クロックポットビーフシチュー

03/08/2022 - Actualizado: 06/10/2022

クロックポットビーフシチュー 私のお気に入りのスロークッカーの食事の 1 つです。 牛肉、にんじん、じゃがいも、エンドウ豆 (またはインゲン) の柔らかい塊でボリュームがあり美味しいです。 満足のいくコンフォート フードといえば、スロークッカー ビーフ シチューが究極です。

食事を締めくくるには、簡単なバターミルク ビスケットまたはバターを塗ったコーンブレッド マフィンをサイドに追加するだけです。 または、ボリュームたっぷりの自家製パンと一緒にソースに浸してお召し上がりください。 彼らはすべて天国にいるでしょう!

クロック ポットのビーフ シチューをボウルで提供

スロークッカーシチューの材料

この CrockPot ビーフ シチュー レシピの材料は、ビーフまたはビーフ シチュー、ジャガイモ、ニンジンなどの根菜、新鮮なエンドウ豆または豆です。

ビーフシチューを作るのに最適な肉. チャックステーキです! 自分で立方体にカットする必要があります。 チャックは、動物の肩と前から来るタフだが風味豊かな肉です. ビーフ シチューやポット ロースト (プルド ポークに使用される豚肩肉のような食感) に最適です。 濃厚で肉の風味を保ち、土鍋の弱火でゆっくりとジューシーに柔らかくなります。

おいしいスロークッカービーフシチュー: シチューをシチューにするのは、塩辛いハーブ、とろみのあるビーフ スープ、調味料です。 料理をさらに複雑にするために、CrockPot ビーフ シチューを赤ワインで作ることを検討してください。 カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローなどのボリュームのある辛口ワインの代わりにビーフブロスを使用し、肉を焦がすのに使用したフライパンの艶出しに使用します. きのこを加えることもできます。

スロークッカーですぐに調理できるクロック ポット ビーフ シチューの材料

土鍋で作るビーフシチューの作り方

コンロでクラシックなビーフ シチューを作るのが大好きですが、この簡単なスロークッカーのレシピは、1 日を過ごしている間も調理したままにすることができます。 クロック ポット ビーフ シチューは、いくつかの簡単な手順で一緒になり、肉がとても柔らかくなります。

  1. 小麦粉とガーリックパウダーの混合物で肉をまぶしてコーティングし、オリーブオイルでバッチで茶色にします。 鍋をいっぱいにしないでください。 (この工程は飛ばしても構いませんが、焦げ目をつけることでシチューの風味が増します。)
  2. 同じフライパンでタマネギをソテーします(ブロスまたは赤ワインを使って釉薬を取り除き、焦げ目がついた部分を調理鍋に加えます)。
  3. スロークッカー(私は6クォートのスロークッカーを使用)にすべてを加え、肉が柔らかくなるまで調理します. 提供する前にエンドウ豆を追加します。

鍋でビーフシチューを調理する時間: クロック ポット ビーフ シチューは、作って忘れる食事のようなものです。 肉が柔らかくなるまで、強火で4~5時間、または弱火で8~9時間調理します。 必要に応じて、さらに 1 時間ほど温めておくことができます。

調理鍋でビーフ シチューを濃くするには: コーンスターチスラリー(コーンスターチと水を同量)を使用し、最後に追加します. スラリーを加えてから約10分間調理して、でんぷんの味を取り除きます.

スロークッカーからロードされているクロック ポット ビーフ シチュー

ビーフ シチューにカリカリのパンや自家製ロールパンを添えて、完璧なディナーをお楽しみください。

残ったクロックポットのビーフシチュー

残り物は冷蔵庫で3~4日ほど日持ちします。

ビーフシチューを冷凍できますか. また、CrockPot ビーフ シチューは非常によく凍るので、簡単な食事の夜に十分な量を作ってください。 プラスチック容器で膨張するための約1インチのヘッドスペースを残しておくと、シチューは冷凍庫で4か月間保存できます.

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クロックポットビーフシチュー

CrockPot ビーフ シチューは、私のお気に入りのワン ポット ミールの 1 つです。 心のこもった、おいしい、家族はいつもそれを愛し、前もって作るのは信じられないほど簡単です.

材料

  • 牛肉またはシチュー肉 2ポンド
  • 小麦粉 大さじ3
  • 小さじ½ガーリックパウダー
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 玉ねぎのみじん切り 1個
  • V8などの野菜ジュース1カップ
  • ビーフブロス 4カップ
  • ウスターソース 大さじ1
  • 小さじ1/2のタイムまたは新鮮な小枝2本
  • 小さじ1杯の乾燥ローズマリーまたは生の小枝1本
  • 皮をむいて角切りにしたじゃがいも 3カップ
  • にんじん 2カップ 1インチに切る
  • 1インチに切ったセロリの茎1カップ
  • エンドウ豆 ¾ カップ
  • コーンスターチ 大さじ2
  • 水 大さじ2

指示

  • 薄力粉、にんにく粉、塩こしょうを混ぜて味を調えます。 小麦粉の混合物に肉を入れます。
  • 肉と玉ねぎを少量のオリーブ オイルで炒めます。 鍋にスープを加え、茶色い部分をこすり落とします。
  • エンドウ豆とコーンスターチ以外のすべての材料を 6QT スロークッカーに入れます。
  • 高温で 4 ~ 5 時間、低温で 8 ~ 9 時間、または肉が柔らかくなるまで調理します。
  • コーンスターチを大さじ2の水と混ぜます。 シチューを少しずつ加えてとろみをつけます(すべての混合物は必要ない場合があります). エンドウ豆を追加します。
  • 蓋をして10分煮る。 塩こしょうで味を調えます。
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