Cloud Bread は、簡単に作れて、軽くてふわふわのパンの代用品です。 これらは低炭水化物で、それぞれ 40 カロリー未満で、サンドイッチを軽くするのに最適な方法です! ウェイト ウォッチャーに最適で、21 日間の修正が承認されています。
雲のパンは私が何年も何年も作ってきたものです. これは、私が低炭水化物だったとき、ずっと前に私と共有した古いレシピです. 今でも、食感と味が好きなので、時々作ります。 お分かりのように、私はマカロニ & チーズやピーカン パイなどにふけるのが大好きなタイプの女の子ですが、1 日と 1 週間のバランスを取るようにしています。 だから、夕食にマカロニチーズを食べるなら、ランチを少し軽くするようにしています。
では、クラウドブレッドとは正確には何ですか？ それは 全然パンじゃない しかし、カロリー、炭水化物、または何か違うものをカットしたい場合は、それは良い追加です.
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卵白を勢いよく泡立ててオーブンに入れると、サンドイッチ (BLT や七面鳥とトマトなど) によく合うローフレス パンを作ることができます。 これらはクリームチーズまたはヨーグルトで作ることができます。 私は個人的にギリシャヨーグルトを加えるのが大好きです. はい、このパンは軽くてふわふわで、わずかに卵の風味があります (卵から作られているため、これは当然のことです)。 さらに、このパンは WW に準拠しており (スライスごとに 1 ポイント追加)、21 日間承認されており、メディファスト ダイエットを実践している場合でも楽しむことができます。
歯石のクリーム これは、ベーキング用品やオンラインで見つかる細かい白い粉です。 歯石のクリームの目的は、安定剤であり、卵の形を保つのに役立ちます (メレンゲのレシピでも見たことがあるかもしれません)。 普段はあまり使わないので店頭のバルクコーナーで少量ずつ購入していますが、ネットでも買えます。 焼く前に、お好みのハーブやひとつまみの調味料をふりかけてください。
完全に冷めると、このパンはよく凍ります。 乾杯できますが、しなければなりません 非常に注意深く見てください. Cloud Bread を初めてトーストしようとしたとき、灰になってしまいました。 🙂トーストするのに数秒しかかからないので、目を離さないと焦げます.
問題解決
このレシピは非常に簡単に作成できますが、最適な結果が得られない場合は、次のヒントを参考にしてください。
- 卵をよくたたきます: 卵白はよく泡立てる必要があります。 ミキサーを持ち上げると、固いピークが形成され、卵白がミキサーにくっつきます。
- 焼かない： クラウドブレッドは、真ん中がねっとりしていてはいけません (トルティーヤのように)。 食感は、レモン メレンゲ パイのメレンゲよりも乾燥している必要があります。 クラウドブレッドは焼きが不十分だと、使用時にバラバラになりやすく、しっとりとした卵のような食感になります。 寝かせると食感が良くなるので完全に冷ます。
- 完全に冷ます: クラウドブレッドをワイヤーラックで少なくとも60分以上冷やします. これにより、冷却するだけでなく、わずかに乾燥させることもできます。 これらは 数時間食べたほうがいい 焼いた後。
- 未使用部分を凍結します。 それらは数秒で解凍し、1 か月以上持続します。
クラウドブレッド
Cloud Bread は、簡単に作れて、軽くてふわふわのパンの代用品です。 これらは低炭水化物で、それぞれ 40 カロリー未満で、サンドイッチを軽くするのに最適な方法です! ウェイト ウォッチャーに最適で、21 日間の修正が承認されています。
材料
- 3つの大きな卵を分けた
- タルタルクリーム 小さじ⅛
- 大さじ3杯のクリームチーズまたは⅓カップの無脂肪または軽いギリシャヨーグルト
指示
- オーブンを 300°F に予熱します。 鍋に羊皮紙またはシルパットマットを敷きます。
- 卵白とクリームオブターターを高速で角が立つまで混ぜる。
- 大きなボウルに、卵黄とギリシャヨーグルト（またはクリームチーズ）をよく混ぜ合わせ、滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。 よく混ざるまで、約1カップの卵白混合物をそっと加えます。 残りの卵白を加えて混ぜ合わせる。
- 卵の混合物を準備した鍋に6等分します。 約1/2インチの厚さに伸ばします。
- 30分間、または軽く黄金色になるまで焼きます。 すぐにワイヤーラックに移し、完全に冷まします (少なくとも 60 分)。
- 密閉容器に入れて冷蔵保存する。
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