卵スープ

21/08/2022 - Actualizado: 06/10/2022

エッグドロップスープは素晴らしくシンプルな中華料理です. ほんの少しの材料で美味しいスープが出来上がります。

生姜とにんにくを効かせたスープに、薄くて柔らかい卵が入っています。 このレシピは味が詰まっていて、すぐに作れます。時間のない忙しい平日の夕食に最適です!

白い器に入ったたまごスープと白いスプーン

たまごスープとは?

エッグドロップスープは、生姜風味のスープに細かい卵のひもが入った美味しい中華料理です。 こちらのスープもとても簡単に作れます! ワンポット、数ステップで夕食が提供されます!

材料

このスープの実質的にすべてのレシピには、風味のあるスープ(生姜/にんにく)、コーンスターチ、卵、ネギという同じ成分が含まれています. それだけです!

一貫性
このレシピでは、一貫性を維持するためにコーンスターチが必要ですが、主に卵のストランドの食感を助けるために. ボウルから卵をとることもできますが、サンドイッチバッグに入れ、小さな穴を切ると、このスープがさらに簡単に作成できることがわかりました.

追加事項
このスープには、豆腐、きのこ、もやし、ごま油、シラチャ、さらにはトウモロコシなど、多くのオプションの追加があります. 基本的なものだけでシンプルに保つのが好きです。

たまごスープを作る産卵工程

卵スープの作り方

  1. スープとコーンスターチの一部を泡だて器で混ぜます。
  2. すべて(卵を除く)を弱火にかけます。 スープをかき混ぜながら、溶き卵にゆっくりとかけます。
  3. 生姜とにんにくを取り除き、ねぎを加えて出来上がり。

チップ

  • 削除する スープが煮えたらにんにくとしょうが。 こうすることで、辛味がスープに負けてしまうのを防ぎ、より繊細な味を作り出しています。
  • 溶き卵を小さめの器に流し入れる サンドイッチバッグ 卵をスープに流し込みやすいように底の角を切り落とします。
  • 卵を加えるときは、スープが沸騰していないことを確認してください。

残り物の場合: 卵ドロップ スープを気密容器に入れて冷蔵庫で最大 5 日間保管します。 レンジで再加熱し、塩こしょう少々で味を調えます。

白い鍋いっぱいの卵ドロップ スープ

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卵スープ

エッグ ドロップ スープは、忙しい平日の夜にぴったりの、すばやく簡単な料理です。

材料

  • チキンスープ 6カップ
  • コーンスターチ 大さじ2
  • にんにく 1かけ
  • 新鮮なショウガ 1/2 インチのスライス
  • 薄くスライスした光と青ネギ 5 等分
  • 軽く溶いた卵 2個
  • お好みで砕いた赤ピーマン

指示

  • 小さなボウルに1/2カップのチキンブロスとコーンスターチを混ぜます.
  • 残りの鶏がらスープ、にんにく、しょうが、ねぎの白い部分を中火で煮込みます。 コーンスターチの混合物を加え、煮汁が沸騰するまでかき混ぜ続けます。
  • スープをかき混ぜながら、卵を非常に細い流れ*(ヒントを参照)でゆっくりと注ぎます。これには約1分かかります. 沸騰させて火から下ろします。 ショウガとニンニクのクローブを捨てる。
  • ネギと砕いた赤唐辛子フレーク(使用する場合)をトッピングします。

成績

始める前に、卵がよく溶きほぐされていることを確認してください。 卵を注ぐ簡単な方法は、小さなサンドイッチバッグに入れ、隅に小さな穴をあけることです. かき混ぜながら卵をブロスに絞ります。 卵を加えている間、スープは沸騰させずに煮る必要があります。 オプションの追加: 薄切りキノコ、もやし、さいの目に切った豆腐、小さじ 1/2 のごま油、白胡椒。

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