zuppa di fagioli bianchi

Sana, sostanziosa, semplice e super facile da preparare, questa gustosa zuppa di fagioli bianchi è pronta in meno di 30 minuti!

Le verdure, i fagioli, il brodo di pollo, i condimenti, la pasta e il cavolo cappuccio (o spinaci, se preferisci) vengono fatti bollire a fuoco lento finché sono teneri, quindi conditi con una spolverata di parmigiano.

La zuppa alla toscana è un'aggiunta economica a qualsiasi tavola!

Perché amiamo questa zuppa

Questa zuppa di fagioli bianchi è così facile da fare e può essere pronto in meno di 30 minuti!

Adoro questa zuppa perché puoi aggiungi quasi tutto! Aggiungi le verdure fresche o in scatola che hai, o anche le verdure arrostite avanzate.

Est economico La ricetta fa un ottimo pasto senza carne, oppure aggiungi salsiccia macinata, salsiccia italiana affettata o carne macinata per allungare ancora di più questa zuppa!

Ingredienti/Varianti

LA VERDURA Questa zuppa è ricca di verdure fresche come cipolle, carote, sedano e cavolo! Altre verdure che vanno bene in questa zuppa includono zucchine, funghi e melanzane arrosto, solo per citarne alcune.

Nessun cavolo? Nessun problema, sostituite gli spinaci aggiungendoli negli ultimi 3 minuti di cottura.

FAGIOLI I fagioli cannellini sono anche conosciuti come fagioli della marina, ma anche Great Northern o Navy funzioneranno bene in questa ricetta (così come i fagioli se sono quelli che hai a portata di mano).

Se usi fagioli secchiImmergili prima, sciacquali dall'acqua di ammollo e fai sobbollire finché non saranno teneri prima di aggiungerli alla zuppa!

PASTA L'aggiunta della pasta completa davvero questa zuppa! Usa rotini, fusilli, penne o anche maccheroni al gomito.

BRODO Il brodo o il brodo fatto in casa è il migliore, ovviamente, ma anche quello acquistato in negozio funzionerà.

SPEZIE Il condimento italiano unisce tutti i sapori di questa zuppa. Il condimento italiano fatto in casa è saporito, colorato e aggiungerà la giusta quantità di spezie a questa zuppa!

LA CARNE Questo piatto è senza carne, ma puoi aggiungere salsiccia italiana, polpette o pollo macinato!

Come fare la zuppa di fagioli bianchi

Bastano tre semplici passaggi per portare in tavola questa confortante zuppa.

1. Soffriggere la cipolla nell'olio finché non sarà tenera.
2. Aggiungi gli altri ingredienti (come da ricetta di seguito) tranne il cavolo cappuccio, la pasta e il parmigiano. Portare ad ebollizione
3. Aggiungere il cavolo cappuccio e la pasta, far sobbollire finché la pasta non sarà tenera.

Completare con parmigiano e servire con una pagnotta fresca o un'insalata per un pasto completo!

Suggerimenti per una zuppa di fagioli bianchi perfetta

Questa zuppa facile è praticamente infallibile, ma ecco alcuni semplici consigli per la zuppa perfetta ogni volta!

• Se aggiungete la carne, fatela cuocere prima di aggiungerla alla zuppa.
• Se non hai la pasta a portata di mano, prova ad aggiungere riso, orzo o quinoa.
• La pasta è migliore se questa zuppa viene consumata subito dopo la cottura. Se state conservando gli avanzi, cuocete la pasta separatamente e aggiungetela in ogni ciotola.
• Questa ricetta raddoppia bene e si congela bene per una cena facile dopo!

E assicurati di lasciarlo sobbollire per tutto il tempo indicato per garantire che i sapori si fondano!

Come conservare

Non lasciare che nessuna di questa deliziosa zuppa vada sprecata! Conservatela in frigorifero o nel congelatore e riscaldatela quando sarà pronta per gustarla. Ricorda cuocere la pasta a parte se stai salvando gli avanzi.

Per refrigerare: Conservare in un contenitore ermetico fino al momento di riscaldare. La zuppa di fagioli bianchi è buonissima il giorno dopo perché tutti i sapori hanno avuto il tempo di fondersi insieme!

Congelare: mettilo in sacchetti con cerniera e scrivi la data all'esterno. Congela la zuppa in piano, quindi impilala in verticale per risparmiare spazio nel congelatore. Scongelare e riscaldare seguendo i passaggi precedenti.

Per riscaldare: scaldare la zuppa avanzata sul fornello o nel microonde e rinfrescare con un pizzico di sale e pepe. Spolverizzate con parmigiano fresco prima di servire.

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zuppa di fagioli bianchi

Questa zuppa versatile è fresca e piena di sapore!

ingredienti

• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cipolla piccola tritata
• 1 carota affettata
• 2 coste di sedano a fette
• Lattina da 15 once di fagioli cannellini o fagioli blu, scolati e sciacquati
• 4 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
• 1 cucchiaino di condimento italiano
• 1 tazza d'acqua o secondo necessità
• 1 tazza di rotini, fusilli o penne medi
• ⅔ tazza di cavolo cappuccio tritato

guarnizione facoltativa

• 1 cucchiaio di pesto facoltativo
• 2 cucchiai di parmigiano

Istruzioni

• Cuocere la cipolla nell'olio d'oliva finché non sarà tenera. Aggiungere la carota, il sedano, i fagioli, i condimenti, il brodo e l'acqua.
• Portare a bollore, abbassare la fiamma e far sobbollire per 10 minuti.
• Aggiungere il cavolo cappuccio e la pasta e cuocere a fuoco lento per altri 8-10 minuti o fino a quando la pasta è tenera.
• Se si utilizza, aggiungere 1 cucchiaio di pesto. Versare nei piatti da portata e guarnire con parmigiano.

gradi

Assicurati che i fagioli siano in scatola o precotti prima di aggiungerli a questa ricetta. Se aggiungete la carne, fatela cuocere prima di aggiungerla alla zuppa. La pasta è migliore se questa zuppa viene consumata subito dopo la cottura. Se state conservando gli avanzi, cuocete la pasta separatamente e aggiungetela in ogni ciotola. Questa ricetta raddoppia bene e si congela bene per una cena facile dopo!
Nessun cavolo? Nessun problema, sostituite gli spinaci aggiungendoli negli ultimi 3 minuti di cottura.