ホット チョコレート ブラウニー カップ – 甘くて簡単なブラウニー カップに濃厚なチョコレート ガナッシュを詰め、ミニマシュマロをのせました。 これらの愛らしいブラウニーの一口は、甘い小さなカップのホット チョコレートを連想させます!
1 月の最後の日は特に灰色でした。 雪が降るほど寒くはありませんが、雨がたくさん降りました。
ホットココアの大きなカップ、またはおそらくこれらのホットファッジブラウニーカップの1つで暖かい毛布の下に寄り添うのに最適な天気です.
私は最近、さまざまな種類のブラウニーを試してきました (これらのヌテラ ブラウニーは、私の最近のお気に入りの開発の 1 つです) が、ブラウニー バイトを作るのはこれが初めてです.
シンプルなブラウニー生地をマフィン型に分けて作るのは簡単ですが、完成したときにブラウニーがくっつかないように、よくグリースを塗ってください. エアロゾルを使用する場合は、それが具体的であることを確認してください ベーキング 小麦粉を含み、ブラウニーがくっつくのを防ぎます。 料理 私があまり成功していないスプレー。
これらのブラウニーにホットファッジミックスを使用することを考えましたが、粉末ミックスを使用しない方がずっと好きだと判断しました.
チョコレート、砂糖、ココア、クリーム、マシュマロなど、最高のホット チョコレートの味をお楽しみいただけるよう、すべてのホット チョコレートの材料が入っています。
真ん中にはクリーミーなガナッシュが入っており、バーボンを少し加えて、チョコレートと美しく調和する濃厚な味わいにしました。 私は最初にチョコレート フィンガープリント クッキー (これらのブラウニー カップのフィリングのアイデアを得た場所) でこのバーボンの追加を試みました。これはオプションですが、まったく新しいフィリングが必要になるため、レシピに含めたいと思いました。レベルです。 美味しさレベル。
これらのホット チョコレート ブラウニー カップは、冬の間快適に過ごすのに最適な方法です。 楽しみ！
ホットチョコレートブラウニーカップ
ホットチョコレートブラウニーカップ
材料
ブラウニーカップ
- 大さじ12杯の無塩バター、大さじサイズに切る
- セミスイートチョコレートチップ ½カップ
- 天然ココアパウダー 1/2カップ
- グラニュー糖 1カップ
- ½カップのブラウンシュガー
- 挽いたインスタントコーヒー 小さじ1（オプション）
- 小さじ1杯のバニラエッセンス
- 卵大2個＋卵黄大1個
- 中力粉 1¼カップ
- 小さじ1/2のベーキングパウダー
- 塩 小さじ½
チョコレートガナッシュ
- セミスイートチョコチップ 1カップ
- 生クリーム ¼カップ
- バター 大さじ½
- バニラ 小さじ1
- オプションで小さじ 1 杯のバーボンを加えると、豊かな風味が得られ、これらのお菓子がアルコール依存症になることはありません
- 塩 小さじ⅛
- 1 カップの極小のマシュマロのかけら。通常、ホット チョコレートの通路に置かれています。
指示
ブラウニーカップ
- オーブンを 350°F に予熱し、クッキング スプレーをスプレーするか、軽く油を塗って小麦粉をまぶして、24 個取りのミニマフィン型を準備します。 ウェルだけでなく、各ウェルの周りのマフィン型の上部にも必ず下塗り/グリースを塗り、小麦粉をまぶしてください.
- バターとチョコレートチップを電子レンジ対応の大きなボウルに入れ、完全に溶けるまで30秒ずつ（その間にかき混ぜながら）電子レンジにかけます。
- ココアパウダーを加える。
- 砂糖を加えてよくかき混ぜます。
- バニラエッセンスとインスタントコーヒー（使用する場合）を加え、卵と卵黄を1つずつ加えます。 脇に置きます。
- 別のボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜる。
- 完全に混ざるまでかき混ぜながら、小麦粉の混合物を生地に徐々に加えます。
- 大さじ1½サイズのクッキースクープを使用して、準備したマフィン型にバッターをスプーンで入れます.
- 指先を軽く濡らし、指先で生地を軽くたたいて表面を滑らかにします。
- 350°F で 18 ～ 21 分間焼きます (ブラウニーのかみ傷の中心が固まり、つまようじを差し込んできれいになるまで、パンくずがほとんどなくなるまで)。
- ブラウニー カップを 5 分間冷ましてから、山盛りの小さじ 1 杯を使って、各ブラウニーのかみ傷の中央に押し込み、くぼみを作ります (各ブラウニーのかみ傷の半分強を押します)。
- ブラウニー バイトをマフィン型でさらに 10 ～ 15 分間冷ましてから、慎重にワイヤー ラックに移して完全に冷まします。
- その間にガナッシュを用意。
チョコレートガナッシュ
- 小鍋にチョコチップ、生クリーム、バターを入れて中火にかけます。
- チョコレートが完全に溶けて滑らかになるまで、頻繁にかき混ぜます。
- 火からおろし、バニラエッセンス、バーボン（使用する場合）、塩を入れてかき混ぜます。 よくかき混ぜ。
- 混合物を室温で約 10 分間少し冷まします。
- 小さなスプーンを使って、各ブラウニーのくぼみにガナッシュを入れます。
- ガナッシュが完全に固まる前にゼニアオイを振りかけます。
- 食べる前にガナッシュが固まるのを待ってください（約1〜2時間、または温めて楽しむことができます。もう少し乱雑になります）.
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