Zuppa Cremosa di Pollo con Spaghetti

Nessuna zuppa è commovente come una cremosa zuppa di noodle di pollo fatta da zero!

Questa ricetta trasforma il ingredienti più semplici nell'ultimo abbraccio in una ciotola. Tenero pollo e tagliatelle in brodo cremoso con verdure fresche. Il rimedio perfetto per le giornate fredde e ventose o quando i bambini prendono il raffreddore!

Facile da fare

Perché comprare una zuppa in scatola quando puoi preparare questa semplice versione da piano cottura in pochissimo tempo?

• Usa ingredienti freschi (probabilmente ne hai già la maggior parte a portata di mano).
• Usa il pollo cotto per preparare questa ricetta super veloce (ottima per avanzi o pollo al girarrosto).
• Il pollo crudo funziona alla grande in questa ricetta, vedere le note della ricetta per tempi di cottura prolungati.
• Veloci da fare in una pentola.

I migliori ingredienti per la zuppa di pollo

LA VERDURA La nostra ricetta ha tutti gli ingredienti tradizionali che si trovano nella zuppa di spaghetti di pollo, come cipolle, carote e sedano.

POLLO Il pollo al girarrosto o il pollo avanzato rendono questa zuppa più veloce, ma si può anche usare il pollo crudo (o anche iniziare con un pollo intero e farlo bollire se lo si desidera).

Se si utilizzano petti di pollo crudi, controllare le note per un tempo di cottura prolungato.

PASTA Usa qualsiasi tipo di pasta desideri. Cuocere la pasta da parte e aggiungerla in ogni ciotola. Questo impedisce che diventi molle ed è meglio se prevedi di avere gli avanzi.

Adoro usare le linguine fresche (o anche trasformarle in una zuppa di tortellini) perché cuociono così velocemente.

ottimi ingredienti

Perché non guarnire con pezzetti di pancetta, cipolle verdi affettate o i nostri crostini alle erbe all'aglio fatti in casa?

Servire ciotole calde di zuppa di pollo cremosa con panini al formaggio grigliato o alcuni grissini all'aglio al formaggio.

Come fare la zuppa cremosa di noodle di pollo

Una zuppa fatta in casa cremosa e deliziosa è così facile da preparare, soprattutto con il pollo precotto!

1. Soffriggere le verdure finché sono tenere (come da ricetta sotto).

2. Aggiungere il brodo e i condimenti e cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure non saranno tenere.
3. Sbattere insieme la panna e l'amido di mais e aggiungerli alla pentola a cottura lenta con il pollo.

4. Aggiungere la pasta, condire e servire subito.

Consigli per zuppe cremose

• se aggiungi verdure aggiuntiveaumentare la quantità di brodo in modo che la pentola non si riempia.
• Uso pollo crudo, aumentare il brodo di 2 tazze e aggiungere due petti di pollo. Cuocere a fuoco lento il pollo crudo disossato per 20 minuti e 30 minuti se con l'osso. Togliere il pollo, sminuzzarlo e aggiungerlo di nuovo alla pentola.
• Cucinare pasta mettere da parte se si prevede di salvare gli avanzi.

Per addensare le zuppe

Per addensare zuppe cremose aggiungere dei fiocchi di patate o unire l'amido di mais con una pari quantità di acqua e unire alla zuppa lentamente bollente.

Esaltatore di sapidità

Se utilizzate un pollo al girarrosto e avete molto tempo, eliminate tutta la carne e mettetela da parte per la ricetta. Quindi cuocere a fuoco lento le ossa (con brodo a basso contenuto di sodio e un po' di cipolla) per almeno 2-3 ore o tutto il giorno nella pentola a cottura lenta a fuoco basso per fare un delizioso brodo che sa di casa.

Stoccaggio e riscaldamento

• Riscaldare sul fornello o in porzioni singole nel microonde. La zuppa di pollo si conserva in frigorifero per circa 4 giorni, purché coperta.
• Se congelata, cuocete la pasta a parte e non aggiungetela alla zuppa. Aggiungere la pasta fresca cotta una volta scongelata.
• Per congelare la zuppa di pollo cremosa, servire le porzioni in sacchetti con cerniera da un quarto o un gallone e scrivere la data all'esterno e congelare per un massimo di 3 mesi. Potrebbe essere necessario addensare con amido di mais una volta scongelato.

Zuppe più cremose

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Zuppa Cremosa di Pollo con Spaghetti

Questa zuppa di noodle al pollo è cremosa, saporita e ricca di pollo e verdure fresche!

ingredienti

• 1 cucchiaio di burro
• 1 cipolla tritata
• 2 carote grandi, affettate
• 2 coste di sedano a fette
• 4 tazze di brodo di pollo
• 1 cucchiaino di condimento per pollame
• 1 foglia di alloro
• 4 once di pasta secca come spaghetti o linguine
• 1 tazza di crema pesante
• 1 ½ cucchiaio di amido di mais
• 2 tazze di pollo cotto tritato
• prezzemolo per guarnire facoltativo

Istruzioni

• Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, le carote e il sedano e cuocere per 3-4 minuti o finché la cipolla non si ammorbidisce.
• Aggiungere il brodo, i condimenti e la foglia di alloro e coprire. Cuocere a fuoco basso 10 minuti.
• Mentre la zuppa cuoce a fuoco lento, cuocere la pasta al dente secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare bene.
• Sbatti insieme la panna e l'amido di mais in una piccola ciotola. Aggiungere alla zuppa insieme al pollo e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
• Eliminate l'alloro, aggiungete la pasta, aggiustate di sale e pepe.

gradi

• Se aggiungi altre verdure, aumenta la quantità di brodo in modo che la pentola non si riempia troppo.
• Usare il pollo crudo, aumentare il brodo di 2 tazze e aggiungere due petti di pollo. Cuocere a fuoco lento il pollo crudo disossato per 20 minuti e 30 minuti se con l'osso. Togliere il pollo, sminuzzarlo e aggiungerlo di nuovo alla pentola.
• Cuocete la pasta a parte se avete intenzione di conservare gli avanzi.
• Per addensare questa zuppa aggiungere altri fiocchi di patate o unire l'amido di mais con la stessa quantità di acqua e unire alla zuppa lentamente bollente.
• Se si utilizza un pollo arrosto e il tempo non è un problema, rimuovere tutta la carne e mettere da parte per la ricetta. Quindi fai sobbollire le ossa per almeno 2-3 ore, o tutto il giorno nella pentola a cottura lenta o nella pentola a cottura lenta per fare un delizioso brodo fatto in casa.