自家製きのこのクリームスープ ランチや軽くておいしいディナーにぴったりの、美味しくて風味豊かなスープのレシピです! クリーミーなスープに新鮮なきのこがたっぷり入った濃厚な味わいがたまりません!

新鮮なサラダと自家製のガーリックブレッド、またはディップ用の簡単な自家製バターミルクビスケットと一緒にお召し上がりください.

クリームオブマッシュルームスープ 2 杯の俯瞰ショット

きのこは、昔から好きな野菜の 1 つです。素朴な風味があり、クリーミーなスープにぴったりです。焼きたての 30 分ディナーマフィンと自家製ガーリックバターを添えて、ボウルの底にある美味しさを吸収してください!

きのこのクリームスープの材料

このレシピでは、いくつかの基本的な材料、クリーム、ブロス、マッシュルーム、そして味を深めるために白ワインを少しだけ必要とします. ふりかけたタイムと月桂樹の葉が、このおいしいスープを引き立てる完璧なフレーバーです!

きのこは何でもいいです（私はクレミニを使います）！そこには非常に多くの良いオプションがありますが、心配しないでください.それらはすべて素晴らしいスープになります. 時間を節約したい場合は、スライスしたキノコを購入してください。

木製のスプーンで白い鍋にキノコのオーバーヘッドショット

きのこスープ用きのこ

クレミニマッシュルームは、それらが加えるフレーバーで私のお気に入りです。彼らはまた、クリーミーな白いスープに少し色を加えます. 同じ風味を保ちながら、完成品にわずかに深い色を与えます.
白いキノコが最も一般的なキノコですが、好きな種類のキノコを使用できます。
ベビーベラは基本的に茶色のキノコで、色が濃く、風味が少し豊かです。

ただし、具材が少ないスープなので、品質には気をつけて！本物のホイップクリーム（クリームがない場合はエバミルク）、マーガリンの代わりに本物のバターを使用することをお勧めします。

ひしゃくにクリームオブマッシュルームスープのクローズアップ

きのこのクリームスープの作り方

きのこは素朴な風味があるため、あらゆるレシピの優れたベースとなります (私はシチューに使用するために自家製の凝縮したきのこスープを作っています)。

このクリーミーなスープのレシピはとても簡単です。

塩、こしょうで味をととのえる。厚くて無愛想なパンまたはガーリックパルメザンクルトンとカリカリのサラダを添えて! それはあなたの胃のうなり声ですか、それとも私のものですか？私はこのスープが大好きです！

白い鍋に入ったきのこのクリームスープの俯瞰画像

きのこのスープが残っている場合は、コンロ（または電子レンジ）でそっと再加熱できます. シチューやご飯に混ぜて手軽に食べても美味しい！

きのこのクリームスープは冷凍できますか. クリームベースのスープはざらざらになる可能性があるため、一般的に冷凍はお勧めしません. このスープを冷凍したい場合は、クリームを加える前に冷凍することをお勧めします。

このレシピは、そのままでも、お気に入りのメインディッシュと一緒にでも楽しめます。次のマグロのキャセロールで試してみるか、焼きたてのポークチョップに添えてください!

タマネギとタイムをバターで3分間、または少し柔らかくなるまで調理します。スライスしたマッシュルームを加え、汁が出てくるまで5分ほど煮る。にんにくを加え、さらに1分煮る。
きのこをかき混ぜながら2分間調理します。白ワインを加えて、ほとんど蒸発するまで煮る（約4〜5分）.
きのこに小麦粉をまぶして炒めます。鶏がらスープを少しずつ加えて滑らかにする。ベイリーフを加えて沸騰させる。火を弱め、蓋をせずに20分煮る。
ベイリーフを捨てます。きのこ約½カップを取り出し、細かく刻みます（または、必要に応じて少量の液体でトスします）. 生クリームでスープに戻します。
さらに3分煮込んでお召し上がりください。

スープが調理されたら（クリームを加える前に）、より滑らかなスープが好きな場合はピューレにするか、きのこを刻んでスープに戻し、希望の一貫性に達することができます.