Zuppa Di Pollo Al Limone

04/08/2022 - Actualizado: 03/10/2022

Zuppa di pollo È il pasto perfetto in qualsiasi momento della giornata tutto l'anno! Questa zuppa di pollo al limone ti scalderà dall'interno, soprattutto durante questo clima invernale. Accogli fino a una grande tazza di tè!

C'è un motivo per cui la zuppa di noodle di pollo è il cibo di conforto universale... FUNZIONA! Un cucchiaio di quella famosa ricetta della zuppa salata e vieni trasportato indietro all'infanzia.

Ciotole di zuppa di pollo al limone greco

Zuppa di pollo per l'anima

Non sembra puro comfort food?

Adoro servire zuppe deliziose e sostanziose come la zuppa di verdure, la zuppa di ossa di prosciutto e questa semplice zuppa di pollo all'orzo! Tuttavia, questa non è una normale zuppa di pollo, viene fornita con una piccola svolta! Questa zuppa di orzo di pollo al limone ha molte erbe fresche come rosmarino e origano, usa pasta di orzo e ha una spruzzata di succo di limone brillante.

Come si fa la zuppa di pollo al limone?

Questa zuppa può essere preparata in circa 30 minuti sul fornello. E puoi anche ridurre quel tempo usando il pollo precotto. Ci piace anche preparare questa zuppa più veloce con il pollo al girarrosto avanzato! I passaggi per preparare una zuppa di pollo facile sono:

  1. Cuocete il pollo e tenete da parte
  2. cuocere le verdure
  3. Aggiungere il brodo e portare a bollore
  4. pollo sminuzzato
  5. Aggiungere l'orzo, il pollo e le erbe aromatiche al brodo.

È così facile!

Cuocete l'Orzo prima di aggiungerlo alla zuppa?

No, cuoce direttamente nella zuppa mentre cuoce a fuoco lento, quindi non c'è bisogno di sporcare un'altra pentola! Mi piacciono le ricette che utilizzano meno piatti.

Mestolo di zuppa di pollo al limone greco

Si possono usare altri formati di pasta? E il riso?

Assolutamente! La zuppa di pollo può essere facilmente preparata con qualsiasi tipo di pasta e questa zuppa di limone di ispirazione greca non fa eccezione. Qualsiasi taglio corto di pasta funzionerà, basta cuocere a fuoco lento fino a quando la pasta è al dente.

Il riso funzionerà bene per preparare una ricetta di zuppa di riso con pollo al limone, ma tieni presente che diversi tipi di riso hanno tempi di cottura diversi. Il riso bianco dovrebbe essere tenero in circa 12-15 minuti, basta fare una prova di assaggio per accertarsene.

Zuppa Di Pollo Al Limone Greca

Quindi la prossima volta che hai voglia di cibo classico, prova questa deliziosa ricetta di zuppa di pollo! La nostra cosa preferita da avere insieme alla zuppa di pollo è il mio pane artigianale senza impasto incredibilmente facile!

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Zuppa Di Pollo Al Limone

Confortante e leggera, questa zuppa di pollo al limone è pronta in circa 30 minuti!

ingredienti

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 2 cucchiai di burro non salato divisi
  • 2 petti di pollo disossati senza pelle, privati ​​del grasso
  • ½ cucchiaino di sale kosher
  • ¼ cucchiaino di pepe nero
  • 1 cipolla gialla media tagliata a dadini
  • 2 carote medie sbucciate e tagliate a dadini
  • 1 gambo di sedano grande tagliato a dadini
  • 4 spicchi d'aglio, tritati
  • ½ cucchiaino di timo essiccato
  • 4 tazze di brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio
  • 1 ½ bicchieri d'acqua
  • 1 tazza di pasta di orzo secca e cruda
  • 1 foglia di alloro
  • 1 rametto di rosmarino fresco
  • 1 rametto di origano fresco
  • succo di 1 limone
  • 2 cucchiaini di prezzemolo fresco tritato

Istruzioni

  • Aggiungere l'olio d'oliva e 1 cucchiaio di burro in un grande forno o pentola olandese e scaldare a fuoco medio. Condire i petti di pollo su entrambi i lati con sale e pepe. Aggiungere il pollo al forno olandese e cuocere da 3 a 4 minuti per lato, fino a doratura e cottura. Riserva il pollo su un piatto.
  • Aggiungere il burro rimanente al forno olandese, quindi aggiungere la cipolla, le carote, il sedano e l'aglio. Cuocere, mescolando spesso, finché sono teneri, circa 3 minuti. Aggiungere il timo secco.
  • Versare il brodo di pollo e l'acqua, aiutandosi con un cucchiaio di legno per raschiare eventuali pezzi rosolati sul fondo del forno olandese. Portare ad ebollizione
  • Mentre la zuppa bolle, sminuzzare il pollo con due forchette. Quando la zuppa inizia a bollire, aggiungere il pollo tagliuzzato, l'orzo, l'alloro e aggiungere i rametti di rosmarino e origano. Abbassate il fuoco e fate sobbollire per 10-12 minuti, finché l'orzo non sarà tenero.
  • Eliminare ed eliminare la foglia di alloro e i rametti di rosmarino/origano. Aggiungere il succo di limone e il prezzemolo fresco. Assaggia e regola i condimenti se necessario.
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