由来と成分

アイリッシュソーダブレッドは、重曹がアイルランドに初めて導入された 19 世紀に始まりました。このパンは、サワーミルク、小麦粉、ソーダなど、身近にあるものから作られました。彼らは伝統的に囲炉裏を持っていて、ソーダブレッドは鉄板または鉄鍋で火の上で調理されました. 生地を平らな丸いパンに成形し、十字に切り込みを入れます。ここでより多くの歴史を見つけることができます。

今日は、サワーミルクの代わりにバターミルクを使用しています。ただし、バターミルクが手元にない場合は、自分でサワーミルクを作ることができます. 牛乳1カップにホワイトビネガーまたはレモン汁大さじ1杯を混ぜます。かき混ぜてから5分間放置してから使用してください。

鍋にアイリッシュソーダブレッドの材料

アイリッシュソーダブレッドの作り方

アイリッシュブレッドは、重曹で発酵（発酵）させた素早いパンです。生地の準備には数分しかかからず、生地が膨らむまで何時間も待つ必要はありません! オーブンで焼き上げたパンの香りが素晴らしく、家庭的です。

乾燥成分： ボウルに乾燥材料を混ぜ合わせる 以下のレシピごとに.
ウェット成分: 卵とバターミルクを少しずつ加えます。滑らかになるまでパンをこねます。
形を整えて焼く： 円形に成形し、中央で 1/2 インチの X をカットし、きつね色になるまで焼きます。

アイリッシュソーダブレッド生地を4つにカット

生地は、くさび状に切り、アイリッシュラムシチューやコンビーフとキャベツを添えるのに最適な、密度の高い無愛想なパンになります。スープやビーフシチューにディップするのにもぴったりの食感で美味しいです。

または、ハニーバターを添えてください！

保存と残り物

これは、1日か2日はカウンターに置いておくことができます. より長く保存したい場合は、スライスして冷凍するのが最適です。

パンを冷凍するには、 食パンは冷まして密閉容器かジップロックに入れて、日付を入れて冷凍庫で保存。
スライスをフリーズするには、 残ったスライスをラップで個別に包み、ジッパー付きの袋に入れます。

食べる準備ができたら、冷凍庫から取り出し、カウンターで解凍します。

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アイルランドのソーダパン

アイリッシュソーダブレッドは手早く簡単にでき、シチューやコンビーフ、キャベツなど、どんな食事にもぴったりのおかずです。

材料

中力粉 2カップ
全粒粉 2カップ
砂糖大さじ2
小さじ1杯の重曹
塩小さじ½
バターミルク 1 ½ カップまたは必要に応じて
卵1個

指示

オーブンを 375°F に予熱します。
乾燥材料をボウルに入れ、泡だて器で混ぜ合わせます。
卵とバターミルクの半分を加えます。混ぜ合わせます。生地がまとまるまで、かき混ぜながらバターミルクを少しずつ加え続けます。
生地を9インチの円形に成形し、その上に1/2インチの深さの十字を切る.
羊皮紙で裏打ちされたシートパンで45〜50分間、または軽く焦げ目がつき、軽くたたくと中空の音がするまで焼きます.

成績

栄養情報は、アイリッシュソーダブレッド 1 切れに基づいています。このパンは、作ったその日のうちに召し上がれます。