チキンスブラキ

25/06/2022 - Actualizado: 12/10/2022

チキンスブラキ 我が家のディナーローテーションの定番です! すぐに作れて、とても簡単で、とても美味しいことが大好きです!

鶏むね肉をシンプルなレモンガーリックマリネに漬け込みました。 串に刺し、ジューシーで柔らかくなるまで焼きます。

スブラキをポテトやライスと一緒に出すこともできますが、私の個人的なお気に入りは、新鮮なレタス、トマト、タマネギ、ザジキをたっぷり使ったピタで包むことです。 とても良い!

プレートチキンスブラキ

スブラキとは?

スブラキは、串に刺してグリルした肉で、チキン (このレシピのように) や、ビーフ、ラム、ポークなどで作ることができます。

マリネは、ハーブ、レモン、にんにく、少量の油を混ぜた非常にシンプルなものです。

ジャイロ対スブラキ: スブラキには肉の塊があり、チキンジャイロには通常、薄切りまたは削った肉があります。 シャワルマはジャイロに似ていますが、調理方法や調味料が異なります。

ボウルにスブラキのマリネ

チキンスブラキマリネ

ギリシャ風チキン スブラキのレシピでは、マリネを使って風味をつけています。 エキストラバージン オリーブ オイル、レモン汁、にんにく、オレガノなど、パントリーの必需品がいくつか必要です。

ハーブ、スパイス、にんにくを鶏肉に浸透させる時間が長いほど、鶏肉は柔らかくなります。 それが、チキンスブラキをとても簡単なレシピにしている理由です。準備の魔法です!

チキンスブラキは24時間前までに作って冷蔵庫に保存できるので、前もって計画するのに最適です.

生のスブラキ串

チキンスブラキの作り方

このスブラキのレシピは、1、2、3 と同じくらい簡単です。 マリネして串に刺してグリルするだけ!

  1. マリネ: すべての材料を一緒に泡だて器で混ぜ、串を浸しながら少なくとも4時間冷まします.
  2. 串: 浸した串に鶏肉(お好みで玉ねぎも)を刺します。
  3. グリル: グリースを塗ったグリルラックで鶏肉の串焼きを中火から強火で調理し、串を頻繁に回して鶏肉に火が通るようにします。

私はこれをグリルするのが大好きですが(涼しい季節には屋内でグリルを使用します)、オーブンでチキンスブラキを作ることができます.

オーブンでチキンスブラキを作る.、指示に従って一口サイズの串を準備します。 ホイルを敷いた大皿に串を並べ、グリルを強火にかけます。 片面5〜6分間、または鶏肉が165°Fになるまで、熱から4〜5インチグリルします。

串焼き グリルやストーブの上で燃えるのを防ぎます。 野菜や肉のグリルに串を使用するたびに、このテクニックを覚えておいてください.

グリルパンで調理したチキンのスブラキ

スブラキに添えるもの

スブラキはすでにとても美味しいので、シンプルなサイドが最高です。

  • 温かいピタパン、レタス、きゅうり、カラマタ オリーブ、赤玉ねぎ、フェタチーズ。
  • ギリシャ風サラダ、トマトときゅうりのマリネ。
  • ライス、ギリシャ風レモンローストポテト、地中海風パスタサラダ
  • ギリシャヨーグルトのヘルシーサイド、少し多めのザジキソース、またはババガヌーシュ

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チキンスブラキ

マリネした鶏肉と玉ねぎを串に刺してジューシーに焼き上げました!

材料

  • 一口サイズの立方体に切った鶏胸肉 4 枚、約 1.5 ポンド
  • 小口切りにした玉ねぎ 1個

マリネ

  • ⅓カップのオリーブオイル
  • レモン汁 1個
  • みじん切りにしたにんにく 3片
  • 乾燥オレガノ 小さじ½
  • 塩、黒胡椒で味を調える

指示

  • 大きめのボウルにマリネ液の材料を全て入れてよく混ぜる。 鶏肉と玉ねぎをマリネに加える。
  • 最大4時間冷蔵します。 竹串を水に漬ける(1時間以上)。
  • 鶏肉と玉ねぎを串に刺します。
  • 油を塗ったラックまたはグリルで、10 ~ 15 分間、または鶏肉が 165°F に達するまで頻繁に串を返しながら調理します。

成績

オーブンで調理するには:

ホイルで裏打ちされた大皿に串を並べ、ブロイラーを高くします。 片面5〜6分間、または鶏肉が165°Fになるまで、熱から4〜5インチグリルします。 栄養はマリネの1/3を使用します(残りは捨てるため). 栄養は塩分を除く。

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