スロークッカーチキンアドボ

20/05/2022 - Actualizado: 05/10/2022

ちょっぴり甘く、ちょっぴりスパイシー…スロークッカーチキンアドボ いつでも好きになる簡単なディナーです。 鶏肉を白酢、醤油、黒糖のタレに漬け込み、ハラペーニョとにんにくで煮込むことで風味がアップ!

お気に入りのフィリピンのチキンマリネにインスパイアされたこのクラシックなチキンマリネのレシピは、私たちのお気に入りの調理器具であるスロークッカーで簡単に作れます. 白米にサヤインゲンを添えて!

サヤインゲンとご飯を添えたマリネチキンの一部。

オーブンをスキップ

冬が近づいています。私のように夏の間ずっと使っていない場合は、スロークッカーやクロックポットのほこりを払い、すべてのものを煮込み始める時が来ました. 私はスロークッカーや調理鍋を一年中使うのが大好きですが、今年はほとんどの食事にグリルを好んでいました.

天気が暖かくなると、簡単な蒸し鶏の夕食を今でも楽しんでいます。 実際、私はこのフィリピン風チキンアドボを何ヶ月も切望しており、夏のほとんどがとても暑かったので、オーブンを何時間もつけたままにしたくなかった.

そこで、暑いので一日中オーブンをつけたままにしたくないときや、仕事に行かなければならないときのために、簡単なクロックポットチキンマリネのレシピを作成しました。 この簡単なスロークッカーのレシピは私たちのお気に入りの 1 つで、最初に作ったときからリピートしています。

スロークッカーでソースを添えたチキンアドドの材料。

チキンアドボとは?

フィリピンのチキンアドボは実際には「レシピ」ではなく、酢、醤油、スパイスから作られたスープの混合物で特定の肉の切り身をマリネして煮込む方法です.

ほとんどのレシピでは、同じ混合物で煮込む前に、肉をマリネする時間が必要です. これにより、最も柔らかく、酸味があり、口の中でとろける肉ができます。

この鶏肉のレシピでは、肉をマリネするステップをスキップします. スロークッカーは、古典的なフィリピンのレシピで一般的に見られるすべてのフレーバーをポッロアドボに注入するすべての作業を行います.

チキンアドド 食材概要

チキンマリネの作り方

スロークッカーでチキンマリネを作るのはとても簡単で、仕事、学校、またはその日の必要な場所に向かう前の早い時間に作ることができます.

  1. ニンニク: ニンニクの球根を半分に切り、クローブの内側を露出させます。 球根全体をそのままにして、クローブを分離しないでください。
  2. チキン: すべての面がカリカリになり黄金色になるまで、フライパンでチキンを焼きます。 (急いでいる場合はこの工程を省いても構いませんが、鶏肉に焦げ目がつくと風味が増します。) すべての材料をスロークッカーに移します。
  3. ソース: 小さめのボウルにソースの材料を混ぜ合わせ、鶏肉の上にかけます。
  4. 料理: 蓋をして強火で4時間、弱火で6時間。

このレシピは、味付けにハラペーニョを添えたメキシカン マリネ チキンに近いものです。 マイルドな風味にする場合は、そのままにしておきます。 これは、レシピの全体的な成功には影響しません!

サイドに2人前のチキンマリネ。

鶏肉のマリネに添えるもの

スロークッカーのチキン アドボを、ふわとろの 白米 しかし、低炭水化物ルートに行く場合は、その米をカリフラワーライスの山に置き換えてください.

フィリピンのチキンマリネを添えることもできます バター麺 または新鮮なグリーンサラダ。

その他のスロークッカーのレシピ

  • スロークッカーチキンエンチラーダスープ – 忙しい平日の夜に最適
  • スロークッカー ポーク テンダーロイン ロースト - 香ばしい甘いハニー ガーリック ソースを添えて!
  • スロークッカー ポーク カルニタス – テーブルサイドパーティー
  • スロークッカー ビーフ ブリトー – 柔らかく細断されたビーフがぎっしり!
  • スロークッカー ソールズベリー ステーキ - お気に入りのコンフォート フード

スロークッカーチキンアドボ

スロークッカーの助けを借りて簡単にできる、古典的なフィリピンのチキンマリネのレシピ.

材料

  • オリーブオイル 大さじ1
  • 鶏もも肉 8 枚および/または皮と骨付きのもも肉
  • にんにく 1個
  • ハラペーニョまたはセラーノペッパー 2 個
  • 玉ねぎのみじん切り 1カップ
  • 月桂樹の葉 4枚
  • コーシャソルトと挽きたての黒胡椒

浸漬

  • リンゴ酢 3/4カップ
  • 減塩醤油 ½カップ
  • ¼カップのブラウンシュガー

指示

  • 大きめのフライパンにオリーブオイルを中火で熱します。
  • 鶏肉に塩、こしょうで下味をつける。 鶏肉をフライパンで焼き色がつき、両面がカリカリになるまで約 10 ~ 15 分焼きます。 スロークッカーに移します。
  • にんにくを縦にスライスして、にんにくの上部が見えるようにします。球根を壊さないように注意してください。 にんにくをスロークッカーに移します。
  • 必要に応じて、火を弱めるために種を取り除き、チリを薄くスライスします。 みじん切りにした玉ねぎと一緒にスロークッカーに入れます。
  • 小さめのボウルにソースの材料を混ぜ合わせ、鶏肉の上にかけます。 月桂樹の葉をのせます。
  • スロークッカーに蓋をして、強火で4時間、弱火で6~7時間調理します。
  • 月桂樹の葉を取り除きます。 鶏肉を白いご飯にのせて、ソースをかけます。
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