino a 48 ore prima e cotto al forno prima di servire. Se è freddo dal frigorifero, avrà bisogno di più tempo di cottura.
E la zucca ripiena di ghiande?
Questi fanno un pasto completo da soli, ma puoi sempre aggiungere un'insalata e alcuni panini o biscotti.
Avanzi?
Avvolgere separatamente le zucchine ripiene ripiene in un involucro di plastica e conservare le porzioni in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldare in una friggitrice o in forno fino a quando non sarà ben caldo. Congelare le porzioni completamente fredde avvolgendole in un involucro di plastica, quindi riponendole in sacchetti con cerniera con la data etichettata all'esterno, dove si conserveranno per un massimo di 8 settimane.
Tanta zucca salata!
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Zucca Di Ghianda Ripiena
La deliziosa e saporita zucca ripiena di ghiande è un contorno saporito che è anche salutare e saziante!
ingredienti
- 2 zucca di ghianda media
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- ¼ cucchiaino di pepe nero
- ⅛ cucchiaino di sale
Riempimento
- 8 once di salsiccia
- ½ cipolla piccola tagliata a cubetti
- 1 piccola mela Granny Smith, sbucciata e tagliata a dadini
- 2 fette di pane integrale a cubetti
- 1 uovo
- ⅓ tazza di mirtilli rossi secchi
- ¼ cucchiaino di salvia essiccata
- ¼ cucchiaino di sale
- ¼ cucchiaino di pepe
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 375°F.
- Tagliate la zucca a metà, privatela dei semi e scartatela.
- Spennellare la zucca con olio d'oliva e condire con sale e pepe.
- Disporre la zucca su una teglia con il lato tagliato verso il basso e cuocere per 40 minuti o fino a quando non sarà molto tenera. Le zucche più grandi potrebbero richiedere più tempo.
- Mentre la zucca cuoce, rosolate la salsiccia e la cipolla in una padella fino a quando non rimane rosa. Scolare il grasso. Aggiungere la mela e cuocere per altri 2-3 minuti o fino a quando la mela inizia ad ammorbidirsi.
- Mettere il composto di salsiccia in una ciotola e raffreddare leggermente. Aggiungere il pane, l'uovo, i mirtilli rossi, la salvia e ¼ di cucchiaino ciascuno di sale e pepe.
- Capovolgere la zucca, versare il ripieno nella cavità e cuocere altri 10-15 minuti o fino a quando la zucca è tenera. Se il ripieno inizia a dorarsi troppo, coprite leggermente con un foglio di alluminio.
gradi
- La porzione è di 1 metà di zucca. Se ne vuoi di più o di più, puoi aggiungere più pane e condimenti per fare più ripieno.
- La zucca di ghiande deve essere morbida e quasi completamente cotta prima di aggiungere il ripieno.
- Se la zucca non sta in piedi o si ribalta, fai un piccolo cerchio di carta stagnola per aiutarla a stare in piedi mentre cuoce.
- Aggiungi il riso integrale o selvatico avanzato a questa ricetta per allungare ancora di più il ripieno.
- Questo piatto può essere preparato fino a 48 ore prima e cotto al forno prima di servire. Se è freddo dal frigorifero, avrà bisogno di più tempo di cottura.
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