ホット チョコレート ボムは、クラシックなホット チョコレート ドリンクを楽しく美味しく味わう方法です。
このレシピでは、マシュマロとココアを詰めたチョコレート ボールをホット ミルクで溶かして、完璧なホット チョコレートを作ることができます。
ホットチョコレートボムとは？
ホット チョコレート ボムは、ホット ココア パウダーとミニマシュマロを詰めた中空のチョコレート ボールです。 ボールをホットミルク（または水）のカップに入れると、熱で溶けて飲むのに最適なココアのカップができます.
とても豪華に見えますが、実際には自宅での楽しい DIY プロジェクトです。
成分とバリエーション
チョコレート 高品質のチョコレートバーまたはクーベルチュールチョコレートのみを使用することをお勧めします.
ウエハース メルトとチョコレート チップには添加物が含まれているため、このタイプのレシピには理想的ではありません。 溶けたキャラメルはチョコレートではないため、このレシピにはお勧めしません。 カカオ分が 55% から 80% のチョコレートを使用し、最初の材料の 1 つとしてココアバターを使用する必要があります。
充填 一部のレシピでは、小さじ 2 杯から大さじ 1 杯のホット チョコレート パウダーを使用していますが、これだけで濃厚なホット チョコレートを作るのに十分な量であることがわかりませんでした。 1オンスをお勧めします。 パケット（または約3大さじ）。
ホット チョコレート ボムには何でも入れることができます。ホット ココア パウダーから始めて、好きなものを追加します (私たちはミニマシュマロが好きです)。 ちょっとしたキャンディー、ミニM&M's、色とりどりのスプリンクル、さらにはキャンディーやエスプレッソパウダーまで！ なぜだめですか！？ 可能性は無限大！
その他のツール
- シリコーン金型
- インスタント読み取り温度計
- 食品安全手袋
- ゴムベラ、ボウル、フライパン
溶けたチョコレート
これらのチョコレートを溶かしやすくするには、電子レンジを使用します。
チョコレートを滑らかで光沢のある状態に保つには、テンパリングを行います。 これは、華氏88～90度の温度で溶かすことを意味します。 電子レンジで30秒加熱して混ぜるだけ。 チョコレートがほとんど溶けるまで、15秒間隔で溶かし続けます。過熱しないように注意してください。 チョコレートはまだ溶けていないので、かき混ぜ続けると溶けます。
最良の結果を得るために適切な温度が得られるように、インスタント読み取り温度計を使用しています。 面倒に聞こえますが、簡単です。 チョコレートの温度が華氏 90 度をわずかに上回っている場合は、細かく刻んだチョコレートをすばやく加えて温度を下げます。
ホットチョコレートボムの組み立て
- チョコレートを溶かす 以下のレシピごとに.
- 各型にチョコレート大さじ1を加え、小さなスプーンで広げます。 冷やして固めます。
- 固まったら、各型にホット チョコレート パウダーとミニマシュマロを入れます。
- 小さな皿を電子レンジで加熱し、空の球体の半分を皿の上に置き、端が溶ける程度にします。
- プレートから慎重に持ち上げ、充填されたホット チョコレート ボムに固定し、きれいな指で端をなぞって密封します。
- 残りのチョコレート爆弾を組み立てます。
プロのヒント:
粒状になるのを防ぐために、メルトに水を入れないようにしてください。
封をしやすくするために、各パンの端にメルトを少し重ねます。 端が閉じたら、スプーンを熱湯で熱し、端に沿って背をそっと押して、完全に平らにします.
爆弾が完成したら、色付きのアイシングで外側を霧雨にし、スプリンクルまたは小さなキャンディーを追加して、より装飾的な効果を上げます.
ホットココアボムを使用するには
ホットチョコレートボムをマグカップに入れ、ホットミルクまたは水を注ぐと、パチパチとはじけます！ かき混ぜてお楽しみください！
その他のチョコレートのお気に入り
- キャラメルチョコレートで覆われたプレッツェルバー – とても簡単に作れます
- チョコレートで覆われたイチゴ - 素晴らしい DIY ギフト
- ベター ザン セックス ケーキ – 材料はたったの 5 つ
- チョコレートカシュークラスター：焼かない喜び
- 自家製チョコレートプリン - 読者のお気に入り
あなたの家族はこれらのホットチョコレート爆弾を愛していましたか? 以下に評価とコメントを残してください！
ホットチョコレートボム
たった3つの材料で作られたこれらのChocolate Bombsは、ホットミルクを加えると退廃的でクリーミーなホットチョコレートになります!
材料
- 12 オンスのクーベルチュール チョコレートの小片またはギラデリ ベーキング チョコレートなどの細かく刻んだ高品質のチョコレートを分けて使用 (注を参照)
- 0.85 オンスのホット チョコレート ミックス 6 パッケージ。 そして1.25オンス。 サイズで
- ミニマシュマロ
- 振りかけるオプション
- 8 オンスの全乳またはお好みの牛乳
指示
チョコレートを溶かす
- 5オンスのチョコレートをミディアムボウルに入れ、電子レンジで30秒間加熱し、取り出してかき混ぜます。 ほぼ溶けるまで15秒間隔で電子レンジにかけ続けます（少し残るはずです）. チョコレートからの熱が溶けずにピースを溶かすようにかき混ぜ続けます.
- 温度をチェックして、チョコレートの温度が 88～90°F であることを確認します。温度が 90°F を超えている場合は、チョコレートが 88～90°C になるまでさらに 1 オンス追加します。 このプロセスにより、チョコレートは明るく光沢があり、しっかりと固まります.
シェルを作成する
- 溶かしたチョコレートを大さじ1杯程度ずつ型に入れ、スプーンの背を使って広げます。縁の一番上まで行き、露出した部分を残さないように注意してください。 パンを小さな天板に置き、5分間冷蔵します。
- から削除 冷蔵庫に入れ、別の山盛りの大さじを型の1つに置き、2番目の層として広げます. これは一度に 1 つずつ行うようにしてください。そうしないと、チョコレートを 1 つずつ塗る前に、チョコレートが冷めすぎてしまいます。 10分間凍結します。
- 冷凍庫から取り出し、食品に安全な手袋を着用してください。 チョコレートシェルを型から外します。
シェルを詰めてシールする
- すべてのシェルが完成したら、皿を電子レンジで数分間加熱します。 殻を半分にして、開いた面を下にしてホットプレートに置き、そっと回転させて縁を滑らかにします。
- シェルをカップケーキ型 (または型) に開いた面を上にして置き、空洞にホット ファッジとマシュマロ ミックスのパケットを入れます。
- プレートを電子レンジで2分間再加熱します。 一度に1つずつ、シェルの開いた面を下にして縁を溶かし、次に充填されたシェルの1つの上に置いて密封します. エッジに沿って指を滑らせて滑らかにします。
- ホットチョコレートボムが固まるまで数分間冷まします。 チョコレートの小滴をトッピングし、必要に応じて振りかけます.
ホットチョコレートを作る
- ホットチョコレートを作るには、小さな鍋で牛乳を中火で端が泡立ち始めるまで加熱し、大きなマグカップにホットチョコレートをポンプで注ぎ、完全に混ざるまでかき混ぜます.
成績
チョコレート 最初の材料の 1 つとして記載されている 55% から 80% のカカオとココアバターを含む高品質のチョコレート バーまたはクーベルチュール チョコレートのみを使用することをお勧めします。 ウエハース メルトとチョコレート チップには添加物が含まれているため、このタイプのレシピには理想的ではありません。 このレシピでは、溶けたキャラメルはお勧めしません。
充填 1オンスをお勧めします。 パケット（または約3大さじ）。
準備時間： 準備時間とアイドル時間は、6 つの半分 (3 つの全体) を作る 1 つの金型の正確な時間です。 型を2つ使うと時間は少し短縮されますが、溶かして広げて組み立てるのに30分ほどかかります。 その後、15分から20分冷やします。
チョコレート温度: ミルク チョコレートを使用している場合はチョコレートを 86 ～ 88°F に加熱し、ホワイト チョコレートを使用している場合は 82 ～ 84°F に加熱します。 チョコレートがテンパリングされているかどうかをテストするには、羊皮紙にチョコレートを広げて数分間冷蔵庫に入れます。 取り出したときに光沢があり、半分に割れていれば、チョコレートはテンパリングされています。曲がっていれば、テンパリングされていません。
その他のヒント
- 手袋は指紋防止に役立ちます。 手袋をはめた手でホット プレートをつかみ、球体に触れないように注意してください。跡が残ります。
- 調理直後または 24 時間以内に摂取するのが最適です。
- シリコンは糸くずがつきやすいので、キッチンペーパーでふき取らないようにしましょう。 自然乾燥させるか、ペーパータオルで乾かします。
- これらは 2.75 インチ幅の鍋用です。 別のサイズの型を使用すると、必要なチョコレートの量が異なります。
Recetas Relacionadas