Zuppa Di Pollo Cordon Bleu

31/01/2023 - Actualizado: 19/10/2022

Prova questo cremoso zuppa di pollo cordon bleu quando vuoi qualcosa di sdolcinato e così facile! Il cordon bleu di pollo è abbastanza elegante per un potluck ma abbastanza semplice da cucinare da zero nella pentola a cottura lenta. Basta impostarlo e dimenticarlo!

Questa zuppa riprende tutti i sapori di un classico cordon bleu di pollo e li unisce in una zuppa ricca e ricca! Per una versione a basso contenuto di carboidrati, sentiti libero di sostituire il cavolfiore con la patata.

Zuppa di cordon bleu di pollo con pane al formaggio

Cos'è il cordon bleu di pollo?

Il cordon bleu è in genere un piatto a base di carne avvolta intorno al formaggio e cotto al forno, fritto o addirittura grigliato. Chiamato anche 'schnitzel (carne a fette sottili e fritta), il cordon bleu di pollo è uno dei preferiti nei migliori ristoranti di tutto il mondo.

Questa versione, una zuppa sostanziosa, può essere preparata in due modi diversi a seconda del tempo e delle preferenze.

Ingredienti per la zuppa di cordon bleu di pollo in una pentola con timo e prezzemolo

Come fare la zuppa di cordon bleu di pollo

Prepara questa zuppa ricca e cremosa sul fornello o nella pentola a cottura lenta!

  1. Aggiungere tutti gli ingredienti in una pentola capiente e cuocere fino a quando le patate saranno tenere.
  2. Eliminare i due terzi del composto di carote e patate (evitando gli altri ingredienti) e schiacciare.
  3. Rimettere il composto di purea nella pentola e aggiungere la panna. Mescolare bene e cuocere altri 5 minuti.

Unire la mozzarella grattugiata fino a completa scioglimento e servire calda con una fetta di pane tostato.

Per cuocere in una pentola a cottura lentasegui le indicazioni del fornello, ma cuoci a fuoco basso per 7 ore o al massimo per 3 ore.

Una zuppa di cordon bleu di pollo in una pentola

Cosa servire con la zuppa di cordon bleu di pollo

Questa zuppa sostanziosa è perfetta da sola, ma è ottima abbinata a un'insalata o un contorno di pane per intingere!

  • Insalata: Niente va meglio con una zuppa classica di questa classica insalata di spicchi o un'insalata di pomodori e cetrioli croccanti!
  • Pane: Prova a servire con panini o pane all'aglio fatto in casa. Sono sempre un piacere per la folla e un perfetto condimento all'aglio per il pollo cordon bleu.

Zuppa di cordon bleu di pollo in ciotole con pane al formaggio

La zuppa di pollo al cordon bleu può essere congelata?

La zuppa di cordon bleu di pollo si congela magnificamente! Assicurati solo che sia completamente freddo prima di congelarlo. Servire la zuppa in sacchetti con chiusura lampo o metterla in contenitori ermetici individuali e congelare per un massimo di due mesi. Assicurati di etichettare i contenitori con la data.

Per riscaldare, versare la zuppa scongelata in una pentola e scaldare a fuoco medio sul fornello o riscaldare nel microonde.

Zuppe cremose e sostanziose

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Zuppa Di Pollo Cordon Bleu

La zuppa di cordon bleu di pollo è una zuppa ricca e di formaggio che ti riscalda dall'interno. La parte migliore è che questo piatto può essere preparato velocemente sul fornello o fatto sobbollire tutto il giorno nella pentola a cottura lenta mentre sei al lavoro!

ingredienti

  • 7 tazze di patate a cubetti
  • 1 cipolla media tritata
  • 1 carota grande, tritata
  • 2 tazze di prosciutto tritato
  • 2 tazze di pollo cotto e tagliato a dadini
  • 2 cucchiaini di prezzemolo
  • ½ cucchiaino di foglie di timo
  • 2 cucchiaini di senape di Digione
  • 5 tazze di brodo di pollo
  • 1 tazza di crema
  • 2 tazze di mozzarella grattugiata
  • pepe a piacere

Istruzioni

fornello superiore

  • Aggiungere le patate a cubetti, la cipolla, la carota, il pollo, il prosciutto, il timo, il prezzemolo, il pepe, il dijon e il brodo in una pentola capiente.
  • Portare a bollore e cuocere a fuoco lento per 20 minuti o fino a quando le patate non saranno morbide.
  • Rimuovere 2-3 tazze di patate/carote e schiacciarle (cercare di evitare prosciutto/pollo se possibile), quindi rimettere il composto schiacciato nella pentola.
  • Aggiungere la panna, mescolare e cuocere per altri 5 minuti. Unire il formaggio grattugiato fino a farlo sciogliere. Servire caldo.

Istruzioni per la cottura lenta

  • Aggiungere le patate tritate, la cipolla, la carota, il pollo, il prosciutto, il timo, il prezzemolo, il pepe, il dijon e il brodo in una pentola di coccio.
  • Cuocere a fuoco basso 7 ore o a fuoco alto 3 ore.
  • Rimuovere 2-3 tazze di patate/carote (cerca di evitare prosciutto/pollo) e schiacciarle, quindi rimettere il composto schiacciato nella pentola di coccio.
  • Aggiungere la panna, mescolare e cuocere per altri 15 minuti. Aggiungere formaggio e pepe a piacere. Per dodici porzioni da 1 tazza.
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