ビートを調理する方法

19/07/2022 - Actualizado: 24/09/2022

以下は私のお気に入りの方法です ビーツの調理 蒸した、ゆでた、またはローストしたビーツを含む!

ビーツは私のお気に入りの野菜の 1 つで、温かいままおかずとして、または冷やしてサラダとして楽しむことができます。 簡単に調理でき、風味が詰まっています。

調理したビーツをボウルにスライスします。

健康的なお気に入り

ビーツには必須のビタミン、ミネラル、化合物が豊富に含まれており、果肉は有機染料としても使用できます。 赤いビーツ、紫色のビーツ、縞模様のビーツまで見つけることができます。

調理したら、ホットまたはコールドで楽しむことができ、ミックスサラダに加えたり、フムスに加えてピンクソースにすることもできます.

ビーツの作り方

  • ビーツは地下で育つ根菜なので、よく水洗いしてから調理しましょう。
  • 上部の茎と葉を切り落とします(ビートグリーンを調理することもできます).
  • ビーツの皮をむく人もいますが、少し面倒です。正直なところ、調理前に皮をむく必要はありません。 焼きあがると、皮が簡単に剥がれます。
  • ビーツが大きい場合は、半分または 4 分の 1 に切って、早く調理します。

ビーツの皮やビーツの汁は生地を汚すので、汚れてもいいペーパータオルやキッチンペーパーを使いましょう! ビーツを扱う場合は、手袋を着用してください。

カウンター上のビートのクローズ アップ。

ビートを調理する方法

ビートを準備し(上記のように)、以下のいずれかの方法で調理します。

オーブンで:

  1. ビートをきれいにして乾かし、カットします。
  2. オリーブオイルと塩こしょうで和えます。
  3. ホイルで約55〜60分間グリルします。

あたたかく、冷やして、または山羊のチーズをトッピングしたシンプルなサラダでお召し上がりください!

沸騰したお湯を入れた鍋で蒸し器で蒸すよりはましです。

ストーブの上で:

  1. ビートをきれいにして乾かし、カットします。
  2. 水にレモン汁を加え、ビーツに蓋をします。 レモン汁はビーツの出血を防ぎ、調理後にツヤツヤになります。
  3. 沸騰させる次に、約45分間、柔らかくなるまで煮ます。

ビーツを冷水にさらして冷やし、扱えるようにします。 サラダにトスしたり、温めたり、ピューレにしたりしてください!

電子レンジで:

ポテトを電子レンジで加熱するのと同じように、ビートはほとんど準備する必要がありません。 均一に調理できるように、均一なサイズのビートを選択してください。

  1. 各ビートをすすぎ、フォークで刺します。
  2. パイレックス製のガラス皿にビーツを並べ、約1/3カップの水を加えます。
  3. 湿らせたペーパー タオルまたはラップを使用して、皿に蓋をし、電子レンジ強で約 5 分間、または調理の開始においがするまで加熱します。

ビーツは電子レンジから取り出しても加熱が続くので、加熱しすぎないように! 冷水ですすぎ、調理プロセスを停止します。

凍結する

小さな調理済みビーツは丸ごと冷凍できますが、カットまたはスライスした大きな調理済みビーツは、粒状でねっとりと解凍されます。 解凍したビーツをスムージーやマフィン ミックスに入れるか、ヘルシーなビネグレット ドレッシングに和えるのが一番です。

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ビートを調理する方法

ビーツは、おかずやサラダに入れてもおいしい野菜です。 これらのかわいい野菜をオーブンまたはコンロで調理してください!

材料

  • 1ポンドのビーツまたは好きなだけ
  • オリーブオイル ※ロースト用
  • 塩こしょう ※焼き用

指示

  • ビートを準備するには、茎と葉を切り落とします (これらは別々に調理できます)。
  • ビートの外側をこすり、軽くたたいて乾かします。
  • ビートが大きい場合は、半分または 4 分の 1 にカットします。
  • 以下のいずれかの方法でビーツを調理します。
  • 調理したら、ゴム手袋またはペーパー タオルを使用してビーツをこすります。皮がすぐに滑り落ちます。
  • 温かくバターで、または冷たいサラダでお召し上がりください。

蒸気

  • 皮をむいたビートを鍋の蒸し器のバスケットに入れます。
  • 鍋に1インチの水を加えます。 沸騰したら火を弱め、約 30 分間煮ます (ビーツが大きいほど長くなります)。
  • 蒸発するときの水の量を必ず確認してください。

ゆでる

  • 大きな鍋にビーツが1インチ隠れるくらいの水を入れます。
  • 水にレモン汁大さじ1を加える。
  • 沸騰させ、火を弱め、ビーツが柔らかくなるまで約 35 分 (ビーツが大きいほど長くなります) 煮ます。

ロースト

  • ビートをオリーブオイル、塩、こしょうで和えます。 オーブンを 375°F に予熱します。
  • ビーツを大きめのアルミホイルに乗せ、包みのように包みます。 ホイルパケットを1時間、またはフォークで穴を開けたときにビーツが柔らかくなるまでグリルします.

成績

栄養成分表示はビーツのみです。

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