フライドチキンとワッフル

フライドチキンとワッフル 甘いメープルシロップをトッピングして、最高のコンフォートフードの1つです。 歯ごたえがあり、ボリュームがあり、どんな食事でも楽しめます。

これは、誰もが試してみるべきアメリカ料理の 1 つです。 他の快適な食べ物を探しているなら、このトマトグリルチーズ、ベーコン巻きミートローフ、またはみんなのお気に入りのベイクドマックとチーズをチェックしてください!

南部のクラシック

この南部のフライド チキンとワッフルのレシピは、歯ごたえがあり、歯ごたえがあり、たまりません! 朝食、ランチ、ディナーに楽しめる究極のコンフォートフードです。 さらに、ホットでもコールドでも楽しめるので、ピクニックやランチに簡単に詰めることができます。

このレシピを作るときは、骨と皮のない鶏の胸肉を使うのが大好きです. ただし、鶏もも肉、手羽先、バチは使用できます。

この自家製料理は私の最も簡単なレシピの 1 つではありませんが、結果として得られる鶏肉はとても風味豊かで、余分な努力をする価値があります!

チキンとワッフルの作り方

1. 鶏肉をマリネする. マリネのために少なくとも2時間または一晩待ちます。
2. ワッフルを準備する. 乾燥成分を混ぜます。 次に、サワークリーム、牛乳、バター、卵黄を混ぜます。 湿った混合物を乾燥成分に加えます。 固いツノが立つまで卵白を泡立て、そっと生地に混ぜます。 熱したワッフル焼き器で焼きます。
3. 鶏肉を揚げる！ 鶏肉をマリネから取り出し、味付けした小麦粉をまぶし、熱した油で揚げる。

チキンとワッフルに最適なワッフルの種類.

ここに正解も不正解もありません。好みの問題です。 個人的にはベルギーワッフルはサクサク食感が好きです。

ベルギーのワッフルは伝統的なアメリカン スタイルのワッフルとどう違うのですか? 主な違いは、卵白の使用です。 ベルギー ワッフルのレシピでは、卵白を生地に加える前に固くなるまで泡立てます。 これにより、ワッフルは軽く、内側はふっくら、外側はカリカリになります。

チキンとワッフルはどうですか？

• フライドポテトやフライドポテトと相性抜群の究極のアメリカンソウルフードです。
• レタスやスライスオニオン、トマトを添えてサンドイッチとしても食べられます。
• ただし、伝統的に、最高のチキンとワッフルは、単にメープル シロップと少量のバターをトッピングしたものです。

レシピのヒント:

• 最良の結果と最も鮮明な鶏肉を得るには、冷蔵庫でバターミルクと卵の混合物に肉を数時間または一晩マリネすることをお勧めします.
• 揚げ物は鶏肉のどの部位でも構いません。 鶏肉は皮が黄金色になるまでしっかり焼きましょう。
• 鶏肉を揚げる前に、油を約 350°F または 177°C に予熱することが非常に重要です。
• 鶏肉は揚げる代わりに焼いても構いません。 これはカロリーが少なく健康的な選択肢かもしれませんが、鶏肉はカリカリでカリカリではないかもしれません.

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フライドチキンとワッフル

甘いメープル シロップをトッピングしたフライド チキンとワッフルは、最高のコンフォート フードの 1 つです。 歯ごたえがあり、ボリュームがあり、どんな食事でも楽しめます。

材料

フライドチキン

• 鶏肉 1 切れ
• バターミルク 3カップ
• コーシャソルト 大さじ1
• 揚げ物用植物油
• 中力粉 2カップ
• お好みでカイエンペッパー小さじ1
• スモークパプリカ 大さじ1
• 挽きたての黒コショウ

ワッフル

• 中力粉 2カップ
• 白砂糖 ¼カップ
• 小さじ1杯の重曹
• 小さじ1杯のベーキングパウダー
• 塩 小さじ⅙
• 牛乳1カップ
• サワークリーム¼カップ
• 卵白3個と分離した卵黄
• 大さじ8の溶かしバター、さらにワッフル焼き型用

指示

鶏肉の塩漬け：

• 大きなボウルで、バターミルクと大さじ1の塩を一緒に泡だて器で混ぜます。 鶏肉を加え、蓋をして冷蔵庫で少なくとも2時間または一晩冷やします。

ワッフル：

• 大きなボウルに、小麦粉、砂糖、重曹と粉末、塩を一緒に泡だて器で混ぜます。
• 牛乳、サワークリーム、バター、卵黄を混ぜ合わせます。 混ぜ合わせるまで混合物を乾燥成分にかき混ぜます。
• 卵白を角が立つまで泡立て、生地に混ぜる。 混ぜすぎないでください。
• ワッフルメーカーを加熱し、格子に溶かしバターを塗ります。 約1/3カップの生地を熱したワッフル焼き型に注ぎ、きつね色になるまで約5分間焼きます。 完了するまで繰り返します。

鶏肉を揚げる:

• 大きな浅いボウルで、小麦粉、カイエン、パプリカ、塩、コショウを一緒に泡だて器で混ぜます. トングを使用して、バターミルクの混合物から鶏肉を取り出し、小麦粉の混合物に入れます. 余分な水分を振り落とし、ワイヤーラックにのせて30分間休ませます。
• 深めのフライパンまたはダッチオーブンに油を入れ、約 3 インチの植物油を 350°F になるまで熱します。 ペーパータオルでベーキングシートを準備し、ワイヤーラックで覆い、取っておきます。
• 鶏肉を数回に分けて焼き色がつくまで、約 6 ～ 8 分炒めます。鶏肉の内部温度は 165°F に達します。 準備されたラックに鶏肉を取り出します。
• お皿にワッフルをのせ、チキンをのせ、メープルシロップをかけて召し上がれ。

成績

栄養情報は6人前に基づいており、ワッフルの数とチキンピースの種類によって異なります.