クラッカーとグレービー バターのようなフレーク状の自家製ビスケットと、風味豊かな 3 成分のソーセージ グレービーの簡単なレシピです。 バニラ フルーツ サラダにぴったりの、ボリュームたっぷりで時代を超越したクラシックな朝食の組み合わせです。
これは より良い クラッカーとグレービーのレシピで、驚くほど簡単に作れます。 この朝食全体は、おそらくすでにパントリーにある食材を使ってゼロから作ることができます! 学ぶために読んでください！
クラシックなビスケットとグレービーはボリュームたっぷりの朝食の定番です。店には既製のオプションがたくさんありますが、ビスケットとグレービーを自宅で作る方法を誰でも学ぶことができます. 最良の部分は、このビスケット ソーセージ グレービー レシピが派手なまたは珍しい材料を必要としないことです。 ビスケットは、パントリーに既にあると思われる材料 (小麦粉、ベーキング パウダー、砂糖、塩、バター、牛乳) で作ることができます。このソーセージ グレービー レシピに必要な材料は 3 つだけです。
私は、パイ生地の層がたくさんある、バターのような柔らかいクッキーの私のお気に入りの簡単なクッキーレシピから始めました. これらのクッキーはとても簡単に作ることができます。ただし、生地を扱うときに生地を使いすぎないように注意してください。そうしないと、クッキーが固くなります。
もちろん できる ゼロから作るのではなく、店から既製のクッキーのチューブを割って開けますが、自家製のクッキーとグレービーソースに匹敵するものは何もありません.
クラッカーに添える自家製ディップを作るのは、思っているよりもずっと簡単です。 1ポンドの豚肉の朝食ソーセージから始めたいと思うでしょう（このレシピでは、セージで味付けしたものを使用しています）.
これを寒い場所に置きます（または少なくとも室温で、 いいえ ソーセージとスキレットを中火または強火にかけます。 ソーセージをピンク色でなくなるまで調理し、調理しながらバラバラにします。
ソーセージを調理した後、余分な脂肪を排出しないでください。 代わりに、ソーセージの上に均等にまぶして、万能小麦粉の4分の1カップを追加します. それらを一緒に約1分間調理し、小麦粉が吸収されるまでスパチュラで肉をひっくり返し、2 1/4カップの牛乳をゆっくりとフライパンに加え、牛乳を加えながらかき混ぜます. ソースがとろみがつくまで材料を調理し続け、すぐに熱々の新鮮なクラッカーに盛り付けます。 南部のビスケットとグレービーソースです。
それを簡単に要約しましょう。
ビスケットソースを一から作る方法は？
- 豚肉に焼き色をつける（水気を切らない）
- 豚肉に小麦粉をまんべんなくまぶし、なじませる（約1分）
- 牛乳を加えてとろみがつくまで煮る。
3つの材料と3つのステップ。 ビスケットとグレービーをゼロから作らない理由はありません。
クラッカーとグレービーソースには何が添えられていますか?
簡単なビスケットとグレービーは、古典的な朝食の定番であり、他のボリュームのある朝食用食品と一緒に提供するのが最適です. 私は、オーバーナイト ブレックファースト キャセロールやバターミルク パンケーキなどの他のお気に入りと一緒に提供するのが好きです。 軽いものをお探しの場合は、新鮮なスライス フルーツやフルーツ サラダとバニラ プディングもおすすめです。
楽しみ！
クラッカーとグレービー
シンプルなソーセージグレービーをトッピングした自家製のフレーク状のバタービスケット。 市販のクッキーでも代用できます。
材料
クッキー
- 中力粉 2カップ
- ベーキングパウダー 大さじ1
- グラニュー糖 大さじ1
- 塩 小さじ1
- 非常に冷たい無塩バター 大さじ6
- ¾ カップの冷たい全乳
浸漬
- 1 ポンドのセージ風味のポーク ブレックファースト ソーセージ
- 中力粉 ¼カップ
- 全乳 2½カップ
- 小さじ⅛ 砕いた赤ピーマン 任意
指示
クッキー
- 最良の結果を得るには、このレシピを開始する前に、バターを冷凍庫で 10 ～ 20 分間冷やします。 非常に冷たいバターは、軽くてフレーク状のバターのようなクッキーに最適です.
- オーブンを 425°F に予熱し、クッキング シートにノンスティック クッキング ペーパーを敷きます。 脇に置きます。
- 大きめのボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れてよく混ぜます。
- 冷凍庫からバターを取り出し、混合物が粗いパン粉のようになるまで、ペストリー カッターで小麦粉の混合物に切り込みます。
- 冷たい牛乳を小麦粉の混合物に加え、スプーンを使って混ぜ合わせます (混ぜすぎないでください。この生地を使いすぎないようにしてください)。
- クッキー生地を清潔でよく打ち粉をした台に移し、手で生地をそっとまとめます。 生地がべたつく場合は、粉を加えてまとまる程度に調整してください。
- 生地がまとまってきたら、半分に折り、手でやさしく平らにします。 生地を 90 度回転させて、もう一度半分に折ります。この手順を 5 ～ 6 回繰り返しますが、生地をこねすぎないように注意してください (これにより、クッキーが薄片状になりやすくなります)。
- 手で生地を1インチの厚さにそっと平らにします。
- 2 3/4 インチ幅のクッキー カッターを生地に押し込み (閉じたカットを作ります)、用意した天板にクッキーを置きます。
- できるだけ多くのクッキーが得られるまで繰り返し、天板に 1/2 インチ未満の間隔で配置します。
- 生地からできるだけ多くのクッキーを切り取ったら、もう一度生地をそっと動かして、少なくとも 7 つのクッキーになるまでさらに 1 つか 2 つのクッキーを切り取ります。
- オーブンに移し、425°F で 10 ～ 12 分間、または上部がわずかに焦げ目がつき始めるまで焼きます。
- クッキーを焼いている間にソースを準備します。
浸漬
- ソーセージを鍋に入れ、中火～強火にします。 ピンク色がなくなるまで、ソーセージをほぐしながら調理します。 鍋の水気を切らないでください。
- 小麦粉¼カップをソーセージパン粉にまんべんなく振りかけ、小麦粉が吸収されるまでさらに1分間調理します。
- 牛乳をゆっくりと鍋に注ぎ、注ぎながらかき混ぜます。 あれば砕いた赤パプリカを加える。
- 混合物が濃くなるまで、かき混ぜながら調理します。
- クッキーが焼きあがったら半分に切り、クッキーの上にソースをかけて出来上がり！
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