Zuppa di patate istantanea

02/08/2022 - Actualizado: 01/10/2022

Est Zuppa di patate istantanea La ricetta è facile e confortante! Teneri bocconcini di patate in un brodo cremoso aromatizzato con pancetta affumicata e cipolla dolce.

Zuppa di patate istantanea in una pentola istantanea con un mestolo

Adoriamo servire questa zuppa di patate cremosa fatta in casa insieme a pane o panini all'aglio e una deliziosa insalata Caesar per un pasto perfetto!

che patate usare

Le frittelle sono un'ottima scelta per le zuppe in quanto sono belle e ricche di amido per creare la giusta consistenza.

Anche le patate Yukon gold o anche rosse funzioneranno in questa ricetta.
L'immagine a sinistra mostra le patate cotte in una pentola istantanea con brodo e l'immagine a destra mostra le patate crude in una pentola istantanea con brodo

Hai bisogno di un piatto istantaneo?

Una pentola istantanea è una pentola a pressione all-in-one facile da usare, una pentola a cottura lenta, una pentola per riso e altro ancora. Rende le ricette un gioco da ragazzi, consentendo all'utente di rosolare le carni, friggere la pancetta e cuocere a pressione/cuocere a fuoco lento tutto in uno!

È sicuro e facile da usare. Ci sono molte opzioni di dimensioni, tuttavia trovo che una dimensione 6QT sia la dimensione perfetta per circa 6 porzioni nella maggior parte delle ricette. Puoi ottenere un Instant Pot praticamente ovunque o cercare qui su Amazon per trovare la dimensione perfetta (e controllare le recensioni per vedere quale è giusto per te).

Scopri di più sui vasi istantanei qui. guarda il mio Ricette di pentole istantanee qui

Come fare la zuppa di patate istantanea

I sapori di questa zuppa non sono così diversi dalla zuppa di patate al forno, ma il metodo di cottura lo è.

  1. Croccante la pancetta (proprio nella pentola istantanea) e poi rosola la cipolla in un po' di grasso.
  2. Aggiungere il brodo e raschiare eventuali pezzetti dal fondo dell'IP (in modo da non ricevere un avviso di bruciatura).
  3. Aggiungi le patate e lascia che l'IP funzioni, è magia.
  4. Una volta che la zuppa è cotta, schiacciare alcune patate, aggiungere un po' di panna/latte e addensare con l'amido di mais.

Ehi! La cena è pronta! Guarniscilo con pancetta, formaggio, cipolle… quello che vuoi!

L'immagine a sinistra mostra patate e panna in una pentola istantanea e l'immagine a destra mostra patate e panna con cipolle verdi e formaggio cheddar per la zuppa di patate istantanea

Cosa servire con la zuppa di patate

La zuppa di patate è un comfort food tutto suo!

Questa zuppa è così incredibilmente ricca, saporita e sostanziosa che hai sicuramente bisogno di qualcosa di leggero e croccante, come un'insalata mista con una vinaigrette piccante all'italiana.

Avanzi

Conservare in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Riscaldare nel microonde o sul fornello. Sfortunatamente, questa zuppa non si congela bene.

Preferiti più immediati

  • Zuppa istantanea di prosciutto cotto e fagioli
  • Brodo istantaneo di pollo (o tacchino).
  • Costolette istantanee
  • Zuppa di noodle di pollo istantanea
  • spaghetti istantanei
  • Stufato di manzo istantaneo
  • Mac e formaggio istantaneo

Zuppa di patate istantanea

Questa semplice zuppa di patate istantanea è caricata con pancetta, formaggio e altri ingredienti deliziosi per fare una zuppa cremosa, deliziosa e veloce!

ingredienti

  • 6 fette di pancetta a dadini
  • 1 piccola cipolla gialla tritata
  • 2 spicchi d'aglio tritati
  • 2 rametti di foglie di timo private del gambo
  • 1 cucchiaino di pepe nero
  • 2 libbre di patate color ruggine, sbucciate e tagliate a cubetti da ½ pollice
  • 4 tazze di brodo di pollo
  • 1 ½ tazze divise metà e metà
  • 2 cucchiai di latte intero
  • 2 cucchiai di amido di mais
  • 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
  • 3 cipolle verdi cime verdi affettate sottilmente

Istruzioni

  • Ruota una pentola istantanea 6QT sull'impostazione del soffritto. Aggiungere la pancetta e cuocere fino a renderla croccante. Togliere la pancetta lasciando i succhi nella pentola.
  • Aggiungere la cipolla, l'aglio, il timo e il pepe nero. Mescolare e soffriggere per 5 minuti per ammorbidire le cipolle.
  • Aggiungere il brodo di pollo e raschiare eventuali pezzetti marroni dal fondo della pentola istantanea (questo eviterà che si bruci). Aggiungere le patate nella pentola.
  • Mettere il coperchio sulla pentola istantanea e impostare ad alta pressione per 8 minuti. Quando il timer si spegne, ruotare la valvola del vapore in posizione di rilascio rapido. Togliere il coperchio e mescolare la zuppa.
  • Versare 1 tazza di metà e metà e mescolare per unire.
  • In una ciotolina mescolate il latte freddo e l'amido di mais. Versare in una casseruola e mescolare per unire.
  • Impostare la pentola istantanea sul livello del soffritto e cuocere la zuppa finché non inizia ad addensarsi.
  • Se la zuppa è più densa di quanto ti piace, aggiungi ½ tazza, metà e metà da parte. Alcune delle patate possono essere leggermente schiacciate per una consistenza più densa.
  • Aggiungere il formaggio grattugiato e servire condito con pancetta croccante e cipolle verdi affettate.

gradi

Metà e metà possono essere sostituite con il latte, tuttavia la zuppa non sarà così cremosa. Opzione: aggiungere 1 tazza di formaggio cheddar piccante prima di servire (non far bollire il formaggio, potrebbe separarsi).

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