チェダーチーズ入りブロッコリースープ

23/08/2022 - Actualizado: 21/09/2022

ブロッコリー チェダー スープは、驚くほどクリーミーなスープと一緒にすばやく、非常に安っぽく、 たくさんの風味.

パネラのブロッコリー チーズ スープが好きなら、この自家製バージョンも気に入るはずです。 約30分で完成するので、パンやロールパンと一緒にクルトンをトッピングするのに最適な平日の食事になります.

クリーミーなブロッコリー チェダー スープのポット

材料

ブロッコリ 新鮮なブロッコリーを使用していますが、調理済みなので、 凍った も機能します(最初に解凍する必要はありません)。 調理したら、ブロッコリーの一部を取っておき、刻んでスープに食感を加えます.

チーズ このスープには3種類のチーズが入っており、クリーミーな食感のクリームチーズと、チェダーチーズとパルムチーズの風味があります。 最高の風味を得るには、必ずシャープなチェダー チーズを使用してください。

ベース このスープのベースは、スープとほんの少しのクリームで作られています。 ブロッコリーをスープに混ぜてコクを出し、少量のコーンスターチでとろみをつけます。

ブロッコリーチェダースープの材料

ブロッコリーチェダースープの作り方

最高の自家製ブロッコリー チーズ スープは、いくつかの新鮮な食材を必要とするだけです!

  1. 玉ねぎとにんにくを炒めます。 ブロッコリー、スープ、調味料を加える (以下のレシピごとに) 柔らかくなるまで煮ます。

ブロッコリー チェダー スープを作るために鍋にスープを注ぐ

  1. ブロッコリーの一部を取り除いて刻み、残りのスープに混ぜます。
  2. 生クリームとクリームチーズを加えて数分煮る。 チーズと刻んだブロッコリーを混ぜます。 楽しみ!

キッチンのヒント

加熱中にクリームチーズを加えて溶かす。

すりおろしたチーズは、加熱しすぎると分離して固まることがあります。 チーズソースやマカロニ&チーズと同じように、 チーズを加える前にスープを火から下ろします. スープの熱でとろけ、なめらかでクリーミーになります。

ブロッコリーのチェダー スープを作るために鍋に最後の材料を追加します。

バリエーション

  • 私はチキンスープの味が好きですが、野菜スープも合います。
  • お気に入りのチーズを上げてください。シャープなチェダーが大好きです。 よりマイルドなチーズまたはチェダーは、チーズの味が少なくなります。
  • ブロッコリーと一緒に、さいの目に切ったジャガイモ、またはカリフラワーやアスパラガスを追加します.
  • クリームを使いたくない場合は、無糖練乳が適しています。 通常の牛乳を使用できますが、スープを濃くするためにコーンスターチをもう少し加える必要がある場合があります。

クリーミーなブロッコリー チェダー スープのボウル

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チェダーチーズ入りブロッコリースープ

このスープはブロッコリーとチーズのクリーミーなブレンドで、ボリュームがあり心地よいです!

材料

  • バター 大さじ1
  • 玉ねぎのみじん切り 1個
  • にんにくのみじん切り 1片
  • 生または冷凍のブロッコリー 4カップ
  • チキンスープ 2カップ
  • 小さじ½タイム
  • 塩とコショウの味
  • ライトクリームまたはエバミルク 1½カップ
  • コーンスターチ 大さじ1
  • 4オンスの室温のクリームチーズ
  • シャープなチェダー チーズ 2 カップ
  • すりおろした新鮮なパルメザン チーズ 1/3 カップ

指示

  • 鍋にバターを入れ、玉ねぎとにんにくを中火でしんなりするまで炒める。
  • ブロッコリー、チキンブロス、タイム、塩コショウを加えます。 沸騰したら火を弱め、ブロッコリーが柔らかくなるまで約 6 分煮ます。 クリームチーズを加えてさらに2分加熱し、柔らかくする。
  • 1 カップのブロッコリーを取り出し、粗く刻み、取っておきます。 浸漬ブレンダーを使用して、残りのスープをブレンドします。
  • 生クリームとコーンスターチを混ぜ合わせる。
  • スープを沸騰させ、クリームミックスをかき混ぜます。 とろみがつくまで弱火で約3〜4分煮ます。
  • 火からおろし、チェダー チーズ 1/4 カップ、すべてのパルメザン チーズ、取っておいたみじん切り野菜を加えます。 追加のチーズを飾り、すぐにお召し上がりください。

成績

ライトクリームは、エバポレートまたはミルクの代わりに使用できます。
このレシピには、カリフラワー、赤ピーマン、ニンジンなどの他の野菜を追加できます。

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