春のクリームパスタ

12/05/2022 - Actualizado: 27/09/2022

パスタプリマヴェーラは春野菜たっぷりのあっさり美味しいパスタです!

シンプルなパルメザン クリーム ソースがすべてをまとめ、平日の夜の簡単な食事や、暖かい夏の夜の軽いディナーに最適です。

銀パスタ Primavera のクローズ アップ

パスタ・プリマヴェーラとは?

派手に聞こえますが、実はこの料理は1970年代にアメリカで作られました(食品タイムライン)。

イタリア語で「プリマベーラ」は春を意味します。 文字通り、最初の緑の「いとこ」「vera」を意味します。 パスタを加えれば春野菜の完成です。

この料理は冬の寒い日には十分にボリュームがあり、夏の暑さには十分軽くて新鮮です。

パスタプリマヴェーラの材料

材料

野菜たっぷり、パルメザンチーズとスパイスの効いたクリーミーなソース。

野菜: アスパラガスとエンドウ豆は一般的に春のレシピに含まれていますが、庭や市場から他の野菜を自由に追加してください. 夏カボチャ、フレッシュ トマト、ブロッコリー、またはチャイブ。

パスタ: このレシピでは、ミディアム パスタとロング パスタの両方を使用できます。手元にあるものは何でも使用してください。 パスタを調理する アルデンテ ソースと混ぜるともう少し煮えるから。

ソース: ソースがすべてを結びます! チキンブロス(お好みでベジタブルブロス)とクリームを煮てとろみをつけます。 パルメザンチーズを少し加えて、ソースを少しピリッとさせます。

パスタプリマベーラを作るための野菜の調理

春のパスタの作り方

  1. にんにくとバターで野菜を炒め、チキンブロスと生クリームを加えて数分煮る(下のレシピ通り)。
  2. コーンスターチと少量の水またはスープを混ぜ合わせ、ソースに加えてとろみをつけます。
  3. パルメザン チーズとパスタを追加します。 すぐにサーブします。

このパスタ プリマベーラに少量のタンパク質を加えると、うまくバランスが取れます (お気に入りはグリル チキンまたはエビです)。 または、エビを凍らせたまま鍋に入れるだけです。 それはすぐに調理します。

すぐに召し上がれる春のパスタ

完璧な春のヒント

  • 野菜は茹ですぎないでください。
  • ソースで少し長く調理するので、パスタをアルデンテに調理します(パスタをすすぎません).
  • パスタのゆで汁を少し残しておきます。 これをパスタに加えると、ソースのくっつきがよくなり、必要に応じて固さを調整できます。
  • でんぷんがパスタから出るので、パスタの水を半カップ節約することで、ソースにとろみがつきます。 または、残ったパスタの水をアイス キューブ トレイで凍らせ、必要に応じてスープ、ソース、ドレッシングを濃くするために使用します。
  • 野菜は常に均等な大きさに切って、同じ速度でソテーします。 少しの時間? 冷凍野菜はパスタ プリマヴェーラで使用でき、鍋に加える前に解凍する必要はありません。

ほとんどのフライパンでの食事と同様に、この料理は新鮮なサラダ、トスサラダ、またはギリシャのキュウリのサラダにも最適です. フランスパンまたは無愛想なパンを追加して、ボウルにソースを浸します.

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春のクリームパスタ

春の美味しいパスタは、春野菜とクリーミーなパルメザンソースがたっぷり。 ワンパンでできるので後片付けもラクラク!

材料

  • 12 オンスのミディアム パスタ
  • バター 大さじ3
  • にんにくのみじん切り 小さじ1
  • スライスしたズッキーニ 1カップ
  • 刻んだアスパラガス ½カップ
  • 赤、黄、またはオレンジ色のピーマン 1/2 カップ
  • ⅔カップのグレープまたはチェリートマト
  • ベビーピース 1/2カップ
  • サヤエンドウ 1/2カップ

浸漬

  • チキンスープ 1カップ
  • 生クリーム 1カップ
  • コーンスターチ 大さじ1½
  • すりおろしたパルメザンチーズ ½カップ

指示

  • パスタをパッケージの表示通りにアルデンテに茹で、置いておきます。
  • 大きめのフライパンにバターを入れて中火で溶かす。 にんにくを加え、香りが出るまで1分ほど煮る。
  • ズッキーニ、アスパラガス、ピーマンを加え、さらに1分煮る。 スープを加えて弱火にし、野菜がカリッと柔らかくなるまで 2 ~ 3 分煮ます。
  • 生クリーム、エンドウ豆、トマトを加え、さらに2~3分煮る。
  • コーンスターチに大さじ1杯のスープまたは水を混ぜておかゆを作ります。 ソースがとろみがつくまで、コーンスターチをフライパンで泡立てます。
  • パルメザン チーズとパスタを追加します。 塩、こしょうで味をととのえる。 すぐにサーブします。
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