七面鳥の胸肉のハーブロースト レシピ

09/07/2022 - Actualizado: 09/10/2022

これは、最もジューシーで風味豊かなロースト ターキー ブレストのレシピです。 毎回完全に柔らかくなります。

私たちは丸ごと七面鳥の丸焼き(そしてスープ用の残りの枝肉)を愛しているのと同じくらい大好きです 準備、混乱、後片付けを減らし、 そして調理時間が早い!

七面鳥の胸肉のローストは、休日に食べるのに十分美味しく、平日の夜の食事にも簡単です。

七面鳥の胸肉のロースト 芽キャベツのプレート

この七面鳥の胸肉が素晴らしい理由

  • この七面鳥の胸肉のローストはおまけです 濡れた ジューシーで旨みたっぷり。
  • これは 早く料理するわずかな時間で準備が整います。
  • 無駄なく – 七面鳥の柔らかくジューシーなスライス(白身または黒身の肉)だけ!
  • 七面鳥の胸肉のローストは、準備が簡単で最高です 彫りやすい. 切って楽しむだけ。
  • 素晴らしい より小さな群衆 または家族の食事(そして平日の夜には十分簡単です)。

七面鳥の胸肉の材料をテーブルでローストする

購入する七面鳥の胸肉の種類

このレシピは、七面鳥の胸肉のローストと呼ばれることもある、骨のない七面鳥の胸肉用です。

七面鳥の胸肉のローストは、ほとんどの食料品店で購入できます。 七面鳥の胸肉はすべて白身ですが、白身と黒身の肉を組み合わせて購入することもできます。 どちらも同じ時間で焼き上がります。

七面鳥の胸肉を準備します。七面鳥の胸肉はよく網焼きで販売されていますが、そうでない場合は、キッチン用の麻ひもを使って結ぶことができます。 ローストを束ねることで、ローストとスライスに適した形状になります。

調味料: パセリ、ローズマリー、セージ、タイムなどの新鮮なハーブの小枝が、調理中に七面鳥の胸肉に注入され、風味豊かでゆっくりと調理された風味になります!

食料品店でハーブの「鳥パック」を探してください。 1つのパッケージにすべてが少し含まれています。

入手できない場合は、この用途の広い家禽調味料ミックスを使用してください. こすり、スープ、炒め物用に余分なバッチを作りましょう。

七面鳥は一人いくら?

目安としては、1 人あたり約 1 ½ ポンドの七面鳥肉です。 骨なし七面鳥の胸肉 1 人あたり ½ ポンド. 大食いの方や残り物が食べたい方は多めに作ってください。

七面鳥の胸肉のローストを作るために鍋に材料を加えるプロセス

七面鳥の胸肉をローストする方法

骨なしまたは骨付きの七面鳥の胸肉の場合、3 ~ 7 ポンドの冷凍胸肉には約 1 時間半~3 時間かかります。

  1. 七面鳥の胸肉に油を塗り、ハーブと調味料をまぶす (以下のレシピごと).
  2. オーブンを 350°F に予熱し、七面鳥の胸肉を少量のスープとタマネギでローストします。
  3. 七面鳥の胸肉を休ませてから彫刻します。

必要に応じて、オイルとハーブをガーリック ハーブ バターまたは別のフレーバー バター ミックスに置き換えることができます。 七面鳥の胸肉を休ませている間に、ローストパンの底にあるパンの脂肪を使用して肉汁を作ります。 これらのジュースには多くの風味があります。

七面鳥の胸肉のロースト 鍋で調理してみじん切りにする

七面鳥の胸肉をローストする時間

骨のない七面鳥の胸肉は、1 ポンドあたり 30 ~ 35 分間ローストする必要があります。 胸肉の形 (より厚くて丸みを帯びているものもあれば、平らなものもある) は、調理時間に影響を与える可能性があります。

インスタント読み取り温度計を使用して、七面鳥の胸肉が肉の最も厚い部分で 165°F に達していることを確認します。

  • 七面鳥の胸肉 2ポンド – 60 ~ 70 分間ローストします。
  • 七面鳥の胸肉 2.5ポンド – 75 ~ 85 分間ローストします。
  • 七面鳥の胸肉 3ポンド – 90 ~ 105 分間ローストします。
  • 七面鳥の胸肉 4ポンド – 2 時間から 2 時間 20 分ローストします。

専門的なヒント: 七面鳥の胸肉は常に早めにチェックしてください。 それは痩せているので、加熱しすぎたくない. 使用する鍋の形状、サイズ、さらには種類も調理時間に影響を与える可能性があります. ジューシーな肉のために、七面鳥の胸肉が 165°F に達する直前に取り出してください。

このレシピでは使い捨ての鍋を使用しないでください (必要に応じて、自分の鍋にホイルを並べることができます)。

フライパンで七面鳥の胸肉のローストのクローズ アップ

ジューシーな七面鳥の胸肉のヒント

  • 七面鳥は赤身です。最も重要なことは、加熱しすぎないことです。
  • 肉用温度計を使って、ジューシーな肉を手に入れましょう。 七面鳥は華氏165度に達するはずです。 座ったままでも焼き色がつくので、5度ほど早めにオーブンから出してください。
  • 肉は必ず休ませる。 加熱しすぎないように熱い鍋から取り出し、スライスする前に少なくとも10〜15分間休ませます.
  • ジュースまたはジュースを使用して肉汁を作り、必要に応じてチキンまたはターキーのスープを追加します. ソースはこちらのレシピを使用しています。

残った七面鳥を使い切るための便利なガイドを次に示します。

冷凍トースト

冷凍七面鳥の胸肉をローストしても安全です! レシピに焙煎時間を追加するだけです。 特に冷凍調理済み肉の場合は、胸肉の最も厚い部分に挿入した肉用温度計を使用して、完全に調理されているかどうかを確認してください。

七面鳥のおかず

から選択する非常に多くの側面! 完璧な感謝祭のおかずを作るいくつかのお気に入りがあります. このクランベリーレリッシュをトルコで試してみるか、クイックシトラスクランベリーソースでサイドディッシュを作ってください. 溶かしバターを添えたふわふわのディナー ロールは必食です。もちろん、ガーリック マッシュ ポテトも忘れずに。 ホリデー ディナーには、自家製のパンプキン パイ、アップル パイ、ピーカン パイなどのデザートが欠かせません。

ホストディナー? この便利な印刷可能なプランナーをチェックして、休暇の計画に役立ててください!

残った七面鳥の胸肉

残りの七面鳥の胸肉を冷蔵庫に最大5日間保管してください. スライスしたものは、外側に日付のラベルが貼られた再封可能な袋に入れて、最大 2 か月間凍結します。 自家製七面鳥のスープの大きな鍋や、パスタとチーズを詰めた七面鳥のキャセロールを作ることほどおいしいものはありません.

ディナーに最適なトルコのおかず

  • 自家製コーンクリーム – 簡単で美味しい
  • クラシック インゲン キャセロール - クラシックなクリスマスのおかず
  • 最高のマッシュポテト - グレイビーソースにぴったり
  • 芽キャベツのベーコン焼き – 5 つ星のレシピ
  • サツマイモのキャセロール - みんなのお気に入りのサイド

あなたの家族はこの七面鳥の胸肉のロースト レシピを気に入りましたか? コメントと評価を下に残してください!

七面鳥の胸肉のハーブロースト レシピ

七面鳥の胸肉のローストは一通り 鳥を丸ごとローストしなくても、七面鳥を簡単に楽しむことができます。 この簡単なレシピはいつも柔らかくてジューシーなので、平日の夜のディナーに最適です。

材料

  • 骨なし七面鳥の胸肉 約1枚 2 ½ -3 ½ ポンド
  • オリーブオイル 大さじ1½または必要に応じて
  • 新鮮なハーブのみじん切り 大さじ3 *注を参照
  • 塩と黒胡椒
  • スライスした小玉ねぎ 1 個
  • 1カップのチキンブロスまたは必要に応じて

指示

  • 七面鳥の胸肉を冷蔵庫から取り出し、室温で約 30 ~ 60 分休ませます。
  • オーブンを 350°F に予熱します。
  • 七面鳥の胸肉を縛ります(縛られていない場合、またはすでにネットに入っている場合). すでに網に入っている場合は、網に入れたまま調理してください。
  • 七面鳥の胸肉をオリーブオイルで磨きます。 新鮮なハーブ、塩、こしょうをふりかけます。
  • 小さな鍋に小さな七面鳥の胸肉に玉ねぎを並べ、七面鳥と一緒に玉ねぎ(および必要に応じて追加のハーブ)を置きます.
  • 七面鳥の胸肉を蓋をせずに30分間ローストします。 皿の底を覆うのに十分な約1カップのスープを追加します.
  • 胸肉の最も厚い部分の温度が 165°F に達するまでグリルを続けます。 (調理時間の目安は下記)。
  • オーブンから取り出し、スライスする前に 10 ~ 15 分休ませます。

成績

ハーブ: パセリ、ローズマリー、セージ、タイムを組み合わせて使用​​しています。 ほとんどの店ではハーブの「バード パック」を販売しているため、個別に購入する必要はありません。
調理時間

  • 七面鳥の胸肉 2ポンド – 60 ~ 70 分間ローストします。
  • 七面鳥の胸肉 2.5ポンド – 75 ~ 85 分間ローストします。
  • 七面鳥の胸肉 3ポンド – 90 ~ 105 分間ローストします。
  • 七面鳥の胸肉 4ポンド – 2 時間から 2 時間 20 分ローストします。

七面鳥の胸肉の形や大きさによって加熱時間は異なります。 最も厚い部分の内部温度が 165°F であることを確認してください。 七面鳥を早めにチェックして、加熱しすぎないようにします。 そのままでも焼き色がつくので、4~5度早めにオーブンから出してください。 ジュースまたはジュースを使用して肉汁を作り、必要に応じてチキンまたはターキーのスープを追加します. ソースはこちらのレシピを使用しています。 七面鳥の胸肉には脂肪が少ないので、このレシピではコーンスターチでとろみをつけました。
骨付き七面鳥の胸肉: この方法は、骨付きの七面鳥の胸肉にも使用できます。 オーブンを 425°F に予熱し、15 分間調理します。 熱を華氏350度に下げます。 調理時間を少し長くする必要があります。 (七面鳥の胸肉の6ポンドの骨には2〜2.5時間かかります). 残った七面鳥の胸肉は、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大 3 日間保存できます。

0/5 (0 Reviews)

Recetas Relacionadas

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

Go up

Utilizamos cookies para mejorar tu experiencia como usuario. Mas info