Zuppa di patate e salsiccia Crockpot

02/08/2022 - Actualizado: 11/10/2022

La zuppa di patate con salsiccia è abbondante, confortante e così facile da preparare!

È pieno di patate, salsiccia, condimenti e verdure fresche! È facile da mettere insieme, basta mettere gli ingredienti nella pentola a cottura lenta e lasciare che la pentola a cottura lenta faccia tutto il lavoro.

Zuppa di patate e salsiccia Crockpot

Perché amiamo questa zuppa

Versatile: La zuppa di patate con salsiccia è così versatile. Non hai le salsicce? Aggiungi carne macinata! Se sei a corto di verdure fresche, aggiungi solo alcune verdure in scatola o surgelate a tua scelta!

Facile: Questa ricetta della zuppa di coccio è così facile che praticamente si cuoce da sola! Mescolare tutti gli ingredienti, quindi allontanarsi. Tra un paio d'ore la cena sarà pronta e la casa avrà un profumo meraviglioso!

Economico: La zuppa di patate con salsiccia Crockpot è economica e super abbondante. Anche quei grandi appetiti saranno soddisfatti con una scodella di questa sostanziosa zuppa!

Ingredienti per la zuppa di patate e salsiccia Crockpot.

Ingredienti/Varianti

Gli ingredienti freschi vengono fatti bollire a fuoco lento in una pentola a cottura lenta per creare questa zuppa saporita!

LA VERDURA Questa ricetta utilizza cipolle, carote, sedano, cavoli, mais, pomodori e patate.

Estendi ulteriormente questo piatto aggiungendo le altre verdure che hai a portata di mano! Il cavolo cappuccio può essere sostituito con una miscela di coleslaw.

LA CARNE Le fette di salsiccia affumicata aggiungono un bel sapore affumicato! Salsiccia italiana, carne macinata o pollo, o anche mini polpette sarebbero deliziose in questa ricetta!

CONDIMENTI Una manciata di spezie conferisce a questa zuppa il sapore perfetto. Per più spezie, prova ad aggiungere dei fiocchi di peperoncino rosso!

BRODO Adoro usare il brodo di manzo in questa zuppa, ma anche il brodo di pollo o vegetale andrà benissimo!

Zuppa di patate e salsiccia servita.

Come fare la zuppa di patate con salsiccia

Questa ricetta sarà pronta in pochissimo tempo. Trita solo alcune verdure, mettile dentro e dimenticalo!

  1. Soffriggere le cipolle nel burro con sedano, aglio e salsiccia.
  2. Aggiungere gli altri ingredienti nella pentola di coccio tranne i pomodori e l'amido di mais.
  3. Aggiungere i pomodori e l'amido di mais (come da ricetta di seguito), cuocere fino a quando non si addensa leggermente.

Completate questa zuppa con crostini fatti in casa e una spolverata di parmigiano! Questa zuppa può essere preparata anche sul fornello.

Primo piano di una ciotola di salsiccia crockpot e zuppa di patate.

Suggerimenti per la perfetta zuppa di patate con salsiccia

  • Scegli la patata giusta!
    • Le frittelle sono ricche di amido e hanno un sapore meraviglioso nelle zuppe di manzo! Tuttavia, possono sfaldarsi se cotti troppo a lungo.
    • Per un contenuto di amido leggermente inferiore, scegli le patate Yukon Gold, classiche e perfette per zuppe e stufati!
    • Piccole patate bianche, rosse, blu e fingerling o "patate cerate" mantengono bene la loro forma durante la cottura e sono anche belle, soprattutto se la buccia viene lasciata.
  • Riscaldare sul fornello o nel microonde. Per il metodo a microonde, assicurati di utilizzare un copripiatto, in modo che le verdure non schizzino!
  • Per congelare, versare in contenitori adatti al congelatore, lasciando circa un pollice in alto per l'espansione, oppure utilizzare sacchetti per congelatore. Servire la zuppa in sacchetti con cerniera e congelare.
  • La zuppa di salsiccia di patate surgelate rimarrà sicura per il consumo per oltre 3-4 mesi, ma dopo potrebbe perdere un po' di sapore e consistenza, quindi assicurati di etichettare con la data.

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Zuppa di patate e salsiccia Crockpot

Zuppa sostanziosa e deliziosa carica di verdure.

ingredienti

  • 1 cipolla tritata
  • 1 cucchiaio di burro
  • ¾ libbra di salsiccia affumicata affettata
  • 3 spicchi d'aglio tritati
  • 1 gambo di sedano tritato
  • 1 carota tritata
  • 1 patata grande sbucciata e tagliata a dadini
  • 3 tazze di cavolo tritato
  • 1 ¼ tazza di mais
  • 4 tazze di brodo di manzo a basso contenuto di sodio
  • 2 tazze d'acqua
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 1 foglia di alloro
  • ½ cucchiaino di basilico
  • ½ cucchiaino di origano
  • ¼ cucchiaino di aneto essiccato
  • 15 once di pomodori a cubetti con il succo
  • 1-2 cucchiai di amido di mais

Istruzioni

  • Cuocere la cipolla, il burro, l'aglio, il sedano e la salsiccia in padella finché la cipolla non sarà tenera, circa 5 minuti.
  • Aggiungere tutti gli ingredienti tranne i pomodori e l'amido di mais nel crockpot. Cuocere per 4-5 ore in alto o 8 ore in basso o fino a quando le patate sono tenere.
  • Aggiungere i pomodori con i succhi e l'amido di mais e cuocere altri 10 minuti.
  • Eliminare l'alloro e condire con sale e pepe a piacere. Servire con panna acida se lo si desidera.

gradi

Riscaldare sul fornello o nel microonde per 1-2 minuti. Per congelare, versare la zuppa in sacchetti con cerniera e congelare completamente.

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