Zuppa cremosa di cannellini

26/06/2022 - Actualizado: 10/10/2022

La zuppa di fagioli cannellini è una zuppa sostanziosa ripiena di salsiccia italiana, patate e, naturalmente, fagioli cannellini.

Perfetta per le intense serate feriali, questa zuppa facile da cucinare è facile e veloce!

Zuppa cremosa di cannellini in una ciotola guarnita con parmigiano e prezzemolo.

Cremosa, sostanziosa e piena di sapore, questa zuppa è una delle preferite.

Perché amiamo questa zuppa

  • Zuppa di Fagioli Cannellini non è solo ultra abbondante e ricco di fibre e sapore, è perfetto per aggiunte e miscele avanzate.
  • È un'ottima ricetta per la zuppa di base qualunque cosa sia a portata di mano in dispensa o in frigo! Aggiungi verdure extra, peperoni tritati o petti di pollo avanzati.
  • La consistenza cremosa deriva dalla miscelazione di alcuni dei fagioli (e non cumuli di panna).
  • La cremosa zuppa di cannellini è Presto! Hai solo 10 minuti di preparazione e 30 minuti di cottura sul fornello!

Ingredienti secchi per la zuppa cremosa di cannellini su una teglia

Ingredienti e variazioni

Fagioli cannellini sani, salsiccia italiana, brodo di pollo e alcune verdure ed erbe aromatiche sono tutto ciò che serve per la zuppa migliore!

SALSICCIA - La salsiccia italiana aggiunge il sapore perfetto a questa ricetta! Niente salsiccia? Sostituisci la carne macinata o il pollo o il tacchino avanzato e aggiungi alcune spezie extra per bilanciare il sapore.

FAGIOLI – I fagioli cannellini in scatola sono un'aggiunta facile e veloce. I fagioli etichettati Great Northern Beans o White Kidney Beans (o davvero tutti i fagioli bianchi) funzioneranno in questa ricetta!

LA VERDURA Adoro aggiungere il sedano per una croccantezza perfetta e le patate per un'aggiunta sostanziosa. Questa zuppa sarebbe ottima anche con cavoli o spinaci per un tocco di colore e nutrimento extra!

Per una versione a basso contenuto di carboidratiscambia la patata con il cavolfiore!

BRODO Il brodo di pollo è la base perfetta per questa zuppa, ma il brodo vegetale o di manzo può essere facilmente sostituito, a seconda di ciò che hai a disposizione.

Fagioli in scatola vs. asciutto

Questa ricetta usa i fagioli in scatola per renderlo veloce!

Se hai fagioli secchi, sentiti libero di usarli. Poiché i fagioli secchi si espandono durante la cottura, usa la metà dei fagioli secchi rispetto ai fagioli in scatola e assicurati di metterli in ammollo per una notte prima di aggiungerli alla zuppa.

Trova maggiori informazioni sui diversi modi per ammollare i fagioli qui (durante la notte/rapido/microonde/ammollo caldo).

Ingredienti per la zuppa cremosa di cannellini in pentola

Come fare la zuppa di fagioli cannellini

Questa zuppa sostanziosa è facile come 1, 2, 3 da preparare.

  1. Soffriggere cipolla, salsiccia e sedano (come da ricetta sotto)
  2. Aggiungere gli altri ingredienti (tranne una lattina di fagioli) e portare a bollore.
  3. Frullate i fagioli rimasti, aggiungeteli alla zuppa e portate a bollore.

Condite con sale e pepe e parmigiano. Servire con una fetta di pane francese o un'insalata per un pasto completo!

Fagioli cannellini in un frullatore, frullati per una cremosa zuppa di cannellini

Come conservare

Avanzi: La zuppa di fagioli cannellini è ancora più buona il giorno dopo! Conservare coperto in frigorifero per un massimo di 4 giorni e lasciare che i sapori si fondano.

Riscaldare: Metti la zuppa sul fuoco o nel microonde. Dare una bella mescolata e rinfrescare i sapori aggiungendo un pizzico di sale, pepe e parmigiano!

Congelare: Questa zuppa può essere congelata facilmente, ma i fagioli potrebbero non essere così sodi una volta scongelati. Se ciò accade, aggiungi una nuova lattina di fagioli e riscalda secondo le istruzioni sopra.

Altre ricette di zuppa di fagioli

  • Zuppa di fagioli all'italiana: economica
  • Zuppa di prosciutto e fagioli {versione Crock Pot} – carica di sapore
  • Minestrone - versione a cottura lenta
  • Ricetta della zuppa di pasta di Fagioli - Un preferito italiano
  • Zuppa di ossa di prosciutto (a cottura lenta) - Un favorito vecchio stile

Avete provato questa zuppa di fagioli cannellini? Assicurati di lasciare una valutazione e un commento qui sotto!

Zuppa cremosa di cannellini

Questa zuppa da cucina è sostanziosa, cremosa e piena di sapore!

ingredienti

  • 1 cipolla tritata
  • 2 coste di sedano tritate
  • 8 once di salsiccia italiana
  • 1 patata rossa sbucciata e tritata
  • 1 cucchiaino di condimento italiano
  • 2 lattine da 15 once di fagioli cannellini, scolati e sciacquati, divisi
  • 4 tazze di brodo di pollo divise
  • 1 cucchiaio di pesto o più a piacere

guarnizione facoltativa

  • 1 cucchiaio di parmigiano
  • prezzemolo fresco

Istruzioni

  • Unire cipolla, salsiccia e sedano in una pentola capiente. Cuocete fino a quando la salsiccia non avrà più residui rosa. Scolare il grasso.
  • Aggiungere la patata, il condimento, una lattina di fagioli cannellini e 3 tazze di brodo di pollo. Portare a bollore, abbassare la fiamma e far sobbollire per 10 minuti.
  • Nel frattempo, unire i fagioli cannellini rimanenti e 1 tazza di brodo di pollo in un frullatore. Frullare fino a che liscio.
  • Aggiungere alla zuppa e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
  • Togliere dal fuoco, aggiungere il pesto. Condite con sale e pepe a piacere.
  • Guarnire a piacere con parmigiano e prezzemolo.

gradi

Se sostituisci la salsiccia italiana, assicurati di aggiungere altri condimenti e sale e pepe. Avanzi: conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni. Per congelare: raccoglilo in sacchetti con cerniera, etichetta il sacchetto con la data e stendilo per congelare. Questa zuppa durerà fino a 4 mesi nel congelatore.

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