ドゥルセ デ レチェとオレオのチーズケーキ

12/08/2022 - Actualizado: 17/10/2022

これは爆弾です。 真のカロリー爆弾。 でも、もちろん五感の楽しみでもありますので… 見ているだけで太るという事実に、食べられなくなってしまうのでしょうか? 番号。 人生は楽しむべきものであり、このチーズケーキはその楽しみの犯人になるでしょう.

なぜこのレシピを思いついたのかはわかりませんが、私の「ごちゃ」「ガルガ」「甘えん坊」……なんと呼べばいいのか、何か関係があったのではないでしょうか。

とにかくよく考えたらドゥルセ・ド・レチェとオレオのチーズケーキ!!! 非常に豊かな残虐行為! ! !

私のお気に入りのドゥルセ・デ・レチェについてお話します。それは「ラ・レシェラ」ブランドのもので、カルフールなどのスーパーマーケットで購入しています。 個人的には、完璧な食感と一貫性、そして風味があると思います… ああ、あのドゥルセ・デ・レチェの風味… そのままスプーンで食べられます。 私にとっては完璧です。

直径18cmの取り外し可能なハイモールドの材料(またはあなたが欲しいものですが、それは取り外し可能です)

(アンジェラ・ゴメスのレシピ)

クッキーベースの場合:

  • オレオ 1パック(156g)
  • バター 60g

充填用:

  • フィラデルフィアタイプのチーズ 270g (ライトではない)
  • マスカルポーネチーズ 250g
  • ブラウンシュガー 100g
  • 白砂糖 60g
  • 小麦粉 大さじ1(15グラム)
  • たまご 3個
  • 液体クリーム 55ml
  • オレオ 8~10個
  • ドゥルセ・デ・レチェ 大さじ3杯

オーブンを180度に予熱し、使用する型にグリースを塗ります。

ベースを作るために、クッキー全体(クリームとすべて)を粉状になるまで粉砕し、溶かしたバターを加えます. よく混ぜ、混合物を型に入れ、ベース全体によく広げます。写真でわかるように、壁に少し登ることもできます。

今、冷蔵庫に入れます。

冷めている間にフィリングを作っていきます。

いくつかの棒で、均一でクリーミーな塊が得られるまで、チーズを砂糖と小麦粉で叩きます。 次に、卵を1つずつ加えて叩きます。 次に、生クリームとドゥルセ デ レチェを加え、全体がよく混ざるまで混ぜます。 刻んだオレオを加え、完全に均一な塊になるまでヘラで動かします。

冷蔵庫からビスケットベースの型を取り出し、その中にフィリングを注ぎます。

オーブンに入れて180度で20分焼いた後、温度を120度に下げ、この温度でさらに70分焼くと、表面は固まりましたが、中心はまだ湿っているのがわかります。金型を動かすと中央がフランのように動きます。 心配しないでください、これはオーブンからケーキを取り出す瞬間です. 本当に、センターが動いたからといってやられないと思わずに、取り出してください。

オーブンから出したら、冷めるのを待ち、冷めたときに表面が壊れないように、端にナイフを入れます。

今、私たちは冷蔵庫に一晩入れました。 冷蔵庫でこの夜のおかげで、チーズケーキに望ましい一貫性が得られます. (レシピには中央がしっとりしている必要があると書かれていましたが、それを信用せずにオーブンに長時間放置したため、気付くのに長い時間がかかったので、これを強調します。もちろん、ケーキは翌日乾いていました)。

翌日冷蔵庫から取り出したら、さらにドゥルセ デ レチェと砕いたオレオ クッキーで飾ります。

あなたは何を言っていますか? このレシピの唯一の悪い点は、次の日まで待たなければならないことです! ! 指舐め上手だから! そうでない場合は、家で私と一緒に住んでいる人に相談してください。彼らはあなたのためにそれを確認します!

姉の一言一言:

「一切れ食べてお腹いっぱいだったけど、それだけの価値があるくらい美味しかった」.

ポーラ・ゴメス、2015年。

とにかく、あなたがこのチーズケーキのピースに説得され、誘惑されることを願っています。あなたはこのようなおやつに値するからです!

食べて楽しみましょう!

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