ビーフストロガノフスープ

16/06/2022 - Actualizado: 13/10/2022

クリーミーよりも心地よいものは考えられない ビーフストロガノフスープ. 柔らかな牛肉の塊にきのこと麺を絡め、コクのある牛肉の出汁でさらに美味しく。

この簡単にいっぱいになるスープの鍋をコンロで炒めるか、スロークッカーで煮ます.

ビーフ ストロガノフ スープとサワー クリームの鍋

ビーフストロガノフスープの中身は?

ビーフ ストロガノフ スープは、コンフォート フード (そしてもちろんビーフ ストロガノフ) について私たちが最も愛するすべてを組み合わせたものです。 美味しいスープ、麺、柔らかいお肉、濃厚なタレ!

ビーフ ステーキは、低温でゆっくりと調理することで肉の風味を引き出しながら、スプーンで切れるほど柔らかくなる肉の切り身です。 チョップがない場合は、ビーフシチューを使用できます。

ビーフ シチューは、多くの場合、いくつかの最終的な肉のカットから作られ、ビーフ シチューと同様に、柔らかくなるまでにさらに時間がかかる場合があります。 あなたの肉が硬い場合は、必要かもしれません プラス 調理する時間。

ワンポットビーフストロガノフスープの材料

どのように…

ストーブで作るには:

  1. 肉片に味付けをし、きつね色になるまで焼きます。
  2. 肉が柔らかくなるまで、マッシュルームと玉ねぎを入れたスープで肉を煮ます。
  3. 少量のコーンスターチでブロスを濃くし、火からおろしてサワークリームを加える。

サワークリームを加えたら、乳固形分が固まったり、スープがザラザラしたり固まったりしないように、沸騰させないように注意してください。

スロークッカーで作るには: 肉を焦がし、マッシュルームとタマネギと一緒にクロックポットに移します。

  1. スープと肉を加え、強火で 4 ~ 6 時間、または弱火で 6 ~ 8 時間調理します。
  2. 麺はコンロでアルデンテに茹で、水気を切る。 コーンスターチのスラリーを加え、10分間とろみをつけます。
  3. 提供する前に、温度を下げて麺とサワークリームを加えます。

ビーフストロガノフスープサービス

私のお気に入りのスープサイド

ビーフストロガノフはボリューミーでボリューミーなので、面倒な付け合わせはあまり必要ありません。

テキサストースト、ガーリックブレッド、またはバターを塗ったサワードウの厚いスライスは、ディップとディッピングに最適です. 無愛想な職人のパンのスライスをオリーブオイルで磨き、パルメザンチーズとハーブを振りかけ、ブロイラーの下で軽くトーストして鮮明なコントラストにすることもできます.

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ビーフストロガノフスープ

赤ワインとサワークリームが効いたコクのあるスープに、やわらかい牛肉とマッシュルーム、麺が絶妙に絡みます。

材料

  • 玉ねぎのみじん切り 1個
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 1ポンドのトリミングされたシチュー肉
  • 塩とコショウの味
  • にんにくのみじん切り 1片
  • スライスした8オンスのブラウンまたはホワイトマッシュルーム
  • 減塩ビーフブロス 6カップ
  • 赤ワイン ½カップ
  • ウスターソース 大さじ1
  • コーンスターチ 大さじ3
  • サワークリーム ½カップ
  • パセリのみじん切り 大さじ3
  • パッケージの指示に従って調理した乾燥卵麺 1 ½ カップ

指示

  • 中強火でオリーブオイル大さじ2を熱します。 肉に塩、こしょうをふり、焼き色がつくまで焼く。 脇に置きます。
  • オリーブオイル大さじ1を加え、玉ねぎがしんなりするまで5分ほど炒める。 にんにくときのこを加える。 3〜4分、または柔らかくなるまで調理します。
  • ワイン、スープ、ウスターソース、牛肉を加えて沸騰させ、蓋をして弱火で煮る。 45分間、または肉が柔らかくなるまで煮込みます。
  • コーンスターチを大さじ3杯の冷水と混ぜます。 沸騰したスープに少しとろみがつくまで泡立てます。 火からおろし、サワークリームとパセリを加える。
  • 卵麺をボウルの底に置きます。 スープをのせてお召し上がりください。
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