スキニーアルフレッドソース

24/07/2022 - Actualizado: 16/10/2022

罪悪感なく楽しめるヘルシーなアルフレッドソースのレシピをお探しですか? この美味しいものを探す必要はありません スキニーチキンアルフレッド!

Alfredo のレシピで気に入らない点は何ですか? – クリーミーで滑らか、そして風味豊かです (これは従来のレシピよりも少し軽いです)。 チキン、フライド マッシュルーム、その他の野菜をこのクリーミーなヌードル ディッシュにトスすると、毎回絶賛されます。

スキニー チキン アルフレッド プレート

ヘルシーなアルフレッド パスタのレシピ

私が快適さを切望するとき、アルフレードは私にとって選択肢であり、私は確かにイタリアでたくさん食べました! このようなシンプルな材料が、これほどおいしい退廃を生み出すことができるのが大好きです。 ですが、もう少し頻繁に楽しめるバージョンを作りたかったのです。

終わり: 平均的なレストランのチキン アルフレードには、1,200 ~ 1,547 カロリー、最大 97 グラムの脂肪が含まれています。 クレイジーでしょ? このヘルシーなチキン アルフレード レシピは、以下のカロリーと脂肪をカットします 400 カロリーと 10 グラムの脂肪.

  • アルフレッドを楽しむ 責めずに! これは繰り返す価値のあるレシピです。
  • この自家製ソースには 余分な脂肪のないすべての風味!
  • 簡単、おいしい、早い. 平日夜のディナーにぴったり!
  • 為に さらに軽い皿ズッキーニの麺(スパイラライザーで作ったもの)またはローストしたカリフラワーの上に添えてください。

ラベル付きのスキニーチキンアルフレッドを作るための材料

素材とバリエーション

フェットチーニは、通常、小麦粉と卵で作られる長く平たい麺です。 生麺を購入したり、自家製麺を作ったり、典型的な箱入り乾燥パスタを購入したりできます。 リングイネ麺もこのレシピで使えます。 12オンスの生麺、約8オンスの乾燥パスタを使用しています。

ソース 自家製のアルフレッドソースは、アルフレッドの瓶を購入するのとほぼ同じくらい簡単です。このソースはカロリーが低く、非常に簡単に作ることができます. 伝統的なフェットチーネ アルフレド ソースとは異なり、このソースは少量の小麦粉と少量のクリーム チーズ (生クリームとチーズの代わりに) でとろみをつけています。

タンパク質 このレシピに調理済みの鶏肉を加えるのが大好きです. 細切りチキン、ポーチドチキン、またはグリルしたチキンを使用してください. 少しの時間? 次に、市販のロティサリー チキンを使用します。

バリエーション 蒸したブロッコリー、アスパラガス、またはマッシュルームを加えて野菜を増やしましょう。 全粒粉麺を使用するか、チキンをエビに置き換えて、より軽いエビのアルフレドを作ります。

スキニー チキン アルフレッド ソースを作るための材料の追加プロセス

健康なアルフレッドの作り方

バター、チーズ、クリームを使った本物のアルフレッドが大好きですが、少し軽いものが合う場合もあります。 このヘルシーなアルフレードは、カロリーと脂肪が少なく、退廃的な風味を楽しむのに最適な方法です。

  1. コンロでクイックソースを準備します。 (以下のレシピごと).
  2. パスタを調理します。
  3. パスタと茹でた鶏肉をソースで和える。

ソースのコツ

  • 最良の結果を得るために、小麦粉を冷たい牛乳に泡立てます (熱い液体とスムーズに混ざりません)。塊がないことを確認してください。
  • 一部のブランドのクリーム チーズは、簡単には溶けません。 クリームチーズが滑らかでない場合は、ハンドミキサーを使用して数秒間ソースを混ぜます。
  • このレシピでは、塗りやすいまたは軽いクリームチーズがうまく機能します(ハーブガーリック風味のクリームチーズも素晴らしいです).
  • パスタのゆで汁をいくらか取っておくと、適切な粘度を得るのに役立ちますが、パスタのゆで汁はでんぷん質で、ソースがパスタにくっつくのにも役立ちます。

背景にパスタとチキンを入れたスキニー チキン アルフレード ソースが入った瓶

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このスキニー チキン アルフレッドを作ったのはあなたですか? 以下に評価とコメントを残してください!

スキニーアルフレッドソース

このスキニー チキン フェットチーネ アルフレードのレシピは、従来の料理よりもカロリーが低くなりますが、風味が欠けているわけではありません。 カロリー約65%カットで毎回大好評!

材料

  • 小さじ1杯のオリーブオイル
  • にんにくのみじん切り 1片
  • 冷たい牛乳 1カップ
  • 小麦粉大さじ1
  • 無脂肪ライトクリームチーズ 大さじ3
  • 塩味
  • ナツメグ ひとつまみ
  • すりおろした新鮮なパルメザン チーズ 1/2 カップ
  • 12オンスのフレッシュフェットチーネまたは8オンスのドライフェットチーネ
  • オプションで調理済みチキン 2 カップ
  • 新鮮なパセリのみじん切り

指示

  • 小麦粉が溶けるまで冷たい牛乳で叩き、取っておきます。
  • 中火で中鍋にオリーブオイルを熱します。 にんにくを加え、香りが出るまで1分ほど煮る。
  • 牛乳/小麦粉を鍋に加え、とろみがついて泡立つまで、約 5 分間、絶えず泡だて器でかき混ぜながら調理します。
  • とろみがついたら火を弱め、クリームチーズ、塩、ナツメグを加え、クリームチーズが溶けるまで泡立てる。
  • 火からおろし、パルメザンチーズを加える。 ソースを味見し、塩、こしょうで味をととのえる。
  • その間、パッケージの指示に従ってパスタを調理し、½カップのパスタ水を確保します.
  • パスタとホットチキンをソースで和え、必要に応じてパスタのゆで汁を大さじ1ずつ加えます。 必要に応じて、パセリと追加のチーズを飾ります。

成績

ノート: このレシピは 6 人分のおかずを作ることができます。より多くの部分またはメインディッシュとして提供するには、レシピを 2 倍にすることができます。

  • 最良の結果を得るために、小麦粉を冷たい牛乳に泡立てます(温かい液体とは穏やかに混ざりません)。塊がないことを確認してください.
  • 一部のブランドのクリーム チーズは、簡単には溶けません。 クリームチーズが滑らかでない場合は、ハンドミキサーを使用して数秒間ソースを混ぜます。
  • このレシピでは、塗りやすいまたは軽いクリームチーズがうまく機能します(ハーブガーリック風味のクリームチーズも素晴らしいです).
  • パスタのゆで汁をいくらか取っておくと、適切な粘度を得るのに役立ちますが、パスタのゆで汁はでんぷん質で、ソースがパスタにくっつくのにも役立ちます。

栄養成分表示には、オプションの添加物や付け合わせは含まれていません。

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