私はビーフストロガノフが大好きで、最高のコンフォートフードです！
やわらかい牛肉、きのこ、玉ねぎを絶妙な焼き加減でコクのある風味豊かなタレに漬け込みました。
このキャセロールは、柔らかい麺をサワークリームソースで焼くことにより、伝統的なストロガノフを次のレベルに引き上げます. 麺は、文字通り抵抗できない料理のすべてのおいしい味に浸っています.
マコーミックと提携して、このお腹を温めるレシピをお届けできることにとても興奮しています.
ビーフストロガノフはサーロイン（または牛ひき肉）で作ることが多く、何度も食べてみましたが、肉が十分に柔らかいとは思えませんでした。
簡単に作れて風味豊かなビーフストロガノフを作ってみました。
このレシピは、牛肉をゆっくりとローストすることで、牛肉の煮込みを信じられないほど柔らかくします. お返しに、この料理は絶対に美味しく、とても風味豊かで、肉が文字通り口の中でとろけます!
ビーフシチューの最初の数片は、素晴らしい風味を加えるために、素敵な金色の地殻ができるまで、非常に熱い鍋で乾燥させます. 焦げ目がつくだけではなく、グリルする前に肉をしっかりと密閉するために素敵なクラストが必要です.
最良の部分は、ビーフを玉ねぎとマッシュルーム (そしてほんの少しのスープ) と一緒にゆっくりとローストすることで、肉が最も柔らかくなるだけでなく、マッシュルームと玉ねぎがカラメル状になり、一口ごとに最高の風味が染み込むことです! ストロガノフ!
しかし、このレシピの秘密は、グリルの最後の 15 分間に麺と一緒に追加されるシンプルな 2 成分のソースにあります。 このビーフ ストロガノフのソースは、材料自体に素晴らしい風味があるため、うるさい必要はありません。
マコーミック・シンプリー・ベター・グレービーとサワークリームを組み合わせて、最も完璧なグレービーを作りました。 おいしいだけでなく、自家製の味がするので、Simply Better Gravy が大好きです。
このビーフ ストロガノフ キャセロールにはマッシュルームやタマネギなどの新鮮な食材が含まれているため、このソースには人工的な風味がなく、完璧な一貫性と風味がたっぷりあるのが気に入っています!
麺の上に肉の混合物を提供するのではなく、なぜこれがキャセロールなのか疑問に思われるかもしれません...答えは より多くの風味!
どろどろにならないように細めの麺に、やわらかい肉と、もちろん濃厚なサワークリームとソースが絡みます。
アツアツに焼き上げることで、濃厚なタレが麺に染み込み、一口ごとに美味しくいただけます。
シチュー用の牛肉がない場合 (または単に牛ひき肉が好きな場合) は、このストロガノフ レシピで確実に牛ひき肉を使用できます。
きのことタマネギを約45分間、または柔らかくなるまでグリルします（スープを¼カップに減らします）. 茹でた牛ひき肉と残りの具材を入れて、表示通りに焼きます！
ローストビーフの残り物、ステーキのミンチ、店で買った焼きたてのローストポテトとも相性抜群！
キャセロールにバターのクラムが好きなら、このレシピで完璧に機能します!
パンコパン粉½カップ、新鮮なパセリ大さじ1、ガーリックパウダー小さじ½、溶かしバター大さじ1½を組み合わせて、シンプルなガーリックバターパンコトッピングを作ります. 焼く直前にフライパンにふりかけます。 この料理の完璧な結末！
お住まいの地域のマコーミックのシンプリー ベター グレイビーをここで見つけてください。
ビーフストロガノフのキャセロール
やわらかい牛肉、きのこ、玉ねぎを絶妙な焼き加減でコクのある風味豊かなタレに漬け込みました。
材料
牛肉
- 小麦粉 1/3カップ
- 小さじ½ガーリックパウダー
- 塩 小さじ½
- コショウ小さじ½
- パプリカ 小さじ½
- シチュー用肉 1 ½ ポンド
- 植物油 大さじ2
- バタースプーン2杯
- 減塩ビーフブロス 2/3カップ
- フレッシュタイム 3～4枝
- 半分に切ったマッシュルーム 1 ½ カップ
- 玉ねぎのみじん切り 1個
ソース
- サワークリーム ½カップ
- 1 ボックス マコーミック シンプリー ベター ビーフ グレイビー
- コーンスターチ 小さじ2
他の
- 8オンスの乾燥卵麺
- 新鮮なパセリ 大さじ1
指示
- オーブンを 300°F に予熱します。
- 大きなボウルで、小麦粉と調味料を混ぜます。 脇に置きます。
- 肉から脂肪を取り除き、小麦粉の混合物をそっと混ぜてコーティングします。
- フライパンに植物油とバターを中火で熱します。 ほぐした牛肉の塊を加え、両面に皮ができるまで焼きます。
- 9x13インチのフライパンで、牛肉、タマネギ、マッシュルーム、タイム、ビーフブロスを混ぜ合わせる. ホイルでしっかりと覆い、肉が柔らかくなるまで2時間焼きます。
- その間、サワークリーム、シンプリーベターソース、コーンスターチを小さなボウルに入れて混ぜ合わせます。
- 卵麺をパッケージの指示より2分短く調理します。 よく排水します。
- オーブンから肉を取り出し、オーブンを 350°F に上げます。
- 鍋からタイムの小枝を取り出し、卵麺とソースの混合物を加えます。
- さらに15分間、または熱くて泡立つまで焼きます。
成績
オプションのクラム トッピング: ½ カップのパンコ ブレッドクラム、大さじ 1 杯の新鮮なパセリ、小さじ 1/2 のガーリック パウダー、大さじ 1/2 の溶かしバターを組み合わせます。 焼く直前にフライパンにふりかける
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