チキンケサディーヤ

26/05/2022 - Actualizado: 02/10/2022

チキンケサディーヤ 彼らは素晴らしい食べ物です。 残った鶏肉をすばやく簡単に使い切るのに最適な方法です。

このレシピは、調理済みのチキンとチーズに調味料と野菜を組み合わせたものです! お好みの具材をトルティーヤにのせて、とろけるまで揚げるだけ!

ねぎ入りチキンのケサディーヤ

成分(およびバリエーション)

入手しやすい材料がケサディーヤのベースを構成しています (ほとんどの材料は手元にあるはずです)。

    • 鶏 - 調理済みの鶏胸肉または細切り鶏肉で簡単にできます。 このレシピでは、焼き鳥から鶏もも肉まで、残りの鶏肉を使用できます。 みじん切りの鶏胸肉も使えます。
    • チーズ - お好みの 3 種類のチーズ、テックス メックス、ハラペーニョ ジャック、ナチョス、またはその組み合わせを使用してください。 溶けたチーズを使用するほとんどのレシピでは、自分で細断することをお勧めしますが、このレシピでは事前に細断してもうまくいきます!
    • 調味料 - ファヒータまたはタコスの調味料を組み合わせることで、ケサディーヤに多くの風味が加わります! 代わりに追加のソースを追加できます。ケサディーヤがねっとりしないように、必ず液体を調理してください。
    • 野菜 - ピーマン、タマネギ、スパイス (チキン ファヒータに追加するのと同じものはすべて、ケサディーヤに最適です)。

天板に広げたチキンのケサディーヤ

ケサディージャ用のチキンの作り方

スキレット:

鶏肉を小さな立方体に切り、少量の油、塩、コショウ、調味料で炒めます (これが私がタコス用に鶏肉を準備する方法です)。 *アドバイス: 鶏肉は少し凍った状態で切ると、とっても簡単!

破砕されました:

私はよくスロークッカーで鶏肉の細切りを作りますが、鶏肉をポーチに入れて細切りにすることもできます。

残った鶏肉:

残りの鶏肉(または牛肉/豚肉)の任意のタイプを使用し、チョップまたは細断します.

プレートに積み上げられたチキン ケサディーヤ

チキンケサディーヤの作り方

  1. 野菜を使う場合は、柔らかくなるまで煮てください。 味付けした鶏肉を準備します (以下のレシピに従って)。
  2. 各トルティーヤの上にチーズをたっぷりとかけ、使用する場合はチキンと野菜を大さじ 1 杯。
  3. 半分に折り、カリッとチーズがとろけるまで揚げるか焼く。

簡単でしょ? 焼きあがったら、チーズが逃げないように数分間冷まします。

チキン・ケサディーヤの再加熱

これらは電子レンジで再加熱できますが、トルティーヤは柔らかくなります. トルティーヤをカリカリに保つには、オーブン/トースター オーブンで 375°F で約 10 分間再加熱するか、焦げ付き防止のフライパンで中弱火で再加熱します。

国境の南にあるその他のお気に入り

メキシコ風のごちそうを一緒に作るときは、タコス(ビーフとチキン!)などの定番料理を提供したり、エンチラーダでいっぱいのキャセロールを作ったりするのが大好きです。

何を提供するにしても、それに合うさまざまなトッピングを常に用意しています。 私のお気に入りのいくつかには、レストラン スタイルのサルサ、クラシックなピコ デ ガロ、ワカモレ、または鶏肉との相性抜群のこのおいしいパイナップル ワカモレが含まれます。

チキンケサディーヤ

チキンとチーズを挟んだトルティーヤをカリッと揚げた、あっさり食べられる一品です。

材料

  • 大きな小麦粉のトルティーヤ 4 枚
  • オリーブオイル大さじ1と必要に応じて追加
  • 赤または緑のピーマン 1個
  • みじん切り玉ねぎ 1/3カップ
  • 細切りまたは角切りの調理済みチキン 1 ½ カップ
  • タコスシーズニングまたはファヒータシーズニング 大さじ2
  • すりおろしたモントレー ジャックまたはメキシカン ブレンド チーズ 2 カップ

指示

  • 中強火でオリーブオイル大さじ1を熱します。 玉ねぎを2~3分、またはしんなりするまで煮る。 ピーマンを加え、さらに2~3分煮る。
  • 鶏肉、調味料、水¼カップを加えます。 3 ~ 4 分間、またはほとんどの液体が蒸発するまで煮ます。
  • トルティーヤを並べ、トルティーヤの半分に½カップのチーズをふりかけます。 チキンミックスの¼を加えます。 トルティーヤの半分を詰め物の上に折ります。 各トルティーヤの外側をオリーブ オイルで磨きます。
  • 中弱火(または鉄板)で焦げ付き防止のフライパンを加熱します。 各ケサディーヤを片面3〜4分、またはきつね色になりチーズが溶けるまで、軽く焦げ目をつけます。
  • 2~3分冷やし、トルティーヤを3つに切る。

成績

生の鶏肉を使用するには
骨なし鶏むね肉2枚を小さく切る。 塩、こしょうで味をととのえ、中火でピンク色がなくなるまで炒める。 指示に従ってレシピを進めます。
群衆のためにケサディーヤを焼く
指示に従って準備します。 各ケサディージャの両面にオリーブ オイルを塗ります。 縁のある天板に並べ、400°F で 8 ~ 12 分間、またはチーズが溶けてトルティーヤがカリカリになるまで焼きます。

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