パンプキンパイ プラリネ添え

14/07/2022 - Actualizado: 07/10/2022

プラリネ パンプキン パイをご紹介します。別名、新しい感謝祭の必需品です。 クリーミーなパンプキンパイに歯ごたえのあるカリカリの黒糖ピーカンをトッピングし、一口ごとに風味と食感が完璧に調和します! 心温まる古典にこの新しいひねりを加えて、感謝祭のヒーローになりましょう!

食べられる皿にプラリネをのせたパンプキンパイ

感謝祭は、クリーミーで心地よいパンプキン パイ、または少なくとも人気のあるパンプキン パイのディップなしでは完結しません。 そして、ブラウンシュガーピーカンパイなしで感謝祭は完了しません. 毎年、誰もがお気に入りのケーキを持っており、毎年複数のケーキが作られて、みんなの忠誠心をなだめています。 しかし、2 つのお気に入りを組み合わせることができたらどうでしょうか。 ケーキがもっと美味しくなる? 答えはイエスです! その答えがこのプラリネパンプキンパイです。

このパンプキン プラリネ ケーキを構造的に健全で甘すぎないようにするために、ケーキを重ねることはできません。 伝統的なパンプキンパイは余分なトッピングに対応できるほど頑丈ではないため、最初に中型の鍋でかぼちゃ、砂糖、シナモン、生姜、ナツメグ、塩、クローブを一緒に泡だて器で混ぜ、次に 4 分間調理します。 この余分な 4 分間のステップは、スカッシュの余分な液体を蒸発させて、より厚く、より頑丈で、より濃縮されたスカッシュのフィリングを実現するために重要です。

プラリネとパンプキンパイの平面図

次に、フィリングを火から下ろし、エバミルク、続いて卵とバニラで泡立てます。 最後に、フィリングをパイ生地に流し込み、40~50分間焼きます。 最高のパンプキンパイの秘訣はしっかりと固定されたフィリングにあるため、ケーキの端の周りにひびが入ります(フロスティングで覆われます).

簡単なプラリネのトッピングには、刻んだピーカン、ブラウン シュガー、バニラ、少量のコーン シロップを組み合わせます。 このトッピングをパンプキンパイの上にふりかけ、さらに 20 分間焼きます。これは、ピーカンが乾杯し、トッピングが固まり、バターのブラウン シュガーとコーン シロップが溶けてピーカンをコーティングするのに十分な長さです。 プラリネへのこの非常に簡単で合理化されたアプローチは、パンプキンパイと組み合わせると甘すぎる可能性があるねばねばしたトッピングのためにコーンシロップでピーカンを沸騰させるすべての作業なしに、バター、シナモン、およびブラウンシュガーのカリカリのタッチを追加します. しかし、このプラリネ トッピングは完璧です。

スライスが欠けたプラリネ パンプキン パイ

濃厚でクリーミーなパンプキン カスタードのベースとカリカリのブラウン シュガー バター ピーカンのトッピングで、このプラリネ パンプキン パイを一口食べるだけで、感謝祭のテーブル パイ部門を征服し、すべての人がパンプキン パイとプラリネの愛に加わります。 ケーキの日おめでとう!

パンプキンパイ プラリネ添え

クリーミーなパンプキンパイに歯ごたえのあるカリカリの黒糖ピーカンをトッピングし、一口ごとに風味と食感が完璧に調和します! 心温まる古典にこの新しいひねりを加えて、感謝祭のヒーローになりましょう!

材料

  • 1 9 インチのパイ生地

かぼちゃの詰め物

  • 15 オンスのピュア パンプキン パンプキン パイの詰め物ではありません
  • 3/4 カップに詰められたダークブラウン シュガー
  • 小さじ2杯の挽いたシナモン
  • 生姜 小さじ1
  • ナツメグ 小さじ½
  • 塩 小さじ½
  • クローブ 小さじ¼
  • エバミルク 1カップ
  • 卵3個
  • バニラエッセンス 小さじ2

プラリネのトッピング

  • 細かく刻んだピーカン 1 カップ
  • 1/3 カップ入りのダークブラウン シュガー
  • 塩 小さじ⅛
  • 大さじ 1 杯のダーク コーン シロップはライトの代わりに使用できます
  • 小さじ1杯のバニラエッセンス
  • グラニュー糖 大さじ1

指示

カボチャの詰め物

  • かぼちゃ、ブラウン シュガー、シナモン、ショ​​ウガ、ナツメグ、塩、クローブを中鍋に入れ、混ぜ合わせます。 絶えずかき混ぜながら、中火から強火で4分間調理します。
  • 火からおろし、エバミルク、続いて卵とバニラを加えて泡立てます。 パイ生地にフィリングを注ぎます。
  • 350°F で 40 ~ 50 分間、ケーキの端にひびが入り、中心がほとんど動かなくなるまで焼きます。

プラリネのトッピング

  • ケーキを焼いている間に、ペカンナッツ、ブラウン シュガー、塩をボウルに入れ、均一になるまでかき混ぜます。 コーンシロップとバニラを加え、均一に湿るまで混ぜます。
  • フィリングの上にトッピングをまんべんなく振りかけ、砂糖大さじ1をまんべんなく振りかけます。
  • ケーキをオーブンに戻し(生地の端をホイルで覆う必要がある場合があります)、20分間、または中央につまようじを挿入してきれいになるまで焼きます.
  • ケーキをワイヤーラックで少なくとも2時間冷まします.

事前に作る

  • ケーキは2日前に作って冷やし、プラスチックで包んで冷蔵することができます. サーブする前に室温に戻してください。
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