ペンネアラウォッカ

30/08/2022 - Actualizado: 24/09/2022

ペンネアラウォッカ クリーミーなトマトとウォッカのソースを使った濃厚でボリュームのあるパスタです。 ペンネはパスタに最適です。麺がソースにしっかりと絡み、適度な風味が加わります。

この 30 分間の食事の上に新鮮なパルメザン チーズをのせ、自家製ガーリック ブレッドの大きな塊と簡単なイタリアン サラダを添えて完璧な食事にしましょう!

パルメザン チーズとパセリをのせた鍋にペンネ アラ ウォッカ

簡単クリーミートマトソース

おしゃれな名前に惑わされないでください。この簡単なアッラ ウォッカ パスタ レシピは、お気に入りのイタリア料理レシピのメニューに常に載っています。それには正当な理由があります。

ペンネアラウォッカとは? イタリアとアメリカ出身の優れたペンネ アラ ウォッカのレシピは、80 年代の最も象徴的なレシピの 1 つですが、この人気のある料理の正確な起源はやや謎です。 ペンネは、クリーミーなガーリック ウォッカ ソース、パンチェッタ、ホール トマト、生クリームとパルメザン チーズで和えられています! イタリアンパセリを散らすと、美しく風味豊かな付け合わせに!

パセリとパルメザン チーズを上に乗せた白いボウルに入ったペンネ アラ ウォッカ

ペンネ アラ ウォッカの作り方

ほとんどのパスタ レシピと同様に、これは素早く簡単な料理です。 パスタが茹で上がるのとほぼ同じ速さでソースが出来上がります!

すべては少量のニンニクとパンチェッタから始まります。 カリカリ パンチェッタを上げて、脂肪と風味の一部を抽出します。 ソースを作る間、パスタ用の鍋に沸騰した塩水を入れます。

パンチェッタは、このレシピの唯一の珍しいアイテムですが、食料品店で探す価値があります. 見つからない場合は、代わりにベーコンまたは生ハムを使用できます (ただし、この料理の風味は変わります)。

鍋にペンネ アラ ウォッカの材料

ペンネアラウォッカソースの作り方

このペンネ アラ ウォッカ ソースのレシピはとても簡単で、実際に調理するだけです。 名前が示すように、このソースにはウォッカが入っています。 風味が増しますが、アルコールの味がしないように調理されています(アルコールは調理されているので、酔うことはありません)。 にんにくとパンチェッタが入った鍋にウォッカを加えて煮込みます。

チリフレークと缶詰のイタリアン トマト (サン マルツァーノが最適) を加えます。 最高の風味と一貫性を得るために、高品質のイタリア産トマトを必ず使用してください。 少し煮込んでとろみをつけ、生クリームを加えてさらに煮込むととろみがつきます!

パスタと一握りのパルメザン チーズを追加します。 味を調え、パセリとパルメザン チーズで飾ります。

出来上がり。 簡単でしょ?

パセリを添えたボウルにペンネ アラ ウォッカ

このクリーミーなペーストをカスタマイズ

  • おいしいウォッカ ペンネ アッラ コン ポッロには、イタリアン ソーセージ、ミートボール、または焼き鳥の胸肉をトッピングします。
  • ベイクド ペンネ アラ ウォッカも安っぽいお気に入りです。 指示通りに準備し、モッツァレラ/パルメザン チーズをのせて、400°F で約 15 分間焼きます。
  • ペンネをお好みのパスタの形に変えてください。 ソースをつかむので、穴や隆起のある形(ジチ、ロティーニ、リガトーニなど)が最適です。

その他のイタリアのお気に入り

  • 簡単チキンパルメザン - 読者のお気に入り!
  • 簡単自家製ラザニア - クラシックでおいしい!
  • Baked Ziti - 家族の夕食を先に作りましょう。
  • イージー チキン マルサラ – スパゲッティとの相性抜群
  • チキン ピカタ – バター風味のレモン ケッパー ソースを添えて!

ペンネアラウォッカ

ウォッカのクリーミーなトマトソースにペンネとたっぷりのフレッシュパルメザンチーズを合わせた簡単パスタです!

材料

  • アルデンテに調理したペンネ 1ポンド
  • 4 オンスのパンチェッタのみじん切り
  • バタースプーン2杯
  • みじん切りにしたにんにく 4片
  • ⅓カップのウォッカ
  • 28 オンスの丸ごとイタリアン トマトとジュース
  • 赤唐辛子フレーク 小さじ½
  • 生クリーム 2/3カップ
  • すりおろしたパルメザン チーズ 3/4 カップ
  • パセリ 大さじ3

指示

  • にんにくをバターで弱めの中火で香りが出るまで炒める。 パンチェッタを加えてさらに2分煮る。
  • ウォッカを加えて2分間調理します。 チリフレークとトマトを加え、スプーンで軽くほぐします。 弱火で8~10分煮る。
  • 生クリームを加えて5分煮る。 ペンネをソースに加え、1分ほど煮て味をなじませる。 塩こしょうで味を調えます。
  • 火からおろし、パルメザンチーズ½カップを加える。
  • 器に盛り、パセリと残りのパルメザンチーズをのせる。
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