スーパークリーミーチョコレートトリュフ

16/06/2022 - Actualizado: 10/10/2022

今日のレシピはとてもシンプルで、クリスマスの食後の食事に最適なので、これらの日付に非常に役立ちますよね?

これはオプションですが、お酒を使ったチョコレートトリュフについてです。 私はミルク チョコレートとダーク チョコレートで作りました。その方が風味がより柔らかく、誰の好みにも合うからですが、ダーク チョコレートの味が好きな場合は、ダーク チョコレートの全量を完全に入れても、その逆にミルクを入れてもかまいません。チョコレート。

お酒に関しては、お好みで何を加えても構いませんが、私の場合はコアントローを使ってオレンジの風味を加えました。 トリュフには通常ラム酒が使われますが、お好みでラム酒を入れたり、入れなくても構いません。

それらをコーティングするステップに関しては、私は最も伝統的な方法を使用しました。 チョコレートヌードル、ココアパウダー、すりおろしたココナッツを使用しました. ただし、フリーズドライ ラズベリー パウダー、ピスタチオ パウダー、ドライ フルーツ パウダーなど、他のオプションに頼ることもできます。

トリュフは冷蔵庫に保管する必要があり、取り出したらすぐに食べることができますが、食べるときに柔らかくしたい場合は、冷蔵庫から取り出してください. 10分前で超クリーミー!!

このすべての情報の後、それらを作成するために必要なものを確認します。それがいかに簡単かがわかります。

25~30個のトリュフの材料:

  • ダークチョコレート 150g
  • ミルクチョコレート 150g
  • マウント用リキッドクリーム 60g
  • お酒 40g(お好みで)

チョコレートを細かく刻み、ボウルに入れます。 生クリームを加熱し、沸騰したら火からおろし、すぐにチョコレートの上に流し入れる。 お酒も入れます。 クリームの熱でチョコレートがとろけます。 クリームが熱すぎたり、チョコレートが大きすぎて溶けない場合は、ボウルを湯せんにかけて、溶けて全体がよくなじむまで加熱してください。

そのガナッシュを手に入れたら、冷まして冷蔵庫に最低6時間入れます.

冷蔵庫から取り出し、スプーンを使ってボールを作ります。 選んだトッピングでコーティングし、トリュフを形作って完成です!

簡単ではありませんか? それらも美味しいから素晴らしい!

気に入っていただければ幸いです。また次回まで!

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