クイックシーザーサラダドレッシング

29/06/2022 - Actualizado: 03/10/2022

このクリーミーなクイック シーザー サラダ ドレッシングをすぐに作りましょう。

私は自家製のシーザー サラダが大好きですが、このクイック ドレッシングは同じくらい美味しい (そして少し簡単です)。 風味豊かな明るいピリッとしたレモン ドレッシングともちろんパルメザン チーズ!

ジャーに入ったクイックシーザーサラダドレッシング

このバージョンが好きな理由

誤解しないでほしいのですが、私は隔週でシーザーサラダを一から作っています。 一年中オプションです! とはいえ、私がこのクイック バージョンを気に入っている理由はいくつかあります。

  • 簡単にできて、いつも結果が出ます 豊かで厚い (乳化剤は必要ありません)。
  • ブレンダーなし またはミキサーが必要です (ボウルとスプーンのみ)。
  • いつも手元にある材料を使用します(あまり一般的ではない材料はアンチョビペーストだけです。以下の代替品です).
  • このバージョンは いいえ 生卵使用。
  • 包帯は数日間保管されます。 より広範な ゼロドレッシング(生卵入り)より。
  • とっても良い。

クイックシーザーサラダドレッシングの材料

シーザーサラダドレッシングの作り方

このバージョンは非常に簡単に作成できます。 材料を混ぜるだけ!

ベース: このドレッシングのベースはマヨネーズです。 これは、伝統的な自家製ドレッシングの卵​​と油の代わりになります。ブレンダーを取り出す必要がないので気に入っています。

レモン: フレッシュなレモン果汁がベスト。 新鮮なレモン ジュースはタルト (タルト) で風味豊かですが、ボトル入りのレモン ジュースはしばしば苦味があります。 並べてみると、その違いに驚かれることでしょう。

フレーバー: 新鮮なにんにく、ディジョン、アンチョビのペースト、そして何よりも重要なウスターソースのダッシュが絶妙なバランスを生み出します。

アンチョビペーストを使用する必要がありますか?

アンチョビはシーザーサラダの定番ですが、それには正当な理由があります。 私は個人的に魚の風味が好きではありませんが、正直なところ、これはドレッシングをとても良くします. うま味、他に代えがたい素朴な塩味を加えます。

ペーストを使用すると、(アンチョビのフィレをマッシュしたりカットしたりする代わりに)ドレッシングに均等に組み込まれ、将来のドレッシングやレシピのためにしばらくの間冷蔵庫に保管されます.

アンチョビペーストはありませんか? 問題ない! アンチョビペーストがない場合(または本当に使いたくない場合)、このドレッシングに風味と旨みが加わります. ケッパーは優れた代替品であり、非常に細かく砕いたり刻んだりして加えることができます.

手早くシーザーサラダを作る

レストランでは、テーブルサイドで新鮮​​なレタス、ドレッシング、ガーリック クルトンを添えたシーザー サラダを用意することがよくあります。 このシーザーサラダのレシピは、家を出ることなくレストラン品質のサラダの優雅さをすべて備えているため、きっと気に入っていただけると思います。

  1. ロメイン レタスのハートをちぎるか、みじん切りにして大きなサービング ボウルに入れます。
  2. シーザー サラダ ドレッシングをたっぷりとトスし、追加のパルメザン チーズとお気に入りの簡単な自家製クルトンまたはエア フライ クルトンをトッピングします。
  3. 各サービングにグリルした鶏の胸肉またはベイクド サーモンをトッピングしてメイン サラダにします。

保管所

  • シーザー サラダ ドレッシングは、しっかりと蓋が閉まるメイソン ジャーに入れておきます。
  • 包帯は約5日間大丈夫です。

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クイックシーザーサラダドレッシング

このシーザー サラダ ドレッシングは、クリーミーで酸味があり、とても簡単に作れます。

材料

  • マヨネーズ 1カップ
  • すりおろしたパルメザン チーズ 1/4 カップ
  • すりおろしたにんにく 2片
  • レモン汁 大さじ3
  • アンチョビペースト 大さじ1
  • ウスターソース 小さじ2
  • ディジョンマスタード 小さじ2
  • 小さじ¼ 挽きたての黒コショウ

指示

  • ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせ、まとまるまで混ぜる。
  • ドレッシングを味見し、必要に応じて塩と黒コショウで味を調えます。
  • 冷蔵庫に最大5日間保管してください。
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