インスタントチーズケーキ

24/07/2022 - Actualizado: 02/10/2022

このインスタント ポット チーズケーキは、おいしくて滑らかな失敗のない超クリーミーなチーズケーキです!

夏のフルーツによく合う絶妙な甘さ!

古典的なバニラ チーズケーキは、私たち全員が手元に置く必要があるレシピです。このインスタント ポット チーズケーキは、圧力鍋が好きな人に最適です。 ストロベリーソースや簡単キャラメルソースを添えて、特別なごちそうに!

プレーン ホワイト ケーキ プレートにインスタント ポット チーズケーキ

インスタントポットでチーズケーキを作る理由

私が最初にインスタントポットを手に入れたとき、私は急いでチーズケーキを作る人ではなかったことを認めます.

私はいつもそれが本当に速いスロークッカーだと思っていたので、肉、スープ、シチューの大きなカットから始め、デザートにはあまり挑戦しませんでした. 早く始めなかったことに今はがっかりしています!

インスタント ポット (または電気圧力鍋) は、湿度の高い環境で「ベイクド」チーズケーキを調理するのに最適なツールの 1 つです。

オーブンでウォーターバスをいじる代わりに、インスタントポットの鍋敷きにチーズケーキパンを置いて、蒸気を魔法のように働かせることができます.

結果? 滑らかで信じられないほどクリーミーな、誰にでもできるチーズケーキです。

ただし、念のため、以下の最良の結果を得るためのヒントを必ず確認してください。

このインスタントポットチーズケーキのバリエーション

即興で何かを追加する前に、基本的なバニラ チーズケーキを完成させることを強くお勧めします。

レシピをあまり変更せずに、インスタント ポット チーズケーキを活気づけるいくつかの方法を次に示します。

  • フレッシュベリー、レモンカード、​​チョコレートソース、ホイップクリームなど、さまざまなトッピングを添えたり、さまざまなフルーツを上にカラフルに重ねて、フルーツケーキ風のチーズケーキに仕上げたりできます。
  • 1~2個のレモンの皮を加えて、フレッシュな柑橘系のひねりを加えます。
  • グラハム パン粉を別のフレーバーに交換します。チョコレート パン粉、ジンジャーブレッド クッキー、または食料品店のハード クッキーを焼きます。
  • 砕いたオレオ クッキーを追加して、シンプルなオレオ チーズケーキのひねりを加えます。 入れすぎると、チーズケーキの高さと調理時間に影響します。

フォイル スリング付きの圧力鍋で調理されていないインスタント ポットのチーズケーキ

インスタント ポット チーズケーキの作り方 - 最良の結果を得るためのヒント

皮質: 私はクラストを焼くことを好みます (はい、これは、チーズケーキを焼いていないときにオーブンをオンにすることを意味します)。 必要に応じてこの手順をスキップできますが、お勧めしません。

材料: 室温の材料から始めます。 冷たいクリームチーズはゴツゴツしたチーズケーキを作るので、これはすべてのチーズケーキの鍵です.

混合: 混ぜすぎると生地に空気が入りすぎてしまうので注意。 特に加圧下では、チーズケーキに気泡が入ります! — 料理をしながら楽しいことができます。

装置: 新しいシールリングを使用してください。 Instant Pot の安価な交換用シーリング リングをオンラインで検索します。 肉料理や塩辛い料理から逸脱するつもりなら、それだけの価値があります。 シリコン リングは臭いを保持するので、カルネ アサダやチキン タコスのヒントのない甘いチーズケーキの場合は、すべてのデザート レシピに新鮮なシーリング リングを使用することをお勧めします。

白いケーキ プレートにホイップ クリームとベリーのインスタント ポット チーズケーキ

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インスタントチーズケーキ

このインスタント ポット チーズケーキは、夏のフルーツにぴったりのクリーミーなデザートです。

材料

  • グラハムクラッカーのクラム 1 ½ カップ
  • 溶かしたバター 1/4カップ
  • 16オンスのクリームチーズ、室温
  • ¾カップのグラニュー糖
  • サワークリームまたはギリシャヨーグルト(プレーン)½カップ
  • 卵大2個 室温
  • バニラ 小さじ1
  • インスタントポット用の水 1 ½ カップ

指示

  • オーブンを 350°F に予熱します。
  • 中くらいのボウルに、グラハム粉とバターを混ぜます。 7インチのスプリングフォームパンまたはプッシュパンの底と側面を約1インチ上に押し込みます.
  • 生地を 10 分間、または乾くまで焼きます。 少し冷ます。
  • 大きめのボウルにクリームチーズを電動ミキサーで中速で滑らかになるまで泡立てる。
  • 砂糖を加え、滑らかになるまで低速で泡立てる。 低速を使用すると、生地に不要な気泡が入るのを防ぐことができます。
  • サワークリームを加え、滑らかになるまで低速で泡立てる。
  • 卵とバニラを加え、滑らかになるまで低速で泡立てます。
  • 準備したクラストに注ぎます。 カウンターを軽くたたいて気泡を上に持ってきて、ナイフで割ってください。
  • アルミホイルを長めに切り、縦に折りたたんで細長いスリングを作ります。
  • インスタントポットに水を注ぎ、五徳を鍋に入れます。 上の画像に示すように、スリングをゴトクの上に置き、底が平らになり、側面が突き出るように折ります。
  • トレイをスリングに置き、スリングの端をトレイの上に折ります。
  • ふたを元に戻し、バルブを回して密閉し、圧力調理を選択して 32 分間加熱します。 圧力がかかるまで約10分かかります。
  • 調理時間が終了したら、インスタントポットの電源を切り、自然に圧力が抜けるのを待ってから、バルブを開けて蓋を取り外します。
  • スリングでインスタントポットからパンを取り外します。 8時間または一晩冷蔵する前に、ワイヤーラックに置いて室温まで冷却します.
  • カットしてサーブします。
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