カリカリに焼いたポーク チョップは、内側が柔らかくジューシーで、カリカリの衣がおいしいです。
ほんの一握りの材料で、これらのチョップは本当に簡単に作れます! ポークチョップにイタリア産パン粉をまぶし、フライパンでさっと焦げ目をつけ、皮がきつね色になるまで焼くだけです。
絶品ポークチョップ
昔ながらのポークチョップが大好きです。柔らかくて美味しいからです。 ジューシー しかし、とても簡単です！
ポークチョップをジューシーにするには あなたは本当に彼らが加熱しすぎていないことを確認したい. 豚ヒレ肉と同様に、センター ロイン チョップは非常に赤身で、加熱しすぎるとパサパサになることがあります。
クラストがカリカリであることを確認します。 最初にコンロですばやく焦げ目をつけます。 これにより、地殻がカリカリになるだけでなく、茶色の部分がおいしい. ジューシーさを保つためにオーブンで仕上げています。
材料
パン粉 このレシピでは味付けしたパン粉を使用します。 プレーンの自家製パン粉やパン粉パン粉を使う場合は、イタリア風調味料と塩コショウを少し加えてください。
ポークチョップ このレシピでは、厚さ約 1 インチの赤身で骨のないロースチョップを使用します。 好みのチョップを使用できますが、チョップの種類によって調理時間が異なることに注意してください。 薄いチョップはより速く調理されます。
卵と小麦粉 これらの成分は、パン粉が豚肉にくっつくのを助けます. 小麦粉に少量の塩または味付け塩で味付けします。
ポークチョップのパン粉焼きの作り方
パン粉がチョップにくっつくように、素早く小麦粉をまぶしてから卵につけます。 小麦粉と卵の混合物は、パン粉がくっつくのに本当に役立ちます!
- ポークチョップをペーパータオルで軽くたたいて、余分な水分を吸収します。 （こうすることで卵がくっつきやすくなります。）
- 小麦粉の次に卵を通す。
- パン粉の混合物にポークチョップを加え、パン粉をそっと押してくっつける.
いつまで焼く
チョップがきつね色になり、外側がカリカリになったら、オーブンの準備が整いました。
- 羊皮紙を敷いた天板にチョップを均等に並べて焼きます。 それらを裏返す必要はありません。
- 3/4 インチのチョップ (焦げ目がついたもの) を 425°F で約 12 ～ 14 分間焼きます。
- 肉用温度計を使用して、完了したかどうかを確認します。 パン粉をまぶしたポーク チョップは、華氏 145 度で登録する必要があります。
ポークチョップがいつ完成したかをどうやって知るのですか?
肉用温度計を使おう！ 高価ではありません。投資額は 10 ドルから 20 ドルで、毎回肉を完璧に調理することが保証されます。 お金はよく使った！
ポークチョップは 145°F になったら完成です。私は通常、オーブンから数度早く取り出し、休ませている間に温度が上昇し続けるため、数分間休ませます。
少しの 中はピンクで大丈夫です（実際、ジューシーなチョップが必要な場合はお勧めです）！
何を添えて…
パン粉をまぶしたポークチョップは、ほとんどすべての種類のサイドディッシュに添えることができる、非常に普遍的なメインディッシュです。
野菜： 自家製クリームコーン、蒸し豆またはブロッコリー、
ポテト： マッシュポテトまたはグラタンポテト、ゆでたベビーポテトを少量のバターと新鮮なディルでマッシュしたもの。
サラダ: 新鮮でシンプルなミックス サラダやイタリアン サラダは、どんな食事にも好まれます。
再加熱の方法
パン粉をまぶしたポークチョップの再加熱は簡単！ 再加熱する準備が整うまで、冷蔵庫に保管してください。
- オーブン 油を塗った天板に並べ、350度のオーブンで約15分間加熱します。
- 電子レンジ 電子レンジで加熱できますが、オーブンで加熱すると表面がカリッと仕上がります。
いずれにせよ、食べる前に塩とコショウで味付けしてください！
完璧な豚
- ハニーグレーズドマッシュルームポークチョップ – 30分間の食事
- バルサミコ豚テンダーロイン – パン粉
- ポークチョップのグリル – とてもジューシー
- インスタント ポット ポーク チョップ - とても柔らかい
- インスタントポットプルドポーク – お気に入り
- ポークチョップのマッシュルームソース添え
このベイクド パン粉をまぶしたポーク チョップのレシピは気に入りましたか? 以下に評価とコメントを残してください！
クリスピーパン粉付きポークチョップ（焼き）
このジューシーなパン粉をまぶしたポーク チョップのレシピは、すばやく簡単に作成できます。
材料
- ポークチョップ 4 枚、センターロイン、骨なし、厚さ 1 インチ
- 溶き卵 1個
- 小麦粉 ¼カップ
- イタリアのパン粉 1/2 カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ 大さじ2
- ガーリックパウダー 小さじ1
- 塩とコショウの味
- オリーブオイル 大さじ1または必要に応じて
指示
- オーブンを 425°F に予熱し、縁のある天板に羊皮紙を敷きます。
- 浅いボウルに、パン粉、パルメザン チーズ、ガーリック パウダー、塩、黒胡椒を入れて混ぜます。
- 深い皿に小麦粉を入れ、塩で味を調えます。 別の浅いボウルに、溶き卵を入れます。
- ポークチョップの水気をペーパータオルで軽くたたき、小麦粉を軽くまぶす。 ポークチョップを卵に浸し、必ずすべての面をコーティングします。 ポークチョップをパン粉の混合物に浸します。
- 中強火でフライパンにオリーブオイルを熱します。 ポークチョップを片面1分間焼きます。
- 準備したベーキングシートに加え、約 12 ～ 14 分間、または内部温度が 145°F に達するまで焼きます。焼きすぎないでください。
- 提供する前に5分間休憩してください。
成績
このレシピでプレーンまたはパン粉のパン粉を代用する場合は、イタリアの調味料と塩とコショウを少し加えてください. このレシピでは、厚さ約 1 インチの赤身で骨のないセンター ロース チョップを使用します。 好みのチョップを使用できますが、チョップの種類によって調理時間が異なることに注意してください。 薄いチョップはより速く調理されます。 肉用温度計を使用して、ポーク チョップが加熱しすぎていないことを確認します。 私たちはチョップを 145°F で提供します。私は通常、オーブンから数度早めに取り出し、休ませている間に温度が上昇し続けるため、数分間休ませます。 少しの 中はピンクで大丈夫です（実際、ジューシーなチョップが必要な場合はお勧めです）！
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