ネギ入りポテトスープ

29/07/2022 - Actualizado: 06/10/2022

ネギ入りポテトスープ レシピは最高のコンフォートフードです。

このレシピでは、ネギをバターで柔らかくし、じゃがいも、チキン ブイヨン、調味料で調理して、おいしい絹のようなスープを作ります。 泡立てる前に仕上げにクリームを少し加えます。

その結果、一年中いつでも楽しめる料理になりました!

クルトンとハーブを添えたボウルに入ったじゃがいもとねぎのスープ

絹のようなネギスープのレシピ.

このクリーミー ポテト ネギ スープは、正当な理由により、シンプルでクリーミーなクラシックです!

  • ネギには 柔らかくて甘い タマネギ. 味に圧倒されないので、このスープにぴったりです。
  • ジャガイモはクリーミーなベースに追加しながら、この詰め物を安価にします.
  • この絹のように滑らかなスープをブレンドしてチーズクロスで濾すか、ポテトをマッシュして素朴な食感にします。
  • このポテトとネギのスープは素晴らしいランチになりますが、ゲストのスターター スープとしても十分にエレガントです。

じゃがいもとネギのスープの材料

ニラ – ネギは太いネギのように見えます (厚さ約 1 ~ 1 ½ インチ)。 買い物をするときは、葉がしっかりしていて、緑色で、直立しているものを探してください。 青菜は固いので捨てます。

ポテト – このスープにはでんぷん含有量の多いラセット ポテトを使用しています。 黄色またはユーコンゴールドのジャガイモもうまくいきます! このレシピではジャガイモの皮をむく必要があります。

ブロス – 自家製のチキンブロス、ベジタブルブロスを使用するか、お気に入りの店で購入したボックスブロスを使用してください. 最後に生クリームを入れることでコクがでます。

バリエーション – できあがったスープに自家製ベーコンのかけらをふりかけるか、新鮮なにんにくをスープに加えます。 カリカリのパルメザン クルトンを上に乗せると、さらに風味が増します。

じゃがいもとネギのスープの材料のみじん切り

ニラの切り方

ネギを料理に使ったことがない場合は、ネギの切り方に関するガイドをご覧ください。 ネギはスープの下ごしらえに、白い部分は薄緑色のまま、濃い緑色の部分は固いので捨てます。 それらを半分に切り、葉の間の砂を洗い流します。 細かく切る。

生じゃがいもとネギのスープ

じゃがいもとネギのスープ 作り方

寒い日には、クリーミーで温かいスープが最高です!

  1. スライスしたネギとセロリをバターで鍋で調理します。 柔らかくなるまでかき混ぜます。
  2. 鍋にじゃがいも、だし汁、調味料を入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。 下のレシピ通り.
  3. ローリエを捨て、滑らかになるまでブレンドし、クリームを少し加えます。 さらに数分間煮ます。

スープの各ボウルに、クルトン、砕いたベーコン、新鮮なハーブをトッピングしてください!

エレガントな感じですか? このスープをゲストに提供する場合は、細かいメッシュのストレーナーまたはチーズクロスで濾して、より滑らかなスープにすることができます. 私は通常気にしません。混合物が私たちの好みにぴったりの食感であることがわかります.

じゃがいもとネギのスープ スプーン付き

スープミキシングのヒント

可能であれば、ハンドブレンダーまたはイマージョンブレンダーを使用すると、スープを簡単にブレンドできます. スープが飛び散らないように、ブレードを完全に覆うのに十分な深さのスープであることを確認してください。 スープの深さが足りない場合は、鍋を片側に傾けて、ブレードが覆われていることを確認します.

ハンドブレンダーがない場合は、スープを通常のブレンダーで数回に分けてブレンドできます。 蓋がしっかりと密閉されていないことを確認してください。そうしないと、蒸気が蓄積してブレンダーの蓋が開いて怪我をする危険があります。

じゃがいもとネギのスープの保存

  • じゃがいもとネギのスープは、冷蔵庫で最大 3 日間保存できます。
  • 再加熱するには、コンロの鍋に追加し、中火で熱くなるまで調理します。
  • 残念ながら、このようなクリーミーなスープは、解凍すると少し粒状になるため、うまく凍結しません. だから食べて!

クリーミーでコクのあるスープ

鍋に入ったカボチャのスープの俯瞰ショット

簡単かぼちゃスープ

鍋にロードされたベイクド ポテト スープのクローズ アップ

ジャガイモのスープ

白い鍋にポテトを入れたソーセージとキャベツのスープのクローズアップ

クリーミーソーセージとキャベツのスープ

白い器に入ったフレッシュトマトスープ

自家製トマトスープ(フレッシュトマト)

このポテトネギスープはあなたが作りましたか? 以下に評価とコメントを残してください!

ネギ入りポテトスープ

香ばしいニラをじゃがいもと一緒に柔らかくなるまで煮込みます。 混ぜてクリームを加えると、上品で可愛らしいスープに。

材料

  • 白ネギ大3本
  • 1/2 インチに切ったセロリのリブ 2 本
  • バター 1本(1/2カップ)
  • 2 ポンドのラセット ポテト 約 5 中程度、皮をむいた
  • チキンブロスまたはベジタブルブロス 6カップ
  • ローリエ 1枚
  • 新鮮なタイム 3 小枝または小さじ 1/2 の乾燥タイム
  • 塩とコショウの味
  • 生クリーム 1カップ
  • 飾り用チャイブまたはタイム

指示

  • ねぎの青い部分を切り落として捨てる(または保存用に冷凍する). 長ねぎは縦に切り、よく洗い、汚れや砂を取り除きます。
  • ねぎの白身は5~6カップくらいの薄切りにする。
  • 大きな鍋にネギ、セロリ、バターを入れます。 ねぎが焦げ目がつくことなく柔らかくなるまで、中火で約5〜7分煮ます。
  • じゃがいもを大きめに切り、スープ、タイム、月桂樹の葉、塩コショウで味を調えた鍋に加えます。 ふたをして、45 分間、またはじゃがいもが柔らかくなるまで煮込みます。
  • ベイリーフを捨てます。 イマージョンブレンダーまたはハンドブレンダー*を使用して、滑らかになるまでスープをブレンドします。 生クリームを加えて弱火で2~3分煮る。 必要に応じて塩こしょうで味を調えます。

成績

オプション: ブレンドしたら、チーズクロスで裏打ちされたストレーナーで濾して、より滑らかな食感にします。 残ったスープは密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存できます。 レンジか電子レンジで温め直します。 クリームのため、このスープはよく凍りません。 (解凍するとザラザラになります。)

0/5 (0 Reviews)

Recetas Relacionadas

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

Go up

Utilizamos cookies para mejorar tu experiencia como usuario. Mas info