エンジェルフードケーキ

23/08/2022 - Actualizado: 09/10/2022

軽くて風通しがよく、自然に無脂肪のこのデザートは、新鮮な果物と一緒に食べるのに最適です。

それは自家製です エンジェルフードケーキ レシピは美味しく、もろく柔らかく、実際に作るのはとても簡単です!

この天国のようなケーキは罪深いほど簡単に作れると言ってよいでしょうか? ふんわり軽い食感で、フルーツやホイップクリームなどをトッピングするのにぴったりなケーキレシピだからかもしれません。

プレート上のエンジェル フード ケーキのスライス

こだわりの自家製ケーキ

エンジェルフードケーキが大好きです。 食後の軽いデザートとして人気です。 このケーキは完全に無脂肪で、通常はフルーツと自家製のホイップ クリームがトッピングされているのが気に入っています。

  • 「エンジェル フード」としても知られるエンジェル フード ケーキは、ゼロから作るのは難しくない古典的なケーキのレシピです。 天使の羽のように軽くてふわふわ!
  • このレシピは基本的な材料に薄力粉を加えたものです。
  • ホイップした卵白がこのケーキのベースを構成し、自然な脂肪分を保ちながら完璧な食感を実現します。 ほんのり甘くて最高に美味しい。
  • エンゼル フード ケーキには専用の型が必要ですが、お持ちでない場合はオプションを用意しました。

最高のエンジェルフードケーキパン.

エンジェルフードを頻繁に焼く場合は、チューブパンであるエンジェルフードケーキパンに投資したいと思うでしょう. チューブラーモールドはバントパンと同じではありません。

チューブ パンには滑らかな側面があり (ブント パンのような隆起や尾根ではなく)、ケーキを簡単に取り出せます。 私のエンジェルフードケーキパンには、ひっくり返すための足もほとんどありません. 上部は取り外し可能で、ケーキを傷つけずに簡単に取り外せます。

エンジェルフードケーキパンはありませんか? 問題ない!

エンゼル フード ケーキはフライパンで十分に焼けますが、問題はフライパンから取り出そうとすることです。 エンゼル フード ケーキ型を持っていない場合は、スプリングフォーム型のパンを使用し、空の羊皮紙で包んだ型をパンの中央に置きます (スプリングフォーム型のパンで焼く方法について詳しくは、こちらを参照してください)。 所定の位置に収まるように、米または豆で缶の重さを量ります。

ラベル付きのエンジェルフードケーキを作るための材料

素材とバリエーション

白身: このレシピのベースは、卵白を柔らかいツノ(固いツノではない)が形成されるまで叩いたものです。 卵白が脂肪(または卵黄)と接触しないようにすることが重要です。そうしないと、適切に泡立てられません。 ボウルと泡立て器がきれいで、油が完全に付着していないことを確認してください。 歯石のクリームは卵白を安定させるのに役立ちます。小さじ 1 杯のレモン汁で代用できます。

卵を割る時は、黄身が割れてしまわないように1個ずつ小鉢に分けてください。

小麦粉: パーフェクトなエンジェル フード ケーキは科学実験であり、薄力粉との組み合わせが最も効果的であることがわかりました。 レシピに追加する前に、小麦粉を粉砂糖で泡立てます。

他の: アーモンドエキスは完璧なフレーバー補完ですが、希望する最終結果に応じて、レモン、ココナッツ、またはラムを代用できます.

適用範囲: エンジェル フード ケーキの材料はたくさんあり、1 つだけを選ぶのは難しいでしょう。 スライスしたイチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーのフレッシュなミックス、10 分間のストロベリー シトラス ジャム、フルーツ サルサ、または新鮮な夏のフルーツ サラダなど、エンジェル フード ケーキに新たなひねりを加えます。

エンジェルフードケーキの作り方

ふわふわのエンジェル フード ケーキは簡単に作ることができ、さまざまなデザート オプションを提供するためにマスターするのに最適なケーキです。

  1. 卵白を分けます 卵黄の。
  2. 卵を打ちます 泡立つまで泡立てるアクセサリーで、 下のレシピ通り.

ミキサーで泡立てたエンジェルフードケーキ

  1. 砂糖を加えて、柔らかいツノが形成されるまで叩きます。ツノの先端が端で曲がるはずです。

ボウルに入った焼かないエンジェルフードケーキミックス

  1. で折ります 小麦粉の混合物 ゴムベラで。

エンジェルフードケーキの材料ミックス

  1. 混合物を注ぐ 油を塗っていないケーキ型に入れ、バターナイフを生地に通して大きな気泡を取り除き、生地を「固める」.
  2. 指示通りに焼きます。 オーブンからパンを取り出し、ベーキングラックにひっくり返します。 パンから取り出す前に、ケーキを1時間冷まします。

エンジェルフードケーキの焼いてバントパンで焼き上げました

軽くて風通しの良いケーキのヒント

  • 冷蔵庫から出したらすぐに卵黄と白身を分けます。 これにより、卵黄が白身に染み込むことがなくなり、より良いホイップ結果が得られなくなります.
  • 卵が分かれたら、卵白を室温に戻し(約30分)、ピーク時に混ぜ合わせます.
  • ミキシング ボウルは清潔で油分がないようにします。最もきれいなプラスチック製のボウルでも油分が残っているため、プラスチックよりもガラス製のボウルを選択してください。
  • 調理中にオーブンのドアを開けたいという衝動に抵抗してください。ケーキが落ちる原因となります。 最低時間焼いてから確認。

卵白は柔らかい角が立つまで泡立てます。 卵白から泡立て器を外すと、形状を保持した注ぎ口ができますが、注ぎ口の先端は曲がるはずです。

エンジェルフードケーキ

エンジェルフードケーキのサービス

  • DIYトッピングトレイを作り、 ゲストが自分のスライスをカバーできるようにします。 レモンカード、​​ストロベリーソース、自家製ブルーベリーソースなどの自家製の材料が大好きです。
  • エンジェル フード ケーキは、クラシックで見た目にも美しいデザートにぴったりのケーキ ベースです。 エンジェル フード ケーキは、新鮮なフルーツと風味豊かなフィリングを自由に組み合わせて層状に重ね、透明なガラスのボウルに入った見た目にも美しいデザートです。 試してみるお気に入りのトライフルのリストは次のとおりです。ストロベリー トライフル、ブルーベリー トライフル レシピ、キャラメル チョコレート トライフル、黒い森のチョコレート トライフル、またはこれらの甘いストロベリー ムース ミニ トライフル。

凍結

冷凍するのが最も簡単なケーキの 1 つで、エンゼル フード ケーキが完全に冷めたら、丸ごと冷凍するか、スライスしてラップで包み、頑丈なフリーザー バッグに最大 4 か月間入れることができます。 スライスして解凍し、お好みのベリーと少量のチョコレート シロップまたはホイップ クリームを添えてください。

ケーキに夢中!

  • いちごケーキ:フレッシュでフルーティー
  • おじいちゃんのバナナカップケーキ – 家族のレシピ
  • レモン ブルーベリー パイ - とても甘くてさわやか
  • ココナッツ カップケーキ – バタークリームのフロスティング付き
  • Tres Leches Cake – 甘くておいしい!

この自家製のエンジェル フード ケーキを作りましたか。 以下に評価とコメントを残してください!

エンジェルフードケーキ

軽くて風通しの良いエンジェル フード ケーキは、フレッシュなベリーとホイップ クリームをトッピングするのに最適なデザートです。

材料

  • 卵白 1¼カップ 約12個の卵
  • 塩 小さじ⅛
  • タルタルクリーム 小さじ1/4
  • グラニュー糖 1カップ
  • 小さじ1杯のバニラエッセンス
  • 小さじ1/2のアーモンドエキス
  • 薄力粉 1カップ
  • ½カップの粉砂糖
  • 小さじ1/2のベーキングパウダー

指示

  • オーブンを 325°F に予熱します。
  • スタンドミキサーまたはボウルに卵白と塩を入れて混ぜます。 泡立つまで中速で泡立てます。
  • クリームオブタルタルを加え、柔らかいツノが立つまで泡立て続ける。 グラニュー糖とエッセンスを静かに加えます。
  • 薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーをボウルに入れて軽く混ぜます。 卵の混合物に、一度に1/4カップずつ加えて、混ぜ合わせます。
  • バターを油を塗っていないエンゼル フード ケーキ型に注ぎます。 ナイフを使用して生地をそっと切り、大きな気泡をいくつか取り除きます。
  • 325°F で 45 ~ 55 分間、またはケーキがきつね色になり、触ると膨らむまで焼きます。
  • オーブンから慎重に型を取り出し、冷却しながら 1 時間、ケーキ型を逆さまにします (ケーキ型を逆さまにして冷却します) (注を参照)。

成績

  • 為に 簡単に分離冷蔵庫から出したらすぐに卵黄と白身を分けます。 白身に卵黄のかけらがないことを確認してください。
  • 卵が分離したら、卵白を茶色にします。 室温 (約30分)ピークまで上昇します。
  • 混合容器は清潔で、 オイルフリー または、卵が泡立たない場合は、プラスチックの代わりにガラスの容器を選択してください。
  • までだけ叩く ソフトピーク 形。 卵白から泡立て器を持ち上げると、先端が曲がるはずです。
  • 調理中にオーブンのドアを開けたいという衝動に抵抗してください。ケーキが落ちる原因となります。 最低時間焼いてから確認。
  • 鍋にグリースを塗らないでください。
  • 多くのエンジェル/チューブ フード トレイには足がほとんどありません。 ケーキを逆さにして冷ます. 鍋に足がない場合は、鍋の穴にボトルの上部を入れて、大きなボトル (炭酸飲料のボトルや酢のボトルなど) に逆さまにすることができます。
0/5 (0 Reviews)

Recetas Relacionadas

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

Go up

Utilizamos cookies para mejorar tu experiencia como usuario. Mas info