Una buona ricetta fatta in casa per la zuppa di tacchino da provare dopo i pasti di natale! Teneri pezzi di tacchino avanzato, carote, cipolle, sedano e tagliatelle di pasta vengono cotti a fuoco lento in un delizioso brodo di tacchino fatto in casa. Servilo insieme ad alcuni panini per la cena e trascendi nel paradiso del comfort food!
Anche se questa zuppa di noodle di tacchino non è fatta in una pentola di coccio, ci vogliono solo 25 minuti per prepararla. Cosa c'è di meglio? Puoi farlo una volta che sei a casa dal lavoro e dai da mangiare ai tuoi bambini entro le 6!
Come fare la zuppa di tacchino
Quando preparo la zuppa di tacchino da zero, mi piace usare il tacchino avanzato dalla cena del Ringraziamento per fare il brodo di tacchino fatto in casa. È davvero il modo migliore per farlo. Non puoi davvero replicare lo stesso sapore o consistenza in un brodo acquistato in negozio e l'aggiunta di carne di tacchino avanzata è perfetta in questa zuppa!
Se non hai il brodo di tacchino a portata di mano, controlla con la tua salumeria locale, a volte lo fanno, ma ovviamente funziona anche il brodo di pollo. Adoro il sapore che il brodo di tacchino dà a questa zuppa fatta in casa!
zuppa di tacchino facile
- Soffriggere la cipolla nell'olio d'oliva.
- Aggiungere le verdure, il tacchino, il condimento per pollame e le erbe aromatiche e far sobbollire per qualche minuto.
- Aggiungere le tagliatelle e cuocere fino a quando saranno tenere.
- Frequentare.
Pazzo facile vero?
Quando la cipolla si sarà ammorbidita, aggiungo un cucchiaio di farina. Naturalmente, questo è facoltativo, ma è uno dei miei segreti preferiti per perfezionare la zuppa di brodo. Non basta la farina per addensare la zuppa ma dona un po' di corpo al brodo.
Una volta che la zuppa di tacchino è sobbollita, i noodles vengono aggiunti alla pentola. Potete utilizzare le tagliatelle che preferite, basta regolare di conseguenza i tempi di cottura. Cuocere la pasta nella zuppa aggiunge molto sapore alle tagliatelle. È il mio modo preferito per farlo!
Mi piace usare rotini o conchiglie in questa ricetta e di solito li cuocio leggermente al dente prima di servirli. Il brodo è caldo e cuoceranno ancora un po' mentre si siedono nella ciotola.
come congelare la zuppa
Questa zuppa di tacchino si conserva per qualche giorno in frigorifero, ma si congela anche bene, quindi puoi gustarla tutto l'inverno! Mi piace congelarlo in sacchetti per congelatore individuali per facilitare il riscaldamento della giusta quantità.
La pasta a volte può cambiare consistenza quando viene congelata e riscaldata. Se si preferisce, basta omettere la pasta e aggiungerla quando si scalda.
Mi piace riscaldare la zuppa di tacchino congelata sul piano cottura, ma funzionerà anche il microonde. Assicurati di non cuocere troppo la pasta mentre la riscaldi. A nessuno piacciono le tagliatelle mollicce!
Come addensare la zuppa
Le zuppe a base di brodo, come la zuppa di noodle di tacchino, di solito non si addensano. Aggiungo un po' di farina per dare corpo al brodo e gli amidi nella pasta fanno un ottimo lavoro creando un brodo setoso che non sia né troppo denso né sottile.
Se preferisci una zuppa di brodo densa, un rapido mix fatto con parti uguali di amido di mais e acqua farà il trucco. Sbattilo nella zuppa, facendo attenzione a non alterare il sapore del brodo leggero. Ricordati di far bollire la sospensione per un minuto o due per rimuovere il sapore di amido!
Cosa aggiungere alla zuppa
Le zuppe a base di brodo sono così divertenti con cui essere creativi! Adoro aggiungere verdure, peperoni rossi a dadini, funghi, aglio o erbe aromatiche come rosmarino e timo. Le verdure avanzate sono un'ottima aggiunta (ma tralasciate i cavolini di Bruxelles, possono rendere amara questa zuppa). Questa zuppa di tacchino è golosa e la zuppa perfetta per sperimentare!
Altri modi per utilizzare il tacchino avanzato
- Casseruola Di Riso Con Broccoli Di Tacchino Facile
- Turchia Tetrazzini
- Insalata di pasta con tacchino e mirtilli rossi
- Ricetta zuppa di fagioli di tacchino cajun a cottura lenta
- Mucchio di cena di tacchino avanzato
zuppa di tacchino
Questa facile zuppa di tacchino è una delle preferite dalla famiglia con un brodo ricco, verdure tenere e succosi pezzi di tacchino avanzati.
ingredienti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla tritata
- 1 cucchiaio di farina
- 3 carote grandi sbucciate e affettate
- 2 gambi di sedano
- 2-3 tazze di tacchino avanzato a dadini
- 8 tazze di brodo di tacchino acquistato in negozio o fatto in casa
- ½ cucchiaino di condimento per pollame
- 1 foglia di alloro
- Sale e pepe a piacere
- 4 once di noodles con guscio circa 1 ½ tazze
- 1 cucchiaio di prezzemolo facoltativo
Istruzioni
- Cuocere la cipolla nell'olio d'oliva finché non sarà tenera, circa 3-4 minuti. Aggiungere la farina e cuocere 1 minuto.
- Aggiungere carote, sedano, tacchino, brodo, condimento per pollame, alloro e sale e pepe a piacere. Cuocere a fuoco basso 10 minuti.
- Aggiungere le tagliatelle e cuocere da 8 a 10 minuti o fino a quando saranno tenere. Togliere dal fuoco, eliminare l'alloro e aggiungere il prezzemolo.
- Condire per provare e servire.
gradi
Il brodo di pollo può essere sostituito con quello di tacchino.
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