きのこのクリーミーリゾット

23/05/2022 - Actualizado: 08/10/2022

マッシュルームのリゾット 作るのは簡単で、以下のレシピはあなたをシェフのように見せます!

短粒米は、ストーブで(かき混ぜながら)スープで調理されます。 きのことパルメザンチーズの風味がたまらないクリーミーな一品です。 お肉なしのおかずやメインディッシュにぴったり!

きのこのリゾット丼

リゾットは、温かいスープの小片を加えて頻繁にかき混ぜて、クリーミーなコンシステンシー (クリームなし) に炊いたご飯からなるシンプルなイタリア料理です。 かき混ぜることででんぷんが出て、クリーミーでおいしいごはんに!

リゾット用ライス

おいしいリゾットを作るには、適切な種類の米が必要です。

Arborio 米は、調理するとデンプンが放出されてクリーミーな粘り気になるため、リゾットによく使用されます。 このレシピは簡単に準備できますが、温かいスープを少量ずつ加えながら非常に頻繁にかき混ぜる必要があるため、コンロで少し時間がかかります.

もちろん、手元にあるお米は何でも使用できますが(インスタントまたは小さなお米を除く)、結果は同じクリーミーな食感にはなりません.

アルボリオ米 ほとんどの食料品店で通常の米と一緒に見つけるか、Amazonでオンラインで注文できます.

きのこのリゾット 鍋とボウルの具材

完璧なクリーミーなリゾットのヒント

高級レストランでよく食べるリゾットは、ちょっと難しそうに見えますが、実はとっても簡単! 成功するためのヒントをいくつか紹介します。

    • 野菜/きのこを調理する リゾットに野菜を入れるときは加熱したいところですが、野菜は下茹でしておく必要があります。
    • ご飯をトーストする グリル チキンやビーフ シチューの底にある焦げた部分のように、茶色 = フレーバー。 最高の風味を出すために、ご飯をオリーブ オイルで軽くトーストします (濃すぎず、少し茶色にします)。
    • スープを加熱する スープは少しずつ加えますが、加熱する必要があります。 2 番目の鍋をコンロの上に置いておくか、電子レンジで加熱します。 煮汁が温まらないと、少しずつ足すごとに煮汁が止まります。
    • 頻繁にかき混ぜる かき混ぜるとでんぷんが溶け出し、クリーミーな料理になります。
    • スープを少量ずつ加える ブロスを加え、蒸発させてから(頻繁にかき混ぜながら)、さらに追加します。 少し手間はかかりますが簡単にできます!

エレガントな感じですか?

レストランでトリュフ (チョコレートではなくマッシュルーム) を食べたことがあるなら、値段が高いことがわかります。

素晴らしいニュースは、 トリュフオイル それはそれほど高価ではなく、少しは大いに役立ちます。文字通り、ピンチまたは霧雨が必要です! 1本のボトルで数え切れないほどの料理を味わうことができます。

トリュフオイルのスプレーボトルを購入しましたが、1年以上持ちました. サーブする直前にご飯、パスタ、または冷凍フライドポテトにかけると、グルメなおやつになります!

ワンポットきのこのリゾットの具材

進む

リゾットは前もって作っておくことができます。途中で調理してから冷やすだけです。 提供する前に、調理を続け、米が柔らかくクリーミーになるまでレシピを進めます.

きのこのリゾットに添えるもの

きのこのパスタ料理のように、このリゾットは濃厚でクリーミーで風味豊かです!

メインコース: 鮮やかでピリッとしたビネグレットソースを添えたパリッとしたサラダがお気に入りです。

飾りとして: シンプルに焼き上げた鶏むね肉と一緒にいただくと、リゾットが一層引き立ちます! ローストしたブロッコリーまたはアスパラガスのシンプルなおかずを追加します。

きのこの鍋リゾット

食べ残しはありますか?

余ったリゾットは冷蔵庫で保存し、電子レンジかコンロで温め直します。

  • 再加熱するには: 再加熱しながら残り物に少量の牛乳またはスープを加え、再びクリーム状になるまでかき混ぜます.
  • フリーズするには: 気密容器に保管してください。 冷蔵庫で解凍後、上記の要領で再加熱してください。

プロのヒント: 調理済みの鶏肉、蒸したブロッコリー、一握りの冷凍エンドウ豆を加えて、残り物を完全な食事に変えます.

簡単ご飯のおかず

  • きのこと大麦のリゾット 上品で美味しい一品!
  • 簡単ライスピラフ おいしいワンポットミール
  • ガーリック バター ケール ライス – 30 分で完成
  • Dirty Rice - 家庭料理の定番!
  • インスタントポットリゾット:簡単に作れます
  • レモン海老のリゾット: とてもフレッシュでレモン風味

きのこのクリーミーリゾット

きのこのリゾットは、簡単に作れるグルメおかずです!

材料

  • オリーブオイル 大さじ1
  • あらゆる種類のマッシュルーム 12 オンス(薄切り)
  • 玉ねぎのみじん切り¼カップ
  • バタースプーン2杯
  • 樹上米 1カップ
  • 白ワインまたは追加のスープ ½ カップ
  • 3カップのチキンスープ、またはキノコのスープ
  • すりおろしたてのパルメザンチーズ 1/3カップ

指示

  • 電子レンジでスープを加熱します。
  • フライパンにオリーブオイルとマッシュルームを入れて中火にかけます。 きのこが柔らかくなるまで、約5分間調理します。 脇に置きます。
  • 鍋にバターと玉ねぎを入れ、しんなりするまで約3~4分煮る。 米を加えて、米が少し焦げ目がつくまで、約5分間調理します。
  • ワインを加え、かき混ぜながら蒸発するまで煮る。 温めたスープを 1/2 カップずつ加え、各添加後に蒸発するまでかき混ぜます。 これには約 20 分かかります。
  • マッシュルームとジュース、パルメザン チーズ (付け合わせ用に大さじ 2 杯分)、パセリを加えます。 味見をして、必要に応じて塩こしょうを加えます。 お好みでフレッシュハーブを飾ります。

成績

加えるスープは加熱することが重要です。
必要に応じて、解凍したエンドウ豆 1/2 カップをマッシュルームと一緒に最後に追加します。

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