ルタバガの黒糖焼き

20/06/2022 - Actualizado: 06/10/2022

ルタバガスのローストカブのような野菜は、でんぷん質の根菜のおいしい代替品であり、パンチが詰まっています. 丸ごとローストすることも、この簡単なレシピではキューブにして、少量のオリーブ オイルと調味料でローストすることもできます。

このシンプルな根菜のおかずは、焼いた鶏の胸肉やジューシーな豚ヒレ肉の詰め物にぴったりです!

フォークで皿の上でローストしたコールラビとタイムを添えて

ルタバガとは?

ルタバガはルタバガとも呼ばれ、カブとキャベツの交配種で、葉まで食べられます。

この野菜はカブとよく間違われますが、通常はより大きく、皮が黄色がかっています。 風味はカブに非常に似ていますが、少し強く、ほとんどすべてのレシピでカブをルタバガに置き換えることができます. 生で楽しむことも(コールスローに加えると素晴らしい)、このレシピのように調理することもできます.

ベーキングトレイに生のルタバガ

ルタバガをローストできますか?

できますよ! ほとんどの根菜はグリルすることができますが、同じ速度で調理されるように、すべての部分を均等にカットしてください.

ルタバガの焼き方

このロースト ルタバガのレシピはとても簡単に作れます。 たったの3ステップですぐに召し上がれます!

  1. 設定: オーブンとルタバガキューブを予熱します(下記のレシピをご覧ください)
  2. ロースト: さいの目に切ったルタバガを油と調味料で和えます。 ルタバガスが柔らかくなるまで約1時間ローストします。
  3. キャラメリゼ: フライパンにブラウンシュガーとバターを入れ、ローストしたルタバガに衣をつけます。 オーブンに戻し、さらに 5 分間ローストします (または、必要に応じてグリルします)。

天板でローストしたルタバガ 黒糖をまぶしたものとかけないもの

ローストしたルタバガスに添えるもの

ルタバガのローストは、チキン、ポーク、ビーフのおかずとして最適です。

じゃがいもと同じように、カブはほとんど何にでも合います。特にこの甘くておいしいレシピがおすすめです。

お皿に盛られたルタバガのロースト

ローストしたルタバガは冷凍できますか?

ルタバガスは、最初に調理するとよく凍結し、解凍します。 ただし、解凍すると少し柔らかくなります。

  • 再加熱するには: 電子レンジ、再加熱しながら液体を排出します。 サービングする前に、それらをかき混ぜて、塩とコショウでリフレッシュしてください!

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ルタバガの黒糖焼き

すべての根菜の中で、ローストしたルタバガは他のでんぷんの健康的な代替品です。 丸ごとローストすることも、角切りにして少量のオリーブ オイルと調味料でローストすることもできます。

材料

  • ルタバガ 3ポンド
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 小さじ½タイム
  • 塩とコショウの味
  • バタースプーン2杯
  • ブラウンシュガー 大さじ2

指示

  • オーブンを 425°F に予熱します。
  • ルタバガは皮をむき、1cm角に切る。 オリーブオイル、タイム、塩、こしょうで和えます。
  • 大きなローストパンに広げ、45〜55パン、または柔らかく黄金色になるまでトーストします.
  • オーブンからフライパンを取り出し、バターとブラウンシュガーをフライパンに加え、ルタバガがコーティングされるまでかき混ぜます。 オーブンに5分間戻します。
  • 温かいうちにお召し上がりください。

成績

塩味がお好みの方は黒糖を省いてください。 必要に応じて、調理の最後に 2 ~ 3 分間グリルします。

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