えびローメン

16/06/2022 - Actualizado: 16/10/2022

風味豊かなこの海老ローメンのレシピは、ジューシーで柔らかい海老、野菜、卵麺がシンプルなソースに入っています。

私たちは家で自分の炒め物を作って、物事を新鮮で健康的に保つのが大好きです!

木製のまな板にねぎを添えた海老のローメン

海老ローメンとは?

ローメンと焼きそばの違いは麺です。 料理はよく似ていますが、いくつかの違いがあります。 焼きそばは通常揚げたもので、ローメンは蒸したものです。

味も良く、簡単に作れるので海老を入れましたが、もちろんチキンローメンや野菜だけでもOK!

このレシピは、忙しいディナーに最適です。所要時間は約 30 分です。

まな板の上の海老ローメンの具材

素材・バリエーション

このレシピでは、食料品店で新鮮な卵麺(豆腐の近くによくある)または乾燥した卵麺を使用しています. 手元にない場合は、スパゲッティで十分です。

エビ 生の海老は皮をむいて背わたを取り、尾のない中サイズのものを使用してください。 冷凍エビを使用する場合は、鍋に入れる前に冷水で解凍してください。

野菜 フレッシュなコールスローミックスと赤ピーマン、黄ピーマンが彩りを添えます! ズッキーニ、ベビーコーン、刻んだほうれん草、マッシュルームを少し混ぜてみてください!

ソース やり方はとっても簡単! 醤油、海老、黒糖、ごま油を水で溶いた甘辛いタレ!

オプションのファースト: みじん切りピーナッツ、新鮮なもやし、みじん切りバジルまたはパクチー、赤唐辛子フレークをふりかけてみてください! スパイシーなキックにはサンバルまたはシラチャをお忘れなく!

白いナプキンの上にエビのボウルを入れて、フライパンで材料を炒めます

えびローメンの作り方

麺が作れる人なら誰でも自宅で海老ローメンが作れます!

  1. ソースを作って麺を茹でます。
  2. 味付けしたエビをピンク色になるまで軽く炒め、鍋から取り出します。
  3. フライパンに油をひき、ピーマンとコールスローを炒め、にんにくと生姜を加える。
  4. エビをフライパンに戻し、ソースを添えます。 加熱して麺を入れる。 熱いうちに。

エビと野菜にソースをかけてローメンを作る

えびローメンの作り方のコツ

  • 調理後に麺をすすがないでください。 そのままにしておくと、でんぷん質が保たれ、ソースが濃くなり、エビや野菜によく付着します。
  • 最後のステップでエビを戻すと、エビがさらに調理されるため、フライパンでエビをほとんど調理しません。 それらをわずかにピンクにします。
  • また、えびローメンは翌日の会社や学校のお弁当にもおすすめです! 温め直してサーブするだけ!

鍋に野菜と海老ローメンのクローズ アップ画像

お気に入りの炒め物

  • カン パオ チキン – 甘くてスパイシー
  • 牛肉とブロッコリー - 30分で出来上がり
  • タイのクリーミー ピーナッツ ヌードル – 新鮮野菜添え
  • ごま、しょうが、チンゲン菜: 完璧なおかず
  • 簡単なモンゴルの牛肉 - 読者のお気に入り
  • 酢豚

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えびローメン

海老ローメンは新鮮な野菜と海老がたっぷり入った甘辛いタレで!

材料

  • 4 オンスの乾燥卵麺またはラーメン ヌードル (調味料のパケットは破棄) または 8 オンスの生卵麺
  • 植物油 大さじ1
  • 8 オンスのミディアム シュリンプ、皮をむいて背わたを取り除き、尻尾を取り除く
  • 4 カップのコールスロー ミックスまたは薄くスライスしたキャベツ
  • スライスした赤または黄色のパプリカ 1/2 個
  • すりおろした生姜 小さじ1
  • みじん切りにしたにんにく 2片

浸漬

  • 減塩しょうゆ 大さじ3
  • ホイシンソース 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • ブラウンシュガー 小さじ1
  • ごま油 小さじ1

指示

  • 小さなボウルにソースの材料を混ぜ合わせ、取っておきます。
  • 麺を袋の表示通りに茹でる。 よく水気を切り、すすぎません。
  • その間、大きな鍋に油を中火から強火で熱します。 エビに塩、こしょうで下味をつける。 フライパンに加えて、ピンク色になり始めるまで、約2〜3分調理します. フライパンから取り出し、脇に置きます。
  • 必要に応じて油を追加し、コールスローの混合物とピーマンをフライパンに追加します。 3〜4分、または柔らかくなり始めるまでかき混ぜます。 しょうがとにんにくをフライパンに加え、さらに30秒ほど炒める。
  • エビとソースを加える。 エビが完全に調理されるまで、約2分間調理します。 麺を加えてよく混ぜ合わせます。

成績

このレシピでは、食料品店で新鮮な卵麺(豆腐の近くによくある)または乾燥した卵麺を使用しています. 手元にない場合は、スパゲッティで十分です。 調理後に麺をすすがないでください。 そのままにしておくと、でんぷん質が保たれ、ソースが濃くなり、エビや野菜によく付着します。 手順3でエビをピンク色になるまで調理します。最後の手順で追加すると、さらに調理されます. 残り物は気密容器に入れて冷蔵庫で最大 3 日間保存できます。 電子レンジか鍋で火が通るまで加熱する。

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